Zimy Chicaga vyžadují teplé a útulné noci. Co může být lepší než teplý a útulný dezert, který vás bude doprovázet? Vím, že to v poslední době bylo docela mírné, ale když budu znát toto město, teploty velmi brzy opět klesnou…
Tento lepkavý karamelový datlový dort rozhodně vede na můj seznam oblíbených dezertů. Je to snadno oblíbený dav, je to mazlavé, měkké, lepkavé a dekadentní. Datle dodávají nádech přirozené sladkosti, které dokonale doplňují máslovou karamelovou omáčku nalitou na dort.
To není recept pro slabé povahy. Je převzato z jediné Ina Garten. Pokud tedy volá po másle a cukru, použijete to máslo a cukr.
Střední
Složení:
1 libra datlí, vykostěných a nasekaných
2 čajové lžičky jedlé sody
2 tyčinky másla, změkčené
3/4 šálku krystalového cukru
4 vejce
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 1/2 šálku univerzální mouky
1 čajová lžička soli
3 1/4 lžíce prášku do pečiva
Pro omáčku:
2 tyčinky másla
1 šálek hnědého cukru
1/2 šálku silné smetany
1 čajová lžička vanilkového extraktu
co jsou sušené švestky před sušením
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte pánev o rozměrech 9 palců x 13 palců.
Foto Tiffany Chen
jak vypadá 2 000 mg soli
2. Vložte datle do velkého hrnce se 3 1/2 šálky studené vody. Přiveďte k varu a trochu promíchejte, abyste rozbili data. Poté nechejte 1 minutu vařit a poté vyjměte z ohně.
Foto Tiffany Chen
3. Vmíchejte sódu bikarbónu (směs bude bublat).
Foto Tiffany Chen
jak si objednat cukrovou vatu na Starbucks
4. Máslo a cukr smíchejte společně v mixéru, dokud nejsou bledé a krémové.
Foto Tiffany Chen
5. Přidejte vejce po jednom, občas seškrábněte mixovací misku.
Foto Tiffany Chen
kolik vody je v šálku kávy
6. Přidejte vanilkový extrakt, poté mouku a sůl. Krátce promíchejte. Těsto bude hrudkovité.
Foto Tiffany Chen
7. Dále přidejte směs teplého data ve 2 dávkách. Mezi tím seškrábněte boky mísy. Těsto bude vodnaté, ale nebojte se.
Foto Tiffany Chen
8. Nakonec přidejte prášek do pečiva (také to probublává).
Foto Tiffany Chen
9. Nalijte těsto do pánve o rozměrech 9 palců x 13 palců. Pečte asi 30 až 40 minut. Pomocí malého nože nebo párátka vyzkoušejte, zda je plně uvařený, až bude dort hotový, měl by vypadat čistý.
Foto Tiffany Chen
nejlepší místa k jídlu v westchester ny
10. Mezitím připravte omáčku. Spojte máslo, hnědý cukr, silnou smetanu a vanilkový extrakt ve středním kastrolu.
Foto Tiffany Chen
11. Přiveďte k varu a nechte mírné dusit jednu nebo dvě minuty, dokud nezhoustnou a dobře promíchají.
Foto Tiffany Chen
12. Když je dort hotový, vystrkujte po něm malé otvory párátkem nebo vidličkou. To umožní snadnější vstřebávání omáčky. Koláč ještě teplý polejte karamelovou omáčkou a nechejte asi 10 minut máčet. Nakrájejte a podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
