Původně známý jako „Uptown“, se Shaw vytvořil z osvobozených táborů otroků na venkovských předměstích Washingtonu, DC. Sousedství bylo považováno za Shawa kvůli Junior High School pojmenované po plukovníkovi občanské války Robertu Gouldovi Shawovi.
Jako osobě, která používá oblast DC jako svůj víkendový útěk a nyní zde žije, se mi podařilo vymezit místa, která mají být a nebýt. Jak se motivuji, abych viděl město ve všech jeho podobách? Jíst. Jezte všude a kdekoli. Zkuste místa. Shaw je oblast, na kterou jsem nedávno narazil, a po několika cestách tam jsem toužil po místech v Shaw a musel jsem se na těchto místech alespoň dvakrát najíst.
Ačkoli to byla převážně rezidenční čtvrť, nyní se formuje kyčle a nadcházející oblast , se může pochlubit některými z nejnovějších a nejmodernějších restaurací. Poměrně klidná, ale „chladná“ čtvrť, která stále zobrazuje své viktoriánské řadové domy z 19. století, je třeba bedlivě sledovat.
Tady je pět nejlepších míst, kde můžete uspokojit svůj hlad a žízeň v Shaw, DC. Jsou nezbytností a měly by být navštíveny co nejdříve.
1. Dabney
Poté, co jste nedávno obdrželi Michelinská hvězda „The Dabney podniká potravinovou scénu DC útokem a dobývá vše, co jí přijde do cesty. S šéfkuchařem Jeremiahem Langhornem jako nebojácným vůdcem Dabney přebírá nadčasové americké ingredience, jako jsou středoatlantické ryby a krémová drť.
Restaurace se může pochlubit pověstí z farmy na stůl, kde jí jedlík místní kuře a čerstvou smetanu. Mezi mé oblíbené patří jejich nikdy se neměnící kukuřičný chléb a jejich mnoho ryb a masa. Nabídka se neustále mění, aby držela krok s náročnou potravinovou scénou v DC, ale ujišťuji vás, že bez ohledu na to, co si vyberete, nebudete zklamáni.
Ačkoli tato restaurace může znít jednoduše, je to něco jiného. Přidává křupavost tam, kde je obvykle hladkost, a vloží tekutou texturu, když jedlík očekává křupavost. Tato nová restaurace dělá americké jídlo správně. Je to sofistikované, ale zároveň extrémně pohodlné, i ti nejskalnější kritici potravin by se cítili v pohodě. S flanelovými košilemi a čerstvě vyrobenými perníkovými cookies je The Dabney jedním z těch, které si můžete umístit na seznam míst, kam jít.
dva. Columbia Ro -li
V případě, že byste někdy potřebovali koktejl, The Columbia Room to udělá. Soused The Dabney, sladce zastrčený v Blagden Alley, leží temně a elegantně bar . Po vstupu vás přivítají dveře a uvedete po schodech nahoru, abyste se posadili buď venku na střešní bar, nebo dovnitř do útulného baru s pohovkami a krásnými koženými židlemi.
Na tmavém baru je něco tak tajuplného a sexy, s poměrně atraktivními muži, kteří vám podávají vaše umělecké a špičkové nápoje. I když můžete být zastrčeni v Blagden Alley, budete mít pocit, že jste někde výjimeční. To je krása Shawa. Od této chvíle to může být relativně neznámé, ale dejte tomu málo času a oblast bude mít řadu lidí, kteří čekají na nákup nemovitostí a restauračních prostor.
3. Víceúčelová pizzerie
Pizza. Je těžké pokazit to pětipísmenné slovo, přesto je těžké dosáhnout dokonalosti. Ale je tu naděje pro nás všechny, protože po mé první návštěvě v Víceúčelová pizzerie , Změnil jsem osoby a stal se milovníkem pizzy se salátem jako polevou. Teď zabiju dva ptáky jedním kamenem, moji spolubratři. To je první důvod, proč vás žádám, abyste vyzkoušeli tuto mou novou posedlost. Druhým důvodem je, že je vypalován v peci. S ne tolik kouřovou chutí jako cihlová pec, je to stále roztříštění Země, které ovládá vzdušnost a chmýří jako žádný jiný.
Nehanebně jsem zkusil čtyři pizzy v této nádherné pizzerii (existuje pět různých pizz). Z těch čtyř zůstávají Cape May a Buona mými oblíbenými. Cape May je pizza s mozzarellou a parmazánovo-česnekovou fondutou, malým listovým salátem a ančovičkovým dresinkem. Vysmívá se chuti Caesarova salátu - docela působivé, pokud se mě zeptáte.
Čtyři. The Colombe Roasters
Čekal jsem příliš dlouho na to, aby se v ulicích DC objevila skutečná kavárna. Moje modlitby byly zodpovězeny, protože La Colombe Roasters nyní bere DC po jedné ulici najednou. 924 Blagden Alley je místo, kde se to stalo. To je místo, kde jsem našel svůj první obchod La Colombe Roasters od doby, kdy jsem vyvinul nezdravou přílohu pro značku kávy. Je tak bohatý, hladký a nenahraditelný. Folgers a Starbucks nic víc. Našel jsem kávu, která je v mé lize.
Díky starodávným a moderním kávovým tradicím jsou směsi nekonečné. A co je nejlepší zpráva, pečeně jsou nekonečné. Najdete tu svou pečeně, která není příliš silná a příliš světlá. Zde jsou splněna vaše přání a splněny vaše sny. Zde si tuto značku a její příběh zamilujete.
5. Buttercream Bakesho str
Po zastávce v La Colombe navrhuji, abyste šli do Buttercream Bakeshop, který se nachází na 1250 9th Street NW. Pekárna pro ty, jejichž svatební dorty nejsou vytvořeny ze zbylých peněz z jejich rozpočtu, a místo pro chůvy DC, které si mohou vzít své mláďata, aby si koupili svůj elegantní koláče na důležitý smeč jejich prvních narozenin. Je to místo pro červený sametový dort a nebeský (domácí) Ho Hos. Tým složený z šéfkuchaře, Tiffany Maclsaacové, malíře dortů a „kouzelníka z makarónů“, Alexandry Mudry-Till a konečně Colleen Gillespie, dokonalého člověka pro služby zákazníkům. S tímto týmem se pekárna stala proslulou pekárnou kolem DC, známou svými dorty, cookies a jednoduchými cukrovinkami. Není to místo pro slabé povahy. Jeden musí přijít jíst a jíst a jíst .
