Jíme očima. Barevné a instagramové potraviny jsou tím, čím žijeme (alespoň já). Bohužel jejich výběrem k jídlu těchto uměle zbarvených potravin pomalu zabíjíme naše těla. Naštěstí s těmito tipy můžete snížit množství umělých přísad a potravinářských barviv, které konzumujete.
Nejběžnější uměle barvená potravinářská barviva
Následující tři umělá barviva jsou přítomna ve více než 90 procentech všech zpracovaných potravin v USA:
1. Red 40 - Allura Red ( E129)
Fotografie od mywholefoodlife.com
jaký je rozdíl mezi slávkami a škeblemi
Nalezeno v pečivu, cukrovinkách, obilovinách, nápojích a zpracovaných potravinách, je Red 40 nejběžnějším potravinářským barvivem, které se dnes používá. Ačkoli toto jídlo barvivo je schváleno FDA , je tvořen ropnými destiláty nebo černouhelnými dehty. Eww, nechci, aby to šlo do mého těla. Dále se ukázalo, že červená # 40 koreluje s lymfomem (rakovinou imunitního systému) a příčinami hyperaktivita nebo účinky podobné alergické reakci .
2. Žlutá 5 - Tartrazin (E102)
Foto Hayden Carder
Podobně jako účinky Red # 40, Yellow # 5 nebo Tartrazin mohou také způsobit hyperaktivitu a jsou potenciálně spojeny s mnoha druhy rakoviny. Dva z největších důsledků tohoto potravinářského barviva jsou však jeho smrtící následky ve spojení s aspirinem a jeho vyvolání alergických reakcí, jako jsou astmatické záchvaty . Žlutou 5 najdete v cukrovinkách, pečivu a želatinových dezertech.
3. Žlutá 6 - Sunset Yellow (E110)
Foto Kristi Cook
Další žluté potravinářské barvivo s umělým barvivem, Yellow 6, se nachází v potravinách, jako jsou různé sýry, sycené nápoje a bonbóny. I když Sunset Yellow může znít krásně, protože se skládá ze stejných chemikálií způsobujících rakovinu jako Yellow 5, je stejně toxický. Ukázalo se, že to způsobuje různé druhy rakoviny, problémy s chováním a vyvolávají smrtící alergické reakce .
Tato tři umělá barviva byla schválena pro použití v amerických potravinách koncem 20. let. Od té doby ještě musí být aktualizovány zdravotní experimenty s ohromujícími výsledky žádné nové předpisy v USA byly nastaveny. Nejen to, ale protože se nacházejí téměř ve všech zpracovaných potravinách, pravidelně je konzumují nevinní spotřebitelé.
jak zjistit, jestli je kuře vařené bez teploměru
Alternativy k barvení umělých potravin
Fotografie Hannah Lin
Naštěstí můžete snížit příjem těchto umělých přísad mnoha způsoby.
1. Hledejte přirozené zbarvení
Foto s laskavým svolením guiltykitchen.com
Je tam mnoho přírodní alternativy barvení jako je extrakce červené z bobulí, řepy a jiného ovoce nebo zeleniny. U oranžově žluté dávejte pozor na kurkumu nebo šafrán jako náhradu. Chcete-li získat zelenou barvu, vyhledejte přirozeně zelené potraviny, jako je špenát nebo pšeničná tráva. Podívejte se na tyto přírodní alternativy potravinářských barviv.
2. Jezte nezpracované potraviny
Foto Santina Renzi
Abyste se vyhnuli nutnosti číst dlouhé ingredience, jednoduše se rozhodněte jíst přírodní potraviny. Místo toho, abyste se procházeli uličkami zpracovaných potravin, jděte přímo do oddělení produkce a vezměte si čerstvé ovoce a zeleninu.
jak zjistit, kdy je kuře špatné
Jíst čerstvé jídlo doplní vaše tělo potřebnými živinami a dá vám energii, abyste si mohli užít svůj den. Nebo pokud opravdu toužíte po těchto čipech, zkuste se zastavit u přírodních potravin nebo uliček s biopotravinami, abyste získali zdravější alternativy.
Foto Elizabeth Layman
Po pravdě řečeno, jsem hlavní snacker (miluji zlaté rybky, hranolky a sýry), takže vím, jak těžké je najít potraviny bez těchto umělých potravinářských barviv. Ale když si uvědomíte, kolik přísad konzumujete, můžete začít žít zdravěji a doufejme, že se těmto toxickým potravinářským barvivům na cestě vyhnete.
