Lidé jsou vždy překvapeni, že miluji návštěvu Michiganu - protože zjevně je většina lidí hejno, které nezvládne skutečnou zimu. To je pravděpodobně částečně způsobeno skutečností, že nemají tušení, jaké kulinářské skvosty leží v srdci severního Michiganu. Jako dcera Michigandera jsem navštívil malíček „Rukavice“ dost často, abych to znal jako hřbet své ruky (zamýšlený slovní hříčka?).
Traverse City v poslední době roste na popularitě, částečně kvůli vypuknutí fantastických jídel, které se objevují v centru města a okolních oblastech. Ne všechny restaurace na tomto seznamu jsou přímo v Traverse City, ale slibuji, že stojí za extra řízení. Jako bonus můžete prozkoumat některá z menších měst u jezera, která jsou okouzlující a kuriózní. Bez dalších okolků může seznam začít. Neobviňuj mě, když vstaneš a přestěhuješ se do Michiganu poté, co jsi ochutnal jídlo.
1. Červený zázvor
Začněme s třeskem, že? Vím, na co myslíš. Sushi? V Michiganu? Ale pokud Denver, CO může produkovat sushi světové úrovně ( Dívám se na tebe, Sushi Den ) pak to může také Michigan. Červený zázvor je zabalen každý pátek večer a může se pochlubit rozsáhlým menu plným inovativních pohledů na klasické rohlíky i další asijskou kuchyni.
dva. Georgina
Další místo výhodně umístěné přímo v centru Traverse, Georgina , má jídlo, které pronásledovalo mé sny několik týdnů poté. Jejich Pad Thai byla pravděpodobně jedna z nejlepších věcí, jaké jsem kdy za celý svůj život snědl, a trvalo mi celou dobu, abych nedostal tři rozkazy, když jsem odešel. Jejich nabídka je fúzí latinskoamerických a asijských jídel, což je kombinace, která se nezdá, že by šla dobře dohromady ... ale ano. Tacos + sushi = z čeho jsou sny. Pokud se vám v nejbližší době nedaří dostat se k Georginině, zkuste to zdravé převzetí Pad Thai, které vás udrží.
3. Market 22
Když se vydáme na sever k otci, narazíme na tento diamant drsně, o který většina lidí pravděpodobně náhodou narazí. Smack dab uprostřed ničeho, hned vedle M-22 (dálnice, která vede částmi severního Michiganu), najdete nejlepší pizza ve stylu Detroitu vůbec . Vážně si myslím, že tato pizza je lepší než cokoli, co byste našli v jakékoli restauraci, ve které vynalezli detroitský styl. S domácím masem a charakteristickými křupavými hranami jejich pizzy roztaví vaše srdce, jako by roztavily sýr.
Čtyři. Martha's Leelanau Table
Zpět na jih směrem k Traverse City je nutné se zastavit Martha , kuriózní restaurace ve městě Sutton's Bay. Nachází se v přestavěném domě, pojme pouze asi 25 lidí a je jedním z nejpohodlnějších míst, jaké jsem kdy byl. Jejich nabídka není plná pobuřující fúzní potraviny , jen zábavné a zajímavé přebírá klasiku podávanou s nádhernou atmosférou.
5. Společnost Grand Traverse Pie
Nakonec nejlepší část jídla: dezert. Se dvěma místy v Traverse City, Společnost Grand Traverse Pie má dost delikátních dobrot, aby někomu poskytl celé ústa plné dutin (upřímně nelituji). Jejich Mission Cherry Pie je zásadní Michigan, ale pokud to není vaše věc, mají jablko, borůvky, dýně a další sezónní příchutě. Pokud nejste koláčový člověk (ale opravdu, kdo NENÍ koláčový člověk?), Mají sušenky a „skutečné“ jídlo - ale kde je v tom legrace?
Pokud jste někdy opatrní, když se chystáte na zimu v Michiganu, pomyslete na všechno dobré jídlo, které budete moci jíst, když jste tam. Slibuji, že to stojí za to. Zatímco jste tam, ujistěte se, že jste si na Burritt's Market popadli kouřovou šťávu a snědli další kousek koláče, jen proto, že.
