Jak se zima táhne a vše je šedé a studené, vyhlídka na vydatné a teplé domácí jídlo je vždy motivací projít celý den. Problém je v tom, že my, vysokoškolští studenti, nikdy nemáme čas připravit tuto velkou, bohatou večeři a nakonec se uchýlit do jídelny. Řešení? Crock-Pot: investujte 10 minut ráno a v době, kdy skončíte s poslední hodinou dne, se vrátíte domů k lahodnému jídlu.
Nakonec jsem jednu noc připravil toto jídlo pro své spolubydlící, protože jsme byli všichni zaneprázdněni a zoufale jsme potřebovali výživu. Nejlepší na tom je skutečnost, že všechny ingredience společně rozšleháte, vysypete na celé kuře a necháte z něj vyvinout něco luxusního. Super snadné a relativně levné vzhledem k množství jídla, které dělá.
Střední
Čas přípravy: 15 minut
Čas na vaření: 5 hodin
Celkový čas: 5 hodin a 30 minut
jak rychle vytrvat z pití
Porce: 6
Složení:
4 nevykostěná kuřecí prsa bez kůže (asi 3-4 libry)
1/2 šálku medu
1/2 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
2 lžíce olivového oleje (jakýkoli druh bude stačit, použil jsem extra panenský olivový olej)
4 stroužky česneku, mleté
1/4 šálku hoisinové omáčky
1/4 šálku ostružinového džemu (lze nahradit černým malinovým džemem)
1/2 šálku cibule, nakrájené na kostičky
1/4 čajové lžičky vloček červené papriky
2-3 lžíce kukuřičného škrobu
1 krabička jakéhokoli druhu rýže podle vašich představ (dávám přednost jasmínová rýže )
Nakrájené zelené cibule, na ozdobu
Pokyny:
1. Rozšleháme med, sojovou omáčku, olej, česnek, cibuli, omáčka hoisin , džem a vločky z červeného pepře v misce.
Foto George Farah
2. Uspořádejte kuře v Crock-Potu tak, aby bylo kuře v jedné rovnoměrné vrstvě (nepřekrývalo se, jinak by se dobře nevařilo).
3. Kuře nalejte medově sojovou omáčkou a podle potřeby přidejte vodu, aby se kuře zakrylo.
Foto George Farah
4. Vařte na „vysoké“ po dobu 5 hodin, nebo dokud není kuře jemné a vařené po celou dobu.
5. Asi 20 minut před dokončením kuřete připravte rýži podle pokynů v krabici
Foto George Farah
proč mají sušenky z arašídového másla vidličky
6. Jakmile je kuře hotové, začíná zábavná část. Vyjměte každé kuřecí prsa a rozdrobte je pomocí kleští, zbavte se kostí. Kuře by mělo spadnout z kosti.
Foto George Farah
7. Vyjměte veškerou tekutinu z Crock-Potu a nalijte ji do hrnce na vysokou teplotu. Vytvořte kaši kukuřičného škrobu smícháním kukuřičný škrob a 5 polévkových lžící studené vody v šálku, pak ji rozšleháme do omáčky.
Foto George Farah
8. Nechte omáčku vařit a redukujte asi 5 minut. Pokud máte rádi svou omáčku silnější, přidejte trochu více kukuřičného škrobu. Dobré množství přidat by bylo ještě 1 lžíci kukuřičného škrobu a 2 lžíce studené vody. Nechte omáčku trochu uvařit, pokud to uděláte: jediný způsob, jak to bude fungovat, je teplo.
9. Nakonec přidejte rýži na dno servírovací misky, poté nastrúhané kuře a na vrch přidejte omáčku. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.
Některé tipy:
- Pokud nechcete, aby to mělo trochu kořeněnou kopu, stačí vyjmout vločky z červeného pepře.
- Prsa s kostí jsou tím rozdílem, že udržují kuře vlhké a vypadávají dobře.
- Někdy tam zůstane omáčka. Ponechte si to a přidejte ho do zeleniny, abyste měli skvělý způsob okořenit nevýrazné vegetariány .
Foto George Farah
Podívejte se na tyto další související články:
- Crock-Pot Chicken Chili
- 10 důvodů, proč je pomalý hrnec jediným kuchyňským zařízením, které potřebujete
-
Posuvníky začínající na party a jejich koktejlová dvojčata
