Pokud často pijete kávu a narazíte na každou kavárnu kancelářského typu, pravděpodobně znáte Coffee Mate. Jsou to tvůrci krémů na kávu s jednou obsluhou, které jsou obvykle skladovány v plné zásobě. Byli na tom už více než 50 let a jsou již dlouho považováni za lídry v oboru.
Je těžké přesně vědět, co je v těch malých krémových šálcích, protože neuvádějí přísady v nádobách na jednu porci. Je Coffee Mate vegan? Štítek se může pochlubit výrazem „bez laktózy“ a pravděpodobně jste to už slyšeli není v tom žádný skutečný krém , ale to nutně neznamená, že je veganské.
Co je opravdu v Coffee Mate
Claire Wagonerová
co mohu udělat s kukuřičnými vločkami
Seznam složek pro příchuť „Originálu“ Coffee Mate v nádobách na jednu porci se uvádí, že obsahuje vodu, kokosový olej (ano, je to většinou olej), cukr, kaseinát sodný, fosforečnan draselný, mono- a diglyceridy, umělou příchuť a beta karotenovou barvu.
V případě Coffee Mate, bez laktózy neznamená vegan . Zatímco klasické krémové krémy ve stylu Coffee Mate neobsahují žádný skutečný krém ani laktózu, obsahují mléčný protein.
Co to dělá neveganským
Caroline Ingalls
Při použití ve velmi malém množství (méně než 2%) není kaseinát sodný ve smetaně veganskou složkou. Je to protein získávaný z mléka běžně známého jako kasein a je důležitý protein v procesu výroby sýra .
Může se to zdát divné přidávat mléčnou bílkovinu do „krémovky“, která nemá žádné jiné mléčné přísady, ale pomáhá udržet produkt stabilní. Kaseinový protein pomáhá zabraňte oddělování vody a oleje . Navíc byl kasein oddělen od všech ostatních složek v mléce, takže opravdu neobsahuje laktózu (cukr v mléčných výrobcích).
jak dlouho můžete udržovat pizzu v lednici
A co práškové věci?
Christine Chang
Co má Amerika, že Kanada nemá
Pokud se kaseinát sodný postará o to, aby se olej a voda neoddělovaly, mysleli byste si, že prášková forma této nemléčné krémové kávy nemusí obsahovat žádné mléčné přísady.
Ale seznam složek pro práškovou kávu Mate obsahuje mnoho stejných složek jako jeho tekutý protějšek: sušina kukuřičného sirupu, hydrogenovaný rostlinný olej, kaseinát sodný, fosforečnan draselný, mono- a diglyceridy, aluminosilikát sodný, umělá příchuť a annatto barvivo.
Důvodem, proč prášková verze musí také obsahovat kaseinát sodný, je to, že není vyroben jako suchý základ . Prášková verze není směs práškových ingrediencí, začíná jako kapalina a suší se metodou, která ji promění na prášek. Tento způsob zpracování stále vyžaduje, aby se olej a voda (které se po vysušení odpaří) neoddělily a aby byl produkt stabilní, je nutný kaseinát sodný.
Dělá Coffee Mate veganskou smetanu?
Nancy Gao
Dobrou zprávou je, že Coffee Mate má nyní řadu veganských krémů vyrobených z kokosového a mandlového mléka. Bohužel nepřicházejí v nádobách na jednu porci a musí být chlazeny.
Měli byste být také opatrní, pokud si v obchodě vyzvedáváte láhev. Veganské krémy jsou součástí řady Natural Mate Bliss společnosti Coffee Mate, které nejsou všechny veganské. Ujistěte se, že vámi vybraná láhev říká, že je vyrobena z mandlového nebo kokosového mléka, jinak si koupíte krém na kávu, který ve skutečnosti obsahuje skutečnou smetanu.
jaký druh sýra použít pro mac a sýr
Pokud jste vegan a hledáte alternativu ke stabilním krémům Coffee Mate, jsou na trhu některé možnosti. Farmy v Kalifornii má velký výběr veganských krémů s příchutěmi jako pekanový karamel a vlastní verzi rostlinné poloviny a půl. Přicházejí ve stabilních krabicích, ale po otevření je třeba je nechat vychladnout. Vaše nejlepší volba pro vegany na cestách je Coconut Cloud , prášková kokosová smetana, která se dodává v přenosných jednorázových balíčcích.
I když ve většině kaváren pravděpodobně nebudete moci najít veganské kávovary na jedno použití, existuje spousta rostlinných možností. Příprava je klíčová, ale mít možnost vychutnat si krémovou kávu ihned, stojí za to.
