V posledních letech je sushi stále populárnější. Lidé touží po výhodách pro zdraví a zdůrazňují, jak je to skvělá volba pro lehké jídlo. Samotné sushi je také skvělé pro jakoukoli denní dobu, ale někdy tam jsou zbytky.
Nebylo by zbytečné plýtvat takovou delikátní pochoutkou, nebylo by nejlepší si ji nechat na později? Vzhledem k tomu, že sushi obvykle obsahuje buď syrové ryby, avokádo nebo jiné přísady, které se mohou časem měnit v kvalitě nebo barvě, mě to nechává zajímat, jak dlouho je sushi dobré?
Jak zjistit, zda se vaše sushi zhoršilo
Eunice Choi
Začněme sushi, které si objednáte v restauraci nebo supermarketu. Pokud má sushi syrové ryby, je v pořádku vzít si nějaké zbytky domů a uchovávejte je v chladničce až 24 hodin. Chuť a struktura sushi se mohou měnit (např. Měkčí sashimi, bezvlasý papír z mořských řas, tvrdší rýže), ale nemělo by být na škodu jíst jej 24 hodin po jeho vyrobení.
Důležitou částí, kterou si musíte pamatovat, je nenechávat ji bez chlazení, protože bakterie mohou ve skutečnosti růst na sushi, které má surovou složku, jako je pikantní tuňák a sashimi (což jsou v podstatě jen plátky syrové ryby).
Nyní si představte, že máte v ledničce krabici sushi a poté, co si spočítáte čas, si uvědomíte, že vaše zbylé sushi se rychle blíží hodině 25. Co děláte?
Alex Vu
Nejprve si všimněte barvy a vůně. Pokud to voní rybí nebo dokonce a málo k tobě, neriskuj to a prostě to zahoď. Pokud barva sushi vypadá trochu nudně nebo jen odlišné od toho, co si pamatujete, když to zaměstnanec vydal, nejlépe vyhodit. Pokud má trochu plísní (ew!) Nebo zanechává nějaký sliz, je čas ho vyhodit do koše.
Jak ukládat sushi
Caroline Ingalls
Ačkoli je polystyrenový box z restaurace v pořádku, sushi by mělo být skladováno pevně v plastovém obalu a poté umístěno do vzduchotěsné nádoby. Před zabalením do plastového obalu je nezbytné se ujistit, že na kotoučích nezůstává přebytečná voda, protože to může ve skutečnosti podporovat růst bakterií. Konečně ujistěte se, že je vaše lednička na 41 ° F (nebo 5 ° C), aby bylo zajištěno, že nebude k dispozici žádné teplo, aby se sushi pokazilo.
Nyní, když víte, jak dlouho sushi trvá, jděte ven a sushi si dejte podle svého. Od sashimi (syrové plátky ryb) přes maki (řezané závitky s mořskými řasami zvenčí) až po nigiri (žádné mořské řasy, jen ryby na rýži), je toho tolik, co si můžete užít.
Samozřejmě můžete mít každou chvíli zbytky, ale teď víte, jak nejlépe zabránit tomu, aby se tyto lahodné kousky proměnily v tragédii plnou bakterií. Zatímco čekáte na své další sushi jídlo, proč na to přijít kolik kalorií je ve vaší oblíbené roli ?
