Budu tady upřímný - jsem velkým fanouškem kapusty. Jo, já vím, taky mě nenávidím. Ale kale je ve skutečnosti docela chutný, když je připraven správně. Nakrájený na salátu, konzumovaný sólo jako hranolky nebo servírovaný v těstovinách nebo rizotu, může kapusta přidat dobrou hloubku chuti. Ale existuje tolik druhů kapusty a může to být docela matoucí, co každý druh je a jak jej používat.
Není pochyb o tom jak zdravá kapusta je - je nabitý spoustou živin, jako je vitamin A, vápník a železo, a navíc může přidat něco bílkovin do všeho, co vyrobíte. Právě teď pro vás rozebrám všechny různé druhy kale.
je dietní soda horší než běžná soda
1. Curly Kale
Katherine Baker
Pravděpodobně to, co si představujete, když myslíte na „kale“ kadeřavý kale je nejběžnějším typem . Má velmi vydatnou strukturu a silnou stopku, což znamená, že každý list je velký a odolný (aka vyžaduje nějakou vážnou kulinářskou práci). Typicky si tuto kapustu užíváte s nasekanými stonky a poté je masírujete citronem a olivovým olejem, aby byla jemnější. Curly kale lze použít v mnoha různých receptech, ale můj osobní favorit je v kale chipsech. Vyzkoušet to!
2. Lacianto Kale
Také známý jako ‚Tuscan kale 'nebo‚ dinosaur kale' díky svému vzhledu a struktuře podobné dinosaurům má kapusta lacinato velké, ploché listy s menší stopkou než kadeřavá kapusta. Každý list je tmavý s jemnou chutí, takže se nejlépe podává restovaný nebo zvadlý, což opravdu zdůrazňuje jeho hloubku. Trochu olivového oleje, sůl, pepř a voila! Máte skvělou přílohu.
Lacinato kale má velkou všestrannost - jeho struktura připomínající šupiny dokáže zachytit hodně tekutiny, což znamená, že se dá oblékat opravdu dobře. Nakrájejte to, přidejte své oblíbené polevy a dresinky a máte lahodný salát.
3. Baby Kale
Ach tak roztomilý! Baby kapusta je přesně to, co si myslíte, že by to bylo - malé, lehké listy pravidelné kapusty. Vzhledem k tomu, že listy jsou mnohem menší než běžné listy kale (a mnohem tenčí), nejlépe se kale podává v salátech, jako je tento kale a quinoa salát s kokosovým kari dresinkem. Žádné sekání není nutné, díky nebesům.
4. Červená kapusta
Christin Urso
Název červená kapusta získává podle svých tmavě purpurově červených stonků . Ačkoli je každý list tmavý a tvrdý, chuť je ve skutečnosti poněkud sladká a téměř ořechová. Díky tomu je červená kapusta dokonalým doplňkem k pestu kapusty nebo k této večeři jehněčí masové kuličky, kel, kmínový jogurt a rýže .
5. Bílá kapusta
Bílá kapusta je definice „něžné na vnitřní straně, ale drsné kolem okrajů“, protože je doslova něžné na vnitřní straně a tmavé a drsné na okrajích. Jeho struktura dává každému zanechat komplexní vrstvu chuti, končící pepřovým okrajem. Bílá kapusta se dodává v květinové partii a může být použita jako náhrada za zelí v mnoha receptech na přidané živiny.
proč vás víno opije rychleji
Tady to máte - pět různých populárních druhů kale s mnoha možnostmi použití. Zastavte se v nejbližším obchodě s potravinami a vyzvedněte si co nejdříve novou odrůdu, protože možnosti jsou nekonečné. Můžete mi poděkovat později.
