Sázená vejce jsou nejlepší. Je zřejmé, že každý miluje vejce Benedikt (nebo florentský), ale ulovená vejce nejsou jen na brunch. Hodí se kdykoli během dne, k jakémukoli jídlu, ale zejména na rýži, kuskus, těstoviny, polenta atd. Jejich žloutky dodávají všemu, čeho se dotknou, krémovost, tělo a bohatost. Bohužel mohou být trochu bolestivé, a proto jsem zde, abych vám představil snadný a bláznivý způsob pytláctví. Nyní můžete udělat všechna svá jídla ještě úžasnější.
Foto Amanda Shulman
1. Naplňte misku nebo šálek vhodné pro mikrovlnnou troubu 1/2 šálku vody.
Foto Amanda Shulman
2. Jemně rozbijte vajíčko do vody a ujistěte se, že je zcela ponořené. Zakryjte talířkem a mikrovlnnou troubou na 1 minutu nebo dokud žloutek není tekutý, ale bílý a tuhne.
Foto Amanda Shulman
3. Odstraňte štěrbinovou lžící. Užívat si!*
* Tip od Bon Appetit
