17. června Jezte zeleninu Den je součástí Národní měsíc čerstvého ovoce a zeleniny , jehož cílem je zvýšit spotřebu čerstvých produktů. Tento „svátek“ má perfektní načasování se všemi čerstvými produkty, které rostou po celé zemi. Letos Eat Your Vegetables Day připadá na sobotu, což vám umožní zasáhnout místní farmářský trh podporovat místní farmářské rodiny ve vaší komunitě.
17. června bychom se měli všichni snažit jíst plnou duhu zeleniny, abychom získali co nejvíce vitamínů a minerálů. A nemusíte plnit kvótu syrovou zeleninou. Vegetariáni mohou být zábavní, když je začlení do svých oblíbených komfortních jídel.
jak barvit vlasy koolovou pomůckou pro tmavé vlasy
Podle Zvolte My Plate průměrný dospělý ve věku na vysoké škole potřebuje 2,5 - 3 šálky zeleniny denně. Najdete všechny věkové skupiny tady . Rovněž definují a uvádějí příklady šálků zeleniny.
Níže jsou vitamíny a minerály nacházející se v zelenině.
Vitamin E.
Vitamin E je antioxidant, pomáhá posilovat imunitní systém a zabraňuje srážení krve. Vitamin E se nachází v zelené listové zelenině.
Vitamin K.
Vitamin K je také antioxidant a pomáhá předcházet osteoporóze. Zelená listová zelenina, sója a květák obsahují vitamín K.
Vitamin B1 (thiamin)
Vitamin B1 hraje roli v metabolismu a je přezdíván jako „posilovač energie“. Zelený hrášek a pečené brambory jsou příklady thiaminů.
Vitamin B9 (folát)
B9 předchází vrozeným vadám a podporuje funkci imunitního systému. Kyselinu listovou najdete v fazolích pinto, špenátu, brokolici, chřestu a hrášku černookém.
Vitamín C
Vitamin C pomáhá při vstřebávání železa a je také antioxidantem. Naleznete jej ve sladké červené paprice, růžičkové kapustě a vařené brokolici.
Vápník
Vápník je potřebný pro zdraví kostí a zubů. Vápník lze nalézt v zelených a luštěninách.
jak mikrovlnnou troubu sladký brambor, aniž by to vyschnout
Fosfor
Fosfor také vytváří kost a zuby. To je také nalezené v luštěninách.
Hořčík
Hořčík je podobný vápníku a fosforu ve funkci a zdrojích potravy. Naleznete jej v luštěninách a zelené zelenině a podporuje zdravý růst kostí a zubů.
Draslík
Draslík je elektrolyt, snižuje krevní tlak, reguluje srdeční rytmus a hraje velkou roli ve vašich buňkách. Naleznete jej ve špenátu, pečených bramborách a řepě.
Žehlička
Železo je hlavní složkou hemoglobinu a myoglobinu. Kromě toho, že se nachází v každé buňce těla, najdete ji také v luštěninách a tmavé zelenině.
Zinek
Zinek hraje roli v imunitním systému, neurologickém systému a tvorbě inzulínu. Zinek se nachází ve fazolích.
Měď
Měď je důležitá pro tvorbu a funkci mozku a nervového systému, strukturální integritu a funkci srdce a cév, zdraví a opravu kostí a pro udržení zdravého imunitního systému. Najdete jej ve fazolích a bramborách.
Klikněte sem a najděte některé z našich oblíbených vegetariánských receptů, které můžete připravit na den Eat Your Vegetables.
jak si doma vyrobit karamelové macchiato ledové
Nezapomeňte na #EatYourVegetables v sobotu 17. června a podpořte místní zemědělství nákupem čerstvého zboží na farmářském trhu.
