Žádná kombinace tří písmen nedokáže zasáhnout strach do srdce zdravě milujícího hippies stejně jako „GMO“. Přiznám se, býval jsem tím člověkem, který viděl člověka jíst kukuřici a přemýšlet: ‚Copak to neví skoro všichni? kukuřice pěstovaná v USA je geneticky modifikována? “ Po absolvování kurzu úpravy genomu a důkladného výzkumu však nemohu říci, že mám stejný názor. Nyní, než na mě přijdete s planoucími pochodněmi a vidlemi, dovolte mi to vysvětlit.
Věda je věda
Zdá se vám zbytečné? To je přesně ono. Všechny organismy jsou geneticky modifikovány stejným způsobem: v DNA je proveden dvouvláknový zlom, jsou vloženy vybrané rysy a pak je buňka opravena buď nehomologní spojování konců (NHEJ) nebo homologní oprava (HR). Tento zlom v DNA se provádí pomocí jedné ze čtyř technologií úpravy genomu: Meganukleázy, nukleázy se zinkovým prstem, nukleázy TALE, a CRISPR RNA naváděné nukleázy.
Všechno toto vědecké mumbo jumbo vám může jít přímo nad hlavu, ale to je přirozené. Snažím se zdůraznit, že „úprava genomu“ může znít děsivě a Dr. Frankenstein-ish, ale je to jen věda. Největší argument, který slyším proti editaci genomu, je, že je to „nepřirozený proces“. Samozřejmě že je. Ale bez toho, co by vyléčit muže z HIV? Co by pomáhat rozvojovým zemím pěstovat plodiny za méně než ideálních podmínek ?
pro jaké jídlo je st louis známý
Ale co společnost Monsanto?
Pro ty z vás, kteří to nevědí, je společnost Monsanto společností, která již dříve byla pod palbou neetické praktiky , což zahrnuje vytváření Agent Orange. Agent Orange byl chemikálií rozstřikovanou na celé lesy během války ve Vietnamu, aby se snížilo množství listí, které poskytovalo nepřátelské krytí. Vystavení agentu Orange vedlo k nemocem, odlesňování a dalším strašným vedlejším účinkům.
Ale ne každá společnost je Monsanto. Dokonce i Monsanto se pokouší převrátit nový list. Společnost byla jednou z mála společností, která poskytovala bezplatné licence pro rozvojové země, aby měly přístup ke zlaté rýži.
Zlatá rýže je plodina, která je geneticky modifikována tak, aby obsahovala vysoké hladiny beta-karotenu, který je velkým zdrojem vitaminu A. Světová zdravotnická organizace uvádí, že „nedostatek vitaminu A (VAD) je hlavní příčinou preventivní slepoty u dětí a zvyšuje riziko onemocnění a úmrtí na závažné infekce.“ Pokud mají podvyživené děti přístup k této plodině, mají mnohem větší šanci na zdravý život.
Je tedy humbuk bez GMO jen velkým bratrem, kapitalistickým spiknutím?
Je těžké to říci. To je jen můj názor, ale pokud jste chtěli zrušit svou soutěž, jaký lepší způsob, než se bát monger? Moje rodina utratila více peněz za certifikované produkty bez GMO, čistě proto, že jsme slyšeli „genetiku“ a „modifikaci“ a dostali jsme z toho strach. A zdá se, že to tak fungovalo i pro ostatní.
Podle projektu bez GMO „Non-GMO Project Verified je nejrychleji rostoucí značka v odvětví přírodních produktů, která představuje roční tržby 19,2 miliard USD a více než 43 000 ověřených produktů pro více než 3 000 značek.“ Je zřejmé, že projekt Non-GMO, což je nezisková organizace, byl úspěšný.
I když jde o neziskovou organizaci, společnosti, které se rozhodnou / jsou schopny projít mnoha kroky k dosažení ověření, nejsou, a tak profitují z špatně informované povahy typického spotřebitele. Menší farmy, které nemají čas na ověření bez GMO nebo nejsou schopny pěstovat geneticky nemodifikované plodiny ve svém prostředí, mohou trpět.
Negativní vliv anti-GMO na zemědělce
I když ano, geneticky nemodifikované osivo je levnější než GM, je nepraktičtější. Jmenovaný blogger Foodie Farmer, kdo spravuje svou vlastní farmu, uvedl: „I když je pěstování geneticky nemodifikovaného zrna spojeno s prémií, díky lepším výnosům GM každoročně překonal produkci nemodifikovaného GMO. Za téměř 17 let, kdy semena používáme, jsme zaznamenali vyšší výnosy u všech našich GM plodin. “
Takže i když je geneticky nemodifikované osivo levnější, konečná kvalita plodiny je horší než GM. To mě vede k otázce: proč by měli farmáři pěstovat semena, která nedosahují tak dobrých výsledků, jako semena démonizovaná médii? Vypadá to trochu směšně.
je středně vzácný steak, který je bezpečný k jídlu
Existují výhody GM potravin?
Ano. Kromě toho, že GMO vyžadují méně použití herbicidů a pesticidů a stojí méně v supermarketu, objevily se některé překvapivé informace. Tato studie odhalil, že „... kukuřičné plodiny odolné vůči chorobám mohou mít nižší hladiny mykotoxinů, potenciálně karcinogenních sloučenin pro člověka. Jsou výsledkem aktivity hub v kukuřičných plodinách napadených hmyzem. S menším počtem otvorů pro hmyz v rostlinné tkáni nejsou související houby schopny napadnout a produkovat toxiny. “ To znamená, že GM kukuřice může být ve skutečnosti zdravější než kukuřice bez GMO. Je naprosto fascinující fakt, že se nemůžu dočkat dalšího výzkumu.
Nyní nepopírám, že u geneticky modifikovaných plodin existují negativní vedlejší účinky (koneckonců superweeds existují ). Jen říkám, že existuje několik chladných tvrdých faktů, které dokazují, že GMO nejsou čisté zlo. Ne každá situace je zcela černá a bílá, proto vás žádám, abyste přehodnotili své názory, provedli další průzkum a přehodnotili, proč do nákupního košíku vložíte určité položky s potravinami.
