Santa Fe, domov více uměleckých galerií než lidí (nebo se to tak alespoň zdá) a určitě více nepálených budov, je celostátně známé svou zelenou Chile. Své přední tržní plodina státu a chilské hlavní město světa , Hatch, sídlí v Nové Mexiko. Červené chilské „ristry“ lze vidět viset před mnoha domy v Santa Fe a dokonale představují důležitost plodiny pro tento úžasný stav.
Pokud jste někdy na rozpacích při rozhodování mezi červeným nebo zeleným Chile, zatímco si užíváte lahodné jídlo, které Santa Fe nabízí, mějte na paměti, že zelený Chile je obvykle teplejší než červený - ale proč si vybrat, když můžete mít obojí? Požádejte o vánoční jídlo a dostanete napůl zelenou, napůl červenou.
1. Zelený chilský cheeseburger
Foto s laskavým svolením Santa Fe Bite
má brokolice více vápníku než mléko
Není divu, že všechny lahůdky nabízejí všechny restaurace ve městě. Rodinný Santa Fe Bite , dříve známý jako Bobcat Bite, byl uveden v národních shromážděních nejlepších hamburgerů v celém kraji a nezklame. Pětihvězdičkový burger a kovbojka také nabízejí mírně odlišné varianty klasiky, „ Matka celého zeleného Chile Cheeseburgery “v Cowgirl jsou nejpamátnější. Má tavený sýr brie, lanýžový zelený chile a směs tří mas v patty.
2. Tacos v Tune-Up Cafe
Fotografie Natalie Obererové
… Nebo bych měl říci jídlo bohů? Tacos jsou rajem ve formě jídla a můžete se vsadit, že Santa Fe má nějaké zatraceně dobré. Během mé cesty v Novém Mexiku pocházely moje oblíbené tacos Tune-Up Cafe , malá malá restaurace, která podává salvadorské jídlo a která byla uvedena na Diners, Drive-Ins a Dives. Jejich kozí barbacoa tacos měla zemřít a já jsem z nich mohl šťastně žít po zbytek svého života.
měl koks někdy kokain?
3. Huevos Rancheros v Cafe Pasqual
Foto s laskavým svolením @ jduc55 na Instagramu
Všichni víme, že snídaně je nejlepším - a nejdůležitějším - jídlem dne, tak proč nezačnout tu vaši s dávnou klasikou? Cafe Pasqual v centru Santa Fe servíruje průměrného Huevos Barbacoa s domácí salsou (můžete říct, že mám rád barbacoa?). Tato instituce existuje již 37 let a je odhodlána získávat mnoho organických a místních potravin.
4. Salát v Vinaigrette
Foto s laskavým svolením @vinaigrette_official na Instagramu
Pokud nemáte rádi saláty, připravte se na to, abyste změnili názor. Vinaigrette má takový výběr salátů vyvolávajících sliny, které určitě přemění i ti nejodolnější z nenávistníků na salát. Pokud jejich salát La Pepita s kuřecím masem, černými fazolemi a avokádem nebo All Kale Caesar! s grilovaným kuřecím masem vás hned nebude hladovět, vyzkoušejte některý z jejich horkých krůtích sendvičů s domácími krůtími prsa. A ušetřte si místo na dezert, jejich mrkvový dort není pro nic pojmenován Rockstar Carrot Cake.
jak udělat heřmánkový čaj lepší chuť
5. Fajitas
Foto s laskavým svolením @wanderlustsuppers na Instagramu
S tolika různými variantami - kuřecím masem, krevetami, zeleninou - kdo by nemohl mít rád fajitas? Navíc je můžete sestavit sami, takže je to skoro domácí jídlo, že? Téměř pokud ne každá restaurace, která nabízí klasické nové mexické jízdné, je bude mít v nabídce, ale za skutečně chutné jídlo za rozumnou cenu, Posa's El Merendero a Cafe Castro jsou dvě nenáročné restaurace, které vyhovují jakémukoli rozpočtu.
