Sacharidy jsou jednou ze tří makroživin (včetně tuků a bílkovin), které jsou nezbytné pro účinné fungování mnoha tělesných systémů a tkání. Abyste získali maximální užitek ze sacharidů, je důležité do své stravy zahrnout celá zrna místo rafinovaných sacharidů plných cukrů a škrobů.
Jedním ze snadných způsobů, jak dosáhnout celozrnného příjmu, je smíchat rýžovou směs s několika celozrnnými obilovinami. Vyrůstal jsem v korejské rodině a často jsem dostal směs bílé rýže a různých rozmanitých „super“ zrn (aka Japgok-bap) jako rýžové jádro od mé chytré a chytré mámy, což směs umožňovala zachovanou příjemnou chuť bílé rýže a zahrnutí celozrnných zdravotních výhod. Přidání bílé rýže do směsi zrn také umožňuje snadnější trávení a úplnější vstřebávání živin.
Musíte jen zrnka zkombinovat, přidat vodu a nechat vařič rýže pokračovat ve svém kouzlu.
Foto Abby Wang
Snadný Čas přípravy: 5 minut
Čas na vaření: 40-50 minut
Celkový čas: 45-55 minut
Velikost porce: 8
Složení:
1 šálek jakékoli jiné kombinace zrn / luštěnin z následujících (viz toto průvodce dozvědět se více o každém zrnu):
hnědá rýže
Sladká hnědá rýže
bílá rýže
Divoká rýže
Červená rýže
Perlový ječmen
Ocelový řezaný oves
Amarant
Čirok
Národ
Černá rýže
Farro
Pohanka
Quinoa
Black-eye hrášek
Jsem fazole
Split hrách
Garbanzo fazole
Fazole
Pouze fazole
sezamová semínka
2 šálky bílé rýže
4 šálky vody (nebo 3½ šálky vody, pokud dáváte přednost pevnější a suchší struktuře)
Foto Abby Wang
Pokyny:
1. Smíchejte vícezrnku a bílou rýži v misce a poté směs zrna dvakrát opatrně opláchněte ve studené vodě. Po druhém praní co nejvíce vypusťte vodu, aniž byste ztratili zrna.
2. Vložte směs zrna dovnitř vařiče rýže a přidejte požadované množství vody. Stiskněte nastavení vícezrnného nebo nastavení hnědé rýže a poté „Cook“.
3. Užijte si to! Uchovávejte zbývající množství v mrazáku pro budoucí použití v pytlích Ziploc. K rozmrazení přidejte požadované množství do mikrovlnné trouby po dobu 2-3 minut.
Foto Abby Wang
Vyzkoušejte svou rýži s jedním z těchto pokrmů jako kompletní jídlo:
- Korejské hovězí BBQ
- Medové hořčičné kuře
- 3 Ingredience Tandoori kuře
