Pokud někdy navštívíte Maryland, nepochybně uvidíte skutečnou lásku a hrdost, které všichni Marylandané navenek vyjadřují pro svůj domovský stát. Zpočátku se můžete divit: „Proč ten chlap nosí opravdu nepříjemné šortky z Marylandu?“ a „Co je to Bergerova cookie?“ nebo 'Proč jsou všichni posedlí malým korýšem?'
Ačkoli my domorodci z Marylandu můžeme nepochybně jít přes palubu na vlajkovém oděvu, být fanatiky Birdlandů (O's a Ravens, zlato), a opravdu se nehodíme do formy severního nebo jižního státu, můžeme společně souhlasit, že náš stát je docela epický.
Navzdory všem úžasným věcem, které nabízíme, nemá Maryland v jednom aspektu obdoby: umíme chytat, vařit a konzumovat kraby. Přesněji řečeno, Blue Crabs: domorodí obyvatelé krásného zálivu Chesapeake. Jíst kraby je způsob života a jejich sbírání je dovednost, kterou jsme si osvojili od dětství.
Proč je milujeme? Jednoduchý.
1. Ochutnejte.
Foto Bailey Greene.
Krabi jsou v první řadě opravdu lahodné. Neexistuje žádný způsob, jak to obejít. Ať už je máte rádi s rozpuštěným máslem, tarterovou omáčkou, Old Bay nebo citronovou šťávou, krabí maso nezklame vaši touhu po mořských plodech.
2. Stará zátoka.
Foto Bailey Greene.
Dovolte mi chvilku zdůraznit Marylandovo oblíbené koření: Old Bay. Krabí pečení nikdy není úplné bez dobrého tuctu plechovek Old Bay poblíž a každý dušený krab vypadá nahý bez dobrého polévání v podpisovém oranžovém koření. Tato směs příchutí je opravdu jedinečná a Marylanders rád dej to na všechno : Krabí maso, kuřecí maso, kukuřičný klas, popcorn, hranolky, grilovaná zelenina, hranolky a dokonce i zmrzlina. Absolutně doporučuji vyzkoušet si něco na vlastní kůži.
3. Takže. Mnoho. Možnosti.
Foto s laskavým svolením @jeonsmi na Instagramu.
Zatímco sbírání krabů je klasický způsob, jak si dopřát, může to být nepořádek a být trochu časově náročné. Pokud nechcete pracovat na svém kusovém masu, existuje milion dalších způsobů, jak ho připravit nebo objednat ve vaší oblíbené restauraci.
Maryland je krab, zatímco Bubba Gump má krevety:
kolik borůvek je v porci
Můžete to smažit, grilovat, péct, dusit. K dispozici je krabí polévka z Marylandu, krémová krabí polévka, krabí dip, dušené kraby, královský krab, sněhový krab, hrudkový krabí koláč, krab z měkkého skořápky, krabí pizza, krabí lupínky, krabové preclíky atd.
Uf. To je spousta možností.
4. Je to obohacující.
Foto Rachel Armstrong.
Jíst kraba není pro nováčka jednoduchý úkol a bušení do skořápky pravděpodobně není způsob, jakým jste si představovali, že budete jíst jídlo. Všechno to však stojí za to, když narazíte na dráp v dokonalém úhlu a prasknete granát akorát vystavit šťavnatý kus masa. Absolutní spokojenost.
5. Pocit společenství.
Foto s laskavým svolením @qiqedacosta na Instagramu.
Zúčastněte se jakéhokoli krabího pečiva a okamžitě se ocitnete v pohodě. Není nic jako dostat se dolů a zašpinit se (ve skutečnosti se docela zašpiníte), zatímco jste udeřeni na krabici krabů vedle cizince. Někteří z vašich krabů nevyhnutelně poletí přes stůl a zasáhnou jinou osobu, ale netrapte se, protože to samé se vám bude dít. Nabídněte svým společníkům Natty Boh, rozesmejte se a užívejte si lidi kolem sebe.
Navzdory přetrvávající vůni Old Bay, která nikdy neopustí vaše prsty, spolu s nevyhnutelnou Crustacean Revenge (definovanou jako: malé řezy, které dostanete, když se neúspěšně pokusíte otevřít kraba často spojené s bodavou bolestí, protože koření Old Bay vstoupí do takového řezu), krabi jsou nejlepším přítelem Marylanders.
Až příště váš přítel vytáhne oblečení s vlajkou MD, požádejte ho, aby vás vzal za kraby. Nebudete litovat.
