Severní Karolína je známá svými odlišnými regiony a s pomocí Guy Fieri si na ně všechny pochutnáte. Máme pobřeží na východě, hory na západě a rušné město Charlotte uprostřed.
Naštěstí pro vás platí, že s každým regionem v Severní Karolíně se hodí různé styly grilování, takže si je můžete vyzkoušet každý. Ve východní části NC jsou známí svou lehkou omáčkou na bázi octa, zatímco západní NC je známá tím, že má omáčku na bázi kečupu.
Guy se zaměřil hlavně na Charlotte a východní pobřeží NC na Triple D, takže zahájíme tento silniční výlet v Charlotte a vydáme se na pobřeží.
První zastávka: Bar-B-Q King Drive-in
Foto s laskavým svolením @jessepalmerabc na Instagramu
Bar-B-Q King je základem ve West Charlotte od roku 1959. Vyznačují se klasickými sponkami na jižní grilování, jako je smažené kuře namočené v jejich podpisové octové omáčce a nakrájené vepřové sendviče. Díky přijatelným cenám a lahodným cibulovým prstencům jsou ideálním místem pro návštěvu jižní komfortní jídlo .
Druhá zastávka: Landmark Diner
Foto s laskavým svolením @foodinclt na Instagramu
Landmark Diner žije až do svého jména, protože to byla první večeře v Charlotte, kterou provozovala řecká rodina a podávala klasiku severovýchodní večeře. Guy běsnil o jejich špenátovém koláči, AKASpanakopita. Nejen, že mají večeře s bombami, ale snídaně se podává po celý den , požehnat.
Třetí zastávka: Příjezd na jih 21
Foto s laskavým svolením roadfood.com
South 21 Drive-in je známý svým klasickým Američanem hamburgery a třese se. Guy zjevně musel zkontrolovat jejich podpisový hamburger, Super Boy. Super Boy je dvojitý hamburger s kapustovým salátem a udusený domácím chilli, takže Guy musel vzít jedno ze svých podpisových obrovských kousnutí.
Čtvrtá zastávka: Jake se dobře nají
Foto s laskavým svolením @andannelley na Instagramu
Jake's Good Eats založili dva bratři, kteří přestavěli čerpací stanici na restauraci a vytvářejí zvraty na jižních klasikách. Guyovým oblíbeným pokrmem byl zčernalý platýs s moučníky ze šunky, což mě přimělo k hladu, když jsem na to myslel.
Páté zastavení: Krazy Fish
Foto s laskavým svolením @eatclt na Instagramu
můžete použít máslo na vymastění pánve
Toto je poslední zastávka v CLT, takže musíme počítat. Krazy Fish je eklekticky zařízená restaurace, která má jedinečné jídlo. Nabízejí jižní klasiku jako gumbo, ale přidávají také exotické světlice s pokrmy jako citronová kari.
Šestá zastávka: Pobřežní chutě
Foto s laskavým svolením @katzz_inchaarg na Instagramu
Nyní se vydáme na pobřeží za čerstvými plody moře a grilováním ve východním stylu. Jedním z Guyových oblíbených rysů této restaurace bylo, že měla průchozí okno, kde si hosté mohli objednat celé menu. Můžete se vyhrnout v autě a odjet s celou nádobou čerstvých mořských plodů, která nyní žije na pobřeží.
Sedmá zastávka: Pivovarnická stanice pro vnější banky
Foto s laskavým svolením @myphoneeatsfirst na Instagramu
Pivovarnická stanice Outer Banks je známá svými řemeslnými pivy, která dokonale ladí s místními mořskými plody. Guyova oblíbená chuť Outer Banks byla krevety a krupice s omáčkou z červených očí. Jídlo je nejen chutné, ale také ekologické, protože restaurace je poháněna vlastní větrnou turbínou.
Osmá zastávka: Tortuga leží
Foto s laskavým svolením @tortugaslie na Instagramu
Tortuga’s Lie je restaurace inspirovaná Karibikem, takže si ji můžete namíchat ze všech tradičních jižních jídel v předchozích restauracích. Guy popsal jejich blbec kuře s ananasovým kuřetem jako „vyvěšené“.
Konečné zastavení: Plačící ředkev
Foto s laskavým svolením @wotorcycle na Instagramu
Plačící ředkvička je ideálním místem pro ukončení cesty, protože z opuštění NC budete tak smutní, že budete plakat spolu s ředkvičkami. Plačící ředkev není obyčejná stará restaurace, je to farma, pivovar, řeznictví a hospoda v jednom. Podávají uklidňující barové jídlo, jako je pečená bramborová polévka a klobásy vyrobené v domě, takže víte, že Guy je všude.
