Matka je v rodině švédská a ve Švédsku se Vánoce soustředí na obrovské množství tradic, z nichž některé moje rodina udržuje během prázdnin. Vždy jsme vyráběli rýžový pudink a do něj jsme vložili mandli a každý, kdo mandle najde, má štěstí na příští rok (symbolizuje marcipánové prase). Pak je tu Štědrý večer rozdávání dárků, což v mé rodině znamená otevření jednoho dárku na Štědrý den a zbytek na ráno. Ale moje nejoblíbenější tradice je, když po štědrovečerní večeři jíme sušenky Pepparkakor.
Co je to perník?
Pepparkakor je švédský zázvorový sušenka, něco jako zázvor, ale obecně kořeněný o něco těžší. Jsou extrémně tenké (přibližně 1/8 ') s hladkým povrchem.
Jaká je historie?
Pepparkakor se obvykle jedí kolem Den sv. Lucie 13. prosince, oslava svaté Lucie, mučednice, která přinesla jídlo a pomoc křesťanům schovaným v katakombách, osvětlila si cestu věncem svíček na hlavě.
Soubory cookie lze také použít k zdobení vánočních stromků. Obvykle přicházejí v základních tvarech, jako jsou srdce, ale kolem Vánoc se také nacházejí ve tvaru Švédská vánoční koza . Pokud jste o vánoční koze ještě neslyšeli, přicházíte o místo. Každý rok se ve Švédsku ve Gävle ve Švédsku kolem Vánoc staví obří sláma (40 stop až 20 stop), symbol svátku.
Jaká je tradice?
Švédský zvyk říká, že umístit Pepparkakor do dlaně. Poté si přejete a pomocí ukazováčku nebo palce druhé ruky klepnete na cookie uprostřed, dokud se nerozbije. Tradice říká, že pokud se pepparkakor rozpadne na tři kusy, vaše přání se splní.
#SpoonTip: Pokud se na první pokus nerozbije na tři, zkuste to znovu. Je to trochu podvádění, ale i tak budete jíst více cookies.
Příběh mé rodiny
Náš Štědrý večer je švédská noc, protože 24. prosince ( Štědrý večer ) je vrcholem Vánoc ve Švédsku. Je to kdy Ježíšek přináší do domu vánoční dárky (myslím, že Santa Claus, ale jen o pár hodin dříve). Na večeři té noci jíme spoustu švédských masových kuliček, brusinkovou omáčku a bondost (perfektní snacking sýr), ale vyhýbáme se tradičnímu lutefisk , druh sušené ryby, za každou cenu. Po jídle všichni obcházíme stůl, rozbíjíme pepparkakor a porovnáváme techniky.
Pepparkakor je vždy zábavné dělat doma (vše, co potřebujete, jsou klasické přísady cukrových sušenek plus melasa a sváteční koření). Je také k dispozici pro nákup v obchodech jako IKEA pokud si chcete vyzkoušet tradici přání bez jakéhokoli dalšího úsilí. Ale pamatujte, je to jako přání k narozeninám: dávejte pozor, abyste nikomu své přání neřekli, jinak se to nesplní!
