Dne 10. října 2022 navštívila Cinnaholic univerzita Michigan's Spoon Chapter. Majitel franšízy, Doug Moeller, nám představil lahodné, ručně vyráběné skořicové rolky, které pomohly tisícům vysokoškoláků, kteří potřebují trochu nabrat. Úlovek? Vše je veganské!
Začátek:
Tato franšíza Cinnaholic byla otevřena 29. ledna 2022 a byla jednou z prvních v Michiganu, as Moeller vytvořil precedens lahodně veganských skořicových rohlíků. Od organických surovin až po nákup čerstvého ovoce na místních trzích – každé objednávce je věnována spousta detailů a péče. Velmi dbá také na to, aby vyhledával certifikované veganské ingredience, a ne pouze ingredience označené jako „veganské“. A přesto nejpozoruhodnější náhražkou, která skutečně ukazuje Moellerovu pozornost k detailům, je jeho použití řepného cukru místo běžného cukru. Většina třtinového cukru se zpracovává s kostmi – to by většina lidí přehlédla. Řepný cukr je velmi podobný třtinovému cukru a při smíchání s jinými přísadami je nezjistitelný.
Namísto používání tištěných nebo místních rozhlasových stanic k reklamě Moeller upřednostňuje spolupráci se studentskými organizacemi napříč kampusy – okamžitá podpora pro organizaci i samotnou franšízu. Proces probíhá následovně: Moeller najde studentskou organizaci, která doufá, že uspořádá sbírku, a vybere si takovou, se kterou se spojí. Poté s nimi sestaví plán na vytvoření nové role (nebo 2!), přizpůsobené potřebám organizace. Když tyto nové příchutě prodá, organizace obdrží 25 % z dosaženého zisku.
Tvořivost:
Kromě těchto vlastních příchutí se zaměstnanci Moeller podílejí také na sezónních a kreativních nápadech. Často experimentují s různými kombinacemi chutí, aby zlepšili svůj výběr, od hřejivosti dýňového chleba v rohlíku s dýňovým kořením až po delikátní sladkou omáčku na vrcholu jejich broskvové rolky. Tento proces přidává této franšíze na jedinečnosti a odlišuje ji od vašeho typického, zaběhnutého skořicového rohlíku.
Co bude dál?:
Co tedy chce Moeller dělat dál? Kromě dalšího rozšiřování tohoto podnikání a přivádění nových zákazníků zmínil několik nových projektů, na kterých pracuje.
Nová reklama: Aby Moeller oslovil více vysokoškolské publikum, oznámil, že založil TikTok a snaží se s ním a jeho zaměstnanci natočit hloupá, ale poučná videa jako způsob, jak franšízu uvést na trh.
Stravování: Cinnaholic byl velmi úspěšný u jednotlivých zákazníků a objednávek, ale ještě se pořádně neponořil do vody cateringu. Moeller vyjádřil svůj plán začít spolupracovat s většími organizacemi – jako jsou sportovní týmy a spolky z University of Michigan – s cílem prosadit větší zakázkové zakázky. Už to dal do pohybu, protože se nedávno staral o Michigan Marching Band.
Nový kšeft: Během několika příštích let Moeller doufá, že otevře nový podnik, který je na stejné úrovni jako Cinnaholic, pokud jde o jeho skrytou veganskou povahu. Jeho nápad je veganské řeznictví; ve formátu jako v typickém řeznictví, ale se zcela veganským masem. Moeller dále prosazuje myšlenku normalizace veganství a toto je jeho první krok v tomto procesu.
K prvnímu výročí otevření franšízy chce Moeller zopakovat velké slavnostní otevření, které se konalo v loňském roce. Chce prodat rohlíky skořice za jeden dolar, stejně jako loni, a povzbudit lidi po celém městě, aby ho navštívili a jeden vyzkoušeli. Pokud máte zájem, mějte oči na šlupce 29. ledna 2023!
