Toto rustikální, domácí pečené vegetariánské jídlo je dokonalým komfortním jídlem pro všechny zdravé jedlíky. Byli byste překvapeni, kolik příchutí pochází z ochucení zeleniny s trochou oleje, soli a pepře, a není nic jednoduššího než restování zeleniny - trouba odvede veškerou práci! Pokud nejste velkým fanouškem jedné z těchto vegetariánů, můžete ji přepnout na zeleninu podle vašeho výběru. Vyzkoušejte perlovou cibuli nebo dětskou squash!
Úroveň: Snadný
Čas přípravy: 10 minut
Čas na vaření : 40 minut
Celkový čas: 50 minut
Složení :
5 velkých mrkví
2 cukety
1 svazek chřestu
Extra panenský olivový olej
Sůl a pepř na dochucení
Pokyny :
1. Předehřejte troubu na 450˚F.
2. Mrkev oloupejte a podélně rozkrojte na tenké proužky. Rozkrojte je na polovinu, aby měly jednotnou velikost, aby byla zajištěna stejná rychlost vaření.
3. Cuketu rozdělte podélně na tenké proužky a rozkrojte ji na polovinu, aby vznikly jednotné kousky.
4. Ořízněte konce chřestu tak, aby odpovídaly délce ostatní zeleniny. (Veškerá zelenina by měla mít stejnou velikost.)
5. Rozložte zeleninu na plech, aby se nepřekrývala. Pokud máte několik plechů na pečení, přiřaďte ke každé zelenině jeden. 
6. Zeleninu pokapejte extra panenským olivovým olejem, dokud není rovnoměrně obalená, a poté ji velkoryse posypte solí a pepřem.
7. Pečte asi 40 minut a pravidelně kontrolujte, zda zelenina nehoří. Chcete-li zajistit nejlepší výsledky, protřepejte pánvi tak často, aby se zelenina obrátila na rovnoměrné pečení.
