Mám vzpomínky na to, jak jsem seděl v místnosti plné rodiny, obklopeni sortimentem ovoce a svátků a byl jsem předán červenými obálkami ( ang bao jak jsme to doma nazvali) jako mladá dívka. Škola byla vždy zrušena během čínského nového roku na Filipínách a díky čínskému i filipínskému pozadí byla tato zimní dovolená pro mě a moji rodinu každý rok výjimečná.
Příběh připomíná Závod Nebeské brány. Jade Emperor potřeboval 12 zvířat, aby se stal jeho strážci, a tak udělil prvních dvanáct zvířat, která se dostala do císařského paláce. Tato zvířata nyní obsahují kalendář zvěrokruhu, který se každý rok přepíná. Rok 2018 je rokem psa, který drží jedenáctou pozici ve zvěrokruhu, a údajně ti, kteří se narodili v roce psa, jsou přesně to, co byste očekávali od nejlepšího přítele člověka: laskavý, čestný a obezřetný.
Lunární Nový rok je pravděpodobně nejdůležitější svátek v Číně a jeden z nejslavnějších svátků ve východoasijských zemích. Když jsem přišel na UC Davis a byl jsem vystaven lidem různých kultur, zaujaly mě různé způsoby, jak se slaví Nový rok, ale většinou mě nadchly různé potraviny, které s ním přicházejí.
Čína
Rčení: Gong Xi Fa Cai, Kung Hei Fat Choi
Potraviny: Nian gao (rýžový dort), ryba (yu)
Lunární Nový rok, nebo čínský Nový rok, jak by se to dalo nazvat, je v Číně mimořádně slavnostní, zahrnuje dračí tance, petardy, nové oblečení, obálky s penězi a tradici zametání domu, aby se zbavil starého a přivítal nový. Nian gao, rýžové koláče, odpovídá frázi, ' nian nian gao sheng „, což znamená„ zvyšovat prosperitu rok co rok “. Souvisí to také se sklizní rýže na jaře.
Ryba je na druhé straně spojena s frází, ' nian nian ty jo ,' význam „může rok přinést prosperitu.“ Je dušená se zázvorem a sójovou omáčkou a konzumována jako symbol prosperity. Často se také konzumuje vcelku symbol jednoty .
Vietnam
Rčení: Šťastný nový rok
Kulový kloub (dušený čtvercový dort) se tradičně konzumuje během Tét (vietnamský lunární nový rok), aby symbolizoval Zemi. Kulový kloub se připravuje s lepkavou rýží, fazolí mungo a vepřovým masem a obvykle se balí do banánových listů. Vietnamská klobása, gio otec , je buď vařený, nebo smažený. Lepivá rýže, připlížit , který je jeden s gio otec , je hlavním základním jídlem pro dovolenou, jako součást jídla konzumovaného k uctívání předků. Toto jídlo je oblíbené pro své červené zbarvení, což symbolizuje štěstí na Nový rok.
Korea
Rčení: Saehae Bok Manee Badesaeyo
Korejský lunární nový rok je tradičně o rodině a respektovat jejich předky . Hrají se tradiční hry a peníze se věnují dětem. Podobně jako u Číňanů, tteokguk je korejská rýžová polévka, kde rýžový dort připomíná starou korejskou měnu a symbolizuje bohatství a prosperitu. K dispozici je také manduguk, korejská knedlíková polévka, kde jsou knedlíky považovány za „peněžní knedlíky“.
Filipíny
Rčení: Kung Hei Fat Choi
Lunární Nový rok, který se slaví na Filipínách, trvá po jižní části Číny, odkud pochází většina čínských přistěhovalců v zemi. Sladké rýžové koláče, tikoy , se konzumují v odrůdách, jako je čokoláda nebo ube (fialová yam) . Hopia, na Čínsko-filipínské mungo pečivo , slouží také jako symbol štěstí. Filipínci v tuto chvíli rádi splácejí své dluhy, aby mohli začít nový rok.
Singapur
Rčení: Gong Xi Fa Cai
Sladké pochoutky, jako jsou rýžové koláče a ananasové koláče, jsou rozdávány stejně jako jakýkoli druh suvenýru s nápisem ' fu „, což znamená hodně štěstí. Většina čínských restaurací v Singapuru bude sloužit yusheng , tradiční čínský salát připravený ze syrových ryb, drcené zeleniny, sladkých omáček a sezamového oleje. Každá složka znamená známku bohatství a prosperity, jako je smažená obloha, který se podobá zlatu .
Všem, kteří oslavujete lunární nový rok, přeji vám hodně štěstí, lásky, bohatství a prosperity. Doufám, že si všichni necháte opravit svůj rýžový dort (vím, že po něm budu toužit). Jezte dobře a jak bych řekl, Kung Hei Fat Choi !
