Ah, Ramen, vrchol levných školních jídel. Vzpomínám si v 7. třídě, moje máma mi řekla, že když byla na vysoké škole a opravdu se zlomila, jedla Ramen celé týdny, protože to bylo opravdu levné. To mě zajímalo nejen to, jestli je zdravé jíst Ramen celé týdny rovně, ale také, je Ramen zdravý obecně?
Sharon Cho
Všichni zde ve společnosti Spoon se věnujeme nejen tomu, abychom vám poskytovali skvělé recepty, vtipné články a životní styl, ale také vám říkám o zdravém stravování, zejména o tom, jak to dělat na vysoké škole. Takže, Ramene, je tvůj čas na sekáčku. Zde je odpověď na otázku, že je zdravá ramen, a řekne vám, jestli byste ji měli přestat jíst.
Baylor University říká STOP, Stop Right Now
Podle studie na Baylor University Ramenové nudle jsou v podstatě smrtí v malém papírovém kelímku nebo plastovém obalu. Jsem si jistý, že milovníci ramenů jsou všude v šoku, rozrušení a zdrceni ztrátou levného, rychlého, vegetariánského, někdy dokonce veganského jídla, ale tady je důvod, proč byste měli ve zvyku prostě přestat.
Studenti v Bayloru studovali skupinu 10 000 jihokorejských dospělých ve věku od 19 do 64 let, aby tuto studii provedli. I když víme, že je pro asijské země typické konzumovat pravidelně jakýkoli druh nudlí, studenti chtěli vědět, co to dělá se zdravím člověka. Zjistili, že lidé, kteří jedli instantní nudle více než dvakrát týdně míval stav zvaný metabolický syndrom.
Co je to metabolický syndrom, ptáte se?
Alex Vu
Podle Národního zdravotního ústavu metabolický syndrom pojmenovává skupinu rizikových faktorů, které zvyšují riziko vzniku srdečních onemocnění, cukrovky nebo cévní mozkové příhody. Mezi rizikové faktory patří rysy, podmínky nebo návyky, které zvyšují vaši šanci na rozvoj nemoci, jako je konzumace instantní nudle více než dvakrát týdně.
Tady je další věc: nezáleželo na tom, jaké další potraviny studovaní lidé jedli, ať už měli ze skupiny nejzdravější nebo nejzdravější stravu. Kromě okamžitých nudlí nic jiného zvýšilo riziko rozvoje metabolického syndromu.
Ale počkejte, řekli VŠECHNY instantní nudle ...
Máte pravdu, studie zahrnuje všechny druhy instantní nudle. Ale než se pustíte do obrany Ramena a řeknete, že to bylo soustředěno do větší skupiny, pojďme se ponořit hlouběji do makro a mikroživin, které tvoří tyto nudle, a zeptat se „je Ramen zdravý?“
Ramen je obzvláště nezdravý kvůli přísadě potravin, která se v nich nachází Terciární-butyl hydrochinon . TBHQ je konzervační látka, která je vedlejším produktem ropného průmyslu - ne něco, co byste obvykle chtěli v jídle, které jíte. Ramen je také velmi, velmi vysoký obsah sodíku, kalorií a nasycených tuků, a považuje se za škodlivé pro vaše srdce.
Isabella Neuberg
Nejen, že skutečné nudle jsou pro vás špatné, ale obal, do kterého jsou vloženy, také škodí vašemu zdraví. Všichni slyšeli o bisfenol-A (BPA) , chemikálie, které byste se měli za každou cenu absolutně vyhnout, protože může jít o karcinogen - látku, která v živé tkáni způsobuje rakovinu. BPA je široce používán v polystyrénových kelímcích, které Ramen často přichází.
Ramen je také považován za hormonální disruptor , které mohou negativně ovlivnit přirozené hormony v těle člověka, jako je estrogen. To je obzvláště špatné, protože Baylor to ve své studii tvrdí ženy měly sklon k většímu poškození než muži kvůli vysoké úrovni spotřeby ramen.
To je jen další důkaz, že zpracované potraviny jsou nezdravé
Zoe Su
Takže teď se ptáte znovu: je ramen zdravý? V reakci na to říkám absolutně ne - ale stejně jako cokoli v životě je někdy v pořádku jíst nezdravé věci. Neřekl bych, že byste měli jíst Ramen dvakrát týdně, protože je zjevně prokázáno, že škodí vašemu zdraví.
Ale pokud na to toužíte, jsou 2 hodiny ráno, máte před sebou ještě tři hodiny studia, potřebujete rychlé občerstvení a vše, co máte, je Ramen - jděte do toho. Prostě si z toho nedělejte zvyk a pokud máte čas, podívejte se na tyto svačiny, které jsou rychlé, snadné a podporují mozek místo Ramen. Pamatujte, držte se dál od zpracovaných potravin, držte se celých a nezpracovaných.
Omlouvám se, Ramene, ale tentokrát zdraví neuděláš.
