Několik věcí se pro mnohé z nás pravděpodobně zdá přirozenější než jediný stravovací model, který známe: snídaně, oběd a večeře. Takový je život. A tak to vždy bylo. Nebo možná ne? Tento způsob organizace našeho stravovacího vzorce je pro většinu z nás téměř náboženskou praxí.
5. na unsplash
Přesto stěží kladu otázku - a myslím, že mluvím jménem mnoha lidí -, proč to děláme tímto způsobem. Dokázal jsem zaplnit desítky knih, které psaly časy, kdy mi bylo řečeno „snídaně je nejdůležitější jídlo dne.“ Ale jen zřídka, pokud vůbec, dostanu vysvětlení, proč tomu tak je.
Cítil jsem se proto velmi zaujatý, abych se pokusil pochopit, jak se stravovací režim snídaně, obědy a večeře stal tak populárním a jak je dobré takto jíst.
nirzar na unsplash
Počátky našich stravovacích návyků se zdají být spojeny s organizací práce v relativně moderní době . V průběhu historie bylo běžné mít buď jídlo denně, jíst, když vám žaludek začal vrčet, nebo když bylo dost jídlo. Zvýšení dostupnosti potravin a podobný pracovní rozvrh jako v dnešní průmyslové revoluci přinesly určité změny.
henriquefelix na unsplash
Pracovníci byli šťastní, že ráno šli do práce poté, co si pochutnali na příjemném jídle. V polovině dne něco pohltili, aby neztratili energii. Po vyčerpávajícím dni se vrátili domů a na večeři. A voila! Tak byl vytvořen stravovací vzorec, který dnes mnozí z nás považují za posvátný.
itstamaramenzi na unsplash
Nesmíme však zapomínat, že k tomu došlo v konkrétním kontextu, takže pro lidi žijící specifickým životním stylem to bylo docela praktické. Mnoho z nás dodržuje tento plán, ale žije velmi odlišně. Prostě předpokládáme, že by to tak mělo být.
Způsoby, jak se lidé stravovali před tím, a dokonce i vzestup dnešních stravovacích plánů byly většinou spojeny s nutností, dostupností a pohodlím. Ale pro mnoho z nás nemusí mít tři jídla den nic společného s žádným z nich, ale spíše se zvykem.
Někteří historici a vědci dnes dosahují stejný závěr : jíst tři jídla denně souvisí spíše s kulturními než biologickými důvody. Objevil se v Evropě a rychle se rozšířil po koloniích v Americe, protože to bylo skutečně výhodné pro mnoho lidí. Nebylo to příliš dlouho, než se z toho stal běžný zvyk.
sagarcia na unsplash
Studie tomu nasvědčují nepodporuje mnoho zdravotních výhod jako je hubnutí, takže to nemusí být příliš přiměřené, když myslíme na naši pohodu. Současně na to mohou dokonce poukazovat experimenty na myších nemoci jako cukrovka jsou pravděpodobnější při jídle třikrát denně.
'Tak co bych měl dělat?' možná se ptáš. 'Jaký je magický vzorec?' Bohužel pravděpodobně neexistuje žádná univerzální velikost pro všechny. Vaše aktivity i metabolismus jsou jedny z nejlepších indikátorů pro stanovení dobrého stravovacího vzorce. Jíst třikrát denně může být pro mnoho lidí stále dobrou volbou, ale je lepší začít přemýšlet a zkoumat, abyste zjistili, co je pro vás nejlepší.
hoden legrace na unsplash
Praxe jako přerušovaný půst v poslední době hodně získali. To je, když snížíte časové rozpětí, ve kterém jíte během dne, a poté se po určitou dobu postíte. Jeho následovníci mohou být z výzkumu rádi Zdá se, že to ukazuje na přínosy pro zdraví, ale tato oblast studia je stále v raném dětství, takže ještě nemohou zpívat vítězství.
szolkin na unsplash
Přerušovaný půst může být dobrou alternativou, ale u některých lidí nemusí fungovat z různých důvodů. To neznamená, že byste se měli vrátit k stravovacímu režimu ad nauseam. Měli bychom věnovat více pozornosti svému žaludku a jíst ho, když skutečně požaduje jídlo. Nemohu zdůraznit, že je důležité myslet, zkoumat, experimentovat nebo konzultovat s odborníky na výživu, co pro každého jednotlivce nejlépe funguje, aby zůstal zdravý.
