Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je VŠECHNY. Nemůžete se před ním skrýt (a pravděpodobně z něj nebudete moci utéct, pokud ho budete dál konzumovat). Pokud jste toto sladidlo ignorovali na seznamech ingrediencí, možná budete chtít začít měnit své zvyky a přestat popíjet svoji denní sódu.
Ne tak sladké překvapení:
Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je sladidlo, které se běžně používá jako náhrada za sacharózu, protože je levnější a dodává sladší chuť. Ve skutečnosti je ve struktuře téměř totožný se stolním cukrem a medem, ale na rozdíl od sacharózy je vysoce zpracovaný. HFCS je vyroben z kukuřice (překvapivě!), Která prochází enzymatickým procesem, aby místo toho přeměnila část své glukózy na fruktózu, čímž se získá sladkost, kterou musíte mít (pamatujte na svou střední školu chemie, lidi).
Věčná debata:
Zatímco někteří odborníci se domnívají, že tato vysoce zpracovaná látka ovlivňuje normální funkci chuti k jídlu a dnes přispívá k epidemii obezity, jiní odborníci nesouhlasí. Zastánci HFCS se domnívají, že protože tento produkt má stejné složení jako cukr, tělo nezná rozdíl a metabolizuje ho stejným způsobem. A hej, pokud je to tak, tak proč nepoužívat toto sladidlo a současně šetřit peníze?
Pozná svět někdy pravdu o této žádoucí a okouzlující látce? Dokud tak neučiníme, volba je opravdu na vás. Ale pro jistotu zkuste vyhnout se výrobkům, které obsahují neobvykle vysoké množství HFCS, včetně nealkoholických nápojů, džusů, salátových dresinků, cereálií a cukrovinek (ano, je v pořádku začít hned plakat).
Foto s laskavým svolením www.marksdailyapple.com
