Vždy jsem byl zvyklý na stravu bohatou na exotické ovoce, protože jsem vyrostl na tropickém ostrově (Portoriko), což je skupina potravin, která si našla cestu do většiny mých jídel. Papája, banány, mango, ananas, mučenky, vodní melouny a bobule jsou jen některé z přírodních bonbónů, které si doma obvykle užívám.
Proto, když jsem poprvé přečtěte si o stravě Raw-Till-4 znělo to spíš jako prodloužení mého způsobu stravování než jako omezující strava. Všechno syrové ovoce a zeleninu, které jsem mohl jíst před 16:00, a vydatné vařené jídlo na večeři ?! Znělo to pro mě perfektně.
Když postní přijel v prvním roce, nemohl jsem se rozhodnout pro postní pokání. V minulosti jsem se zdržel čokolády, sladkostí a Facebooku, ale tentokrát jsem chtěl něco, co by mě vyzvalo psychicky i fyzicky. Když jsem si vzal poslední kousek smaženého vejce na avokádový toast a otřel si perlu žlutého žloutku visícího na bradě, rozhodl jsem se. Celý měsíc bych se zdržel konzumace vařeného jídla před 4. hodinou. Znělo to jako dokonalá výzva.
1. týden
Foto: Carolina Licalzi
můžete si barvit vlasy pomocí koolových pomůcek
První týden jsem začal pociťovat optimismus, přesvědčen o tom, že dieta bude hračka (ne doslova). Začal jsem každé ráno tím, že jsem konzumoval dostatek ovoce, abych nakrmil celou populaci nováčků v jídelně (omlouvám se, že jsem to všechno vzal) a nacpal si batoh ovocem na občerstvení, dokud nebyl každý zip natažen, každý pramen látky viditelný, jak se vyčerpávajícím způsobem snažili udržet moje taška praskla.
Na oběd jsem shromáždil Mount Everest ze všech salátů. Vzal bych tolik ingrediencí, kolik jsem mohl dostat do rukou, a jako někdo, kdo staví dům z karet, složitě položil každou položku do sebe v rovnováze - každý napěchovaný chodec by byl ohromen. Salát, rajčata, cibule, mrkev, cizrna, fazole, houby, okurky byly jen některé z ingrediencí, které bych do své věže přidal na uspokojivý, ale často špinavý oběd.
Po jídle svého monstra ze salátu jsem si po zbytek odpoledne přichystal ovoce a zeleninu, dychtivě čekal na 16:00 a večeři. Rýže, vařená zelenina a ryby byly to, co jsem obvykle jedl, občas jsem to jídlo nahradil těstovinami a zeleninou.
Cítil jsem se naživu. Cítil jsem se méně pomalý a překvapivě jsem toužil po ovoci a zelenině. Navíc - a možná to bylo všechno psychologické, ale - dokonce jsem si myslel, že vypadám lépe. První týden jsem dokončil s motivací pro 2. týden, přesvědčen, že se to bude jen zlepšovat.
Zřeknutí se odpovědnosti: Víkend byl o něco těžší. Když si všichni moji přátelé objednávali na brunch francouzský toast, musel jsem požádat o smoothie nebo asi 10 misek s ovocem. Zůstaň silný.
2. týden
Foto: Carolina Licalzi
jak odstranit skvrny z bílých kalhot
Týden 2 byl jen prodloužením 1. týdne, pořád jsem se cítil skvěle. Rychle jsem však unavoval možnosti v jídelně. Ananas, meloun, banány a grapefruity už nebyly tak vzrušující pro moje chuťové pohárky, když jsem viděl, že jsou to vše, co jsem za poslední týden ráno snědl. Naštěstí pro mě byl ve svém pokoji Vitamix (NEJLEPŠÍ narozeninový dárek), takže jsem ho dobře využil.
Ten týden jsem se odvážil do obchodu s potravinami, nebo jak bych to rád nazval rajskou zahradou, a rozběhl se k sekci ovoce a zeleniny. Jako dítě v cukrárně jsem zběsile pobíhal a popadl všechny své oblíbené čerstvé ovoce - papáji, jahody, mučenky, mango - a pytel mražených bobulí. To pro mě změnilo 2. týden. Místo toho, abych během dne jedl pevné kousky ovoce, jsem připravoval lahodné zelené a bobulové smoothies a džusy, které jsem si dal na snídani a jako občerstvení.
Není nutné říkat, že oběd se začal opakovat i v tomto bodě, a tak jsem také přehraboval obchod s potravinami pro další „zajímavé“ vegetariány. Zásobil jsem se avokádem, kale, houbami portobello, cherry rajčaty a vojtěškovými klíčky, abych připravil obědy, na které jsem se mohl těšit. Dokonce jsem vytvořil portobello „hamburger“, pro který měl zemřít. Díky tomu uběhl 2. týden s lehkostí a vštípil mi sebevědomí, které zvedlo mé naděje, když jsem mířil do 3. týdne.
3. týden
Foto: Carolina Licalzi
Kolem středy 3. týdne jsem si uvědomil, že vše, co jsem chtěl k snídani, bylo toasty s avokádem a vejcem na něm ... Nebo jen toasty ... Nebo ovesné vločky, nebo opravdu VŠECHNO teplé. V tomto bodě jsem se také vrátil k jídlu ovoce v jídelně, protože můj bankovní účet nebyl přesně odpouštějící ohledně mých nákupů jídla z předchozího týdne.
jak si vyrobit domácí vanilkové latte
Energie, kterou jsem cítil během 1. a 2. týdne, navíc beze stopy zmizela. Místo toho jsem byl unavený, náladový a bolely mě hlavy tak otravné a vytrvalé jako komár, který vám bzučel kolem hlavy. Mohlo to být proto, že jsem nejedl dost - jen proto, že jsem nemohl shromáždit sílu vůle znovu vtlačit stejné ovoce do mých úst. Také jsem zjistil, že během 3. týdne jsem to s jídlem ve 4 hodiny opravdu přehnal.
Po celý den jsem sjížděl jídlo a opravdu večeřel na večeři - někdy jsem jedl plnohodnotné jídlo a pak si „pochutnal“ na jiném. Šel jsem do 4. týdne připraven přestat, připraven na opravdovou snídani.
4. týden
Foto: Carolina Licalzi
K mému překvapení nebyl začátek 4. týdne hrozný. Vzal jsem si ovoce z jídelny a připravil smoothie, což bylo příjemnější, než kousat samotné ovoce. V polovině týdne se však stalo něco zvláštního. Zdálo se mi o chlebu. Byl to nesmírně živý sen. Cítil jsem, jak se moje zuby potápějí v dokonale křupavém, bronzovém kousku toastu, který se topil v lepkavém arašídovém másle, když z jeho boku stékal mrholení medu a pomalu sklouzl po mé ruce.
jak se zbavit kofeinu
Myslím, že to byl můj podvědomý způsob, jak mi připomenout, že jsem na snídani nechtěl studené ovoce. Chtěl jsem něco teplého a uklidňujícího, aby mi naplnilo břicho a srdce, ale rozhodl jsem se vydržet. Minulý týden jsem skončil podrážděný a hladový, ale pyšný. Prošel jsem to.
Život na univerzitním kampusu opravdu potlačil mou kreativitu - dělat jídlo na koleji bylo jako snažit se namalovat mistrovské dílo jen dvěma barvami (jo, právě jsem se srovnal s mistrem malíře). Ale ve skutečnosti byl omezený přístup k přísadám největší překážkou, které jsem čelil, kdybych byl doma. Věřím, že by se 3. a 4. týden cítil stejně skvěle jako první dva.
Foto: Carolina Licalzi
Od té doby jsem do své stravy zahrnul Raw-Till-4, ale na kratší dobu, obvykle jen pár dní, někdy i týden po sobě. Jsem si však jistý, že až se vrátím domů v Portoriku nebo žiji na Havaji (není to sen každého?), Zvládnu to celý měsíc.
Pokud si myslíte, že jste na to, řeknu to zkusit. S největší pravděpodobností se také budete cítit více vzhůru, lehčí a zdravější a navíc si myslím, že je to perfektní způsob, jak se dostat do své zdravé rutiny kopnutím. Jen se ujistěte, že ve svých pokrmech zachováváte rozmanitost, nebo také začnete snít o chlebu.
