Jste posedlí sladkými bramborami? Nejste sami ...
Kreativní recepty a lákavé obrázky této zeleniny, které si potravinoví bloggeři a publikace osvojili jako zdravé sacharidy, nejsou těžké. Ve skutečnosti si myslím, že je spravedlivé říci, že sladký brambor je snadno součástí trend čistého stravování .
Jako samozvaný nadšenec sladkých brambor jsem si myslel, že jsem do značné míry vyčerpal všechny možnosti, pokud jde o tento brambor. Nemohl jsem se více mýlit.
Jak to všechno začalo ...
Všechno to začalo jednoho odpoledne, když moje kamarádka mimochodem zmínila japonský Sweet Potato a stěžovala si, že v DC ještě žádnou nenašla. Netřeba dodávat, že jsem byl šokován. Sladký brambor, o kterém jsem neslyšel? Je to možné?
Poté, co jsem ji přitiskl k tématu, jsem zjistil, že tato odrůda má fialovou slupku, žlutou výplň a hustší strukturu než běžný sladký brambor. Jeho chuť, jak mi bylo řečeno, je něco jako pečený kaštan.
Jennifer Kennedy
Jako nadšence pečeného kaštanu (mám rád jídlo, co mohu říci) jsem byl překvapen, že mi to ještě nepřekročilo paletu. Udělal jsem mentální poznámku, abych se pokusil najít a sám se podíval, o co jde.
Může to být osud?
Následujícího dne, když jsem procházel Whole Foods, zastavil jsem se ve stopách mrtvý tím, co by někteří mohli nazvat osudem. Tam, vyrytým křídou na ceduli pod hromadou velmi fialových brambor, byla slova „japonský sladký brambor“.
Jennifer Kennedy
Pro jednou ignorování statné cenovky jsem pár vložil do košíku a vzrušeně jsem spěchal domů.
Příprava
Té noci na večeři jsem se pustil do přípravy a rozhodl se pro mikrovlnnou troubu, což je můj obvyklý go-to pro tradiční sladké brambory. Jakmile jsem byl připraven, dal jsem si brambor s červenou paprikou, červenou cibulí, nastrcenou mrkví a řeckým jogurtem a dal si první sousto. Nezklamalo to. Tlustá struktura, bohatá na chuť a s dokonalou konzistencí zálivky, bylo to, jako by Vánoce a Halloween přišly najednou.
Jennifer Kennedy
Poleva moudrý, tam je opravdu několik limitů. Brambor má bohatou a definitivní chuť a pokud jste tak nakloněni, můžete jej konzumovat i samostatně. Pokud však jako já dáváte přednost pasákům, abyste získali plnou spokojenost s jídlem, japonský sladký brambor to může také vyhovět. Snažil jsem se to hodit do salátu, rozmačkat ho jako vedlejší doplněk a udělat hranolky - je to opravdu rozmanitý exemplář.
Jennifer Kennedy
je bezpečné doplňovat lahve s vodou
Japonský sladký brambor, jak jste asi uhodli, pochází z Japonska. I když mají vysoký obsah kalorií a sacharidů, jsou bohaté na vlákninu, draslík a vitamíny A a C. a také byli říká se, aby vaše pleť vypadala mladě . Mohou být vařeny v páře, vařeny, pečeny nebo házeny v mikrovlnné troubě a podle mého názoru jsou skvělým, snadným jídlem a bezproblémovým jídlem.
Jordan Burns
