Každá rodina má své vlastní tradice, některé jedinečné pro sebe a některé pro svou kulturu. Tyto tradice se nesly v průběhu let jako něco, na co se každý rok těšíme, že se budeme zlepšovat. Prázdninová sezóna je čas, kdy se tvoří většina tradic, a jednou, kterou moje rodina každý rok dělá, je italský svátek sedmi ryb na Štědrý den.
Dějiny
Rosaria Rielly
Svátek sedmi ryb na Štědrý den je jednou z nejoblíbenějších italských tradic v Americe, přesto se v Itálii příliš neoslavuje. Většinou je vidět v jižní Itálii a na Sicílii, kde jsou ryby nejhojnější, a každá oblast slaví svým vlastním způsobem. To bylo přineseno do Ameriky na počátku 20. století, kdy přistěhovalci chtěli zůstat ve spojení se svou kulturou.
Začalo to katolickou tradicí zdržování se konzumace masa nebo živočišných produktů ve svaté dny a pátky po celý rok. Štědrý večer je jedním z nejsvatějších dnů roku, což mělo za následek, že jižní Italové vařili pokrmy z ryb s olejem kvůli hojnému přístupu, který vedl k tradici.
Proč číslo 7
Zatímco moderní tradicí je jíst sedm ryb, skutečný důvod čísla sedm není zcela jasný. Někteří věří, že číslo sedm představuje dny v týdnu, sedm svátostí nebo sedm smrtelných hříchů. Čísla jako 12, která představují počet apoštolů, 9, 11 nebo 13, jsou všechna čísla běžně používaná také pro různé rodiny.
Oblíbené pokrmy
Rosaria Rielly
Od svátku sedmi ryb jsou nejběžnějšími pokrmy z ryb, které se mají připravovat, baccala, rybí kuličky z tresky, smažené taveniny, kalamáry, marinovaný úhoř, treska a krevety, ale další pokrmy zahrnují plněné škeble, chobotnice, svaly, mušle atd. Tradice by mohla spočívat v tom, že všechny tyto ryby se připravují v různých pokrmech nebo tam, kde každé jídlo představuje jiný druh ryb.
Druhy pokrmů lze připravovat mnoha způsoby, nebo lze ryby dokonce kombinovat a vytvářet tak nové druhy pokrmů. Předpokladem svátku je vyzkoušet malé kousky každého jídla, aby se podobaly spíše předkrmům k ochutnání všeho, ale s hojností se nemusíte bát, že odejdete hladoví.
Později
Po tradicích svátku sedmi ryb na Štědrý den s přáteli a rodinou máme na Štědrý den obvykle domácí lasagne nebo pečenou šunku, což je den, který je mnohem neformálnější než Štědrý den.
Rosaria Rielly
Další tradicí, kterou oslavujeme, je každoroční výroba italských anýzových sušenek, protože jsou oblíbenou rodinou. Recept, který používáme, je od mé prababičky, a proto jim říkáme Sušenky babičky , což znamená babička v italštině. Tyto sušenky si pochutnáváme na Štědrý den i na Štědrý den a po celé sváteční období.
Italský svátek sedmi ryb je tradicí, která se každoročně slaví převážně v jižní Itálii a v italských Američanech po celých Spojených státech. K oslavě této tradice však člověk nemusí být Ital. Každá rodina má své vlastní sady a nápady na tradice, které jsou výjimečné oslavou každého roku, zejména během prázdnin.
