Nejbláznivějším ovocem na trhu v poslední době jsou lahodné nové hrozny Cotton Candy. Ale velká otázka, na kterou se každý ptá, je, co jsou to bavlněné hrozny? Byl jsem fanouškem těchto hroznů od doby, kdy je moje máma přinesla domů loni v létě. Když jsem poprvé zakousl do jednoho, nečetl jsem tašku a najednou jsem si myslel, že s nimi musí být něco špatně, protože chutnaly příliš sladce.
Jakmile jsem si přečetl tašku, uvědomil jsem si, že nedošlo k žádné chybě. Toto nové ovoce vás přivede kamkoli od 4 do 6 dolarů za libru, takže než si vezmete tašku, měli byste se ujistit, že za to rozhodně stojí.
Jak se vyrábějí hrozny z cukrové vaty?
Tyto sladké nové lahůdky se vyrábějí křížením. Podle Los Angeles Times , pyl z mužských květů hroznů se extrahuje a poté se opatrně kartáčuje na ženské shluky cílové rostliny . Poté musí být spousta trpělivosti, protože pěstitelé budou čekat, znovu vysazovat a pokračovat v procesu znovu, někdy i celé roky, než získají chuť hroznů, které hledají.
Hrozny jsou pěstovány od výrobce Grapery a byly speciálně vytvořeny zahradníkem jménem David Cain a jeho týmem. Cain říká, že pěstuje bezsemenné hrozny, ale samy se nemohou množit. Po oplodnění rostliny Cain a jeho tým vyjměte dětská embrya a pěstujte je postupně ve zkumavkách v laboratoři , to vše předtím, než budou vůbec vysazeny na poli.
Ještě působivější je skutečnost, že Cain vytvořil téměř 100 000 rostlin ve zkumavkách, než narazil na hrozny s příchutí vaty. Celý proces trvá, jak říká, kdekoli od šesti do 15 let.
Jak chutná hroznová vata?
Vice Mian
To by pro všechny mohlo znít jako spousta komplikovaných věd, ale dlouho očekávaný výsledek je velmi jednoduchý. Bavlněné hrozny jsou velmi sladkou pochoutkou, která chutná stejně jako vzdušný sladký dezert bez lepivosti nebo kalorií skutečné cukrovinky.
Nejlepší část? Budete muset jíst více než 100 hroznů, abyste spotřebovali stejný počet kalorií jako tyčinku. To proto, že existují 18 gramů cukru na 100 gramů hroznů , což je o 12 procent více než u běžných hroznů a zjevně je to ještě méně cukru než u rozinek.
I když vám nepřidají na počtu kalorií, jsou tyto hrozny extrémně sladké a mají dokonce náznak vanilky, což byl účelný čin. NPR uvádí, že „ Aby Cain a jeho tým přirozeně dostali tuto vanilkovou příchuť do stolních hroznů, museli rozšířit genofond rostlin a smíchat geny z méně běžných druhů hroznů. ' Ten extra náznak vanilky je přesně to, co dává hroznu ten zvláštní náznak sladkosti. Bez toho si myslím, že byste měli pocit, jako by něco chybělo.
Abychom odpověděli na mnoho otázek, které jsme měli na začátku: co jsou to cukrové vaty? Jsou to lahodné hrozny vyrobené po mnoha pokusech o křížení. Jak chutnají? Jako cukrová vata, samozřejmě, ale s nádherným náznakem vanilky na konci, který završuje cestu po nostalgické uličce. A nakonec, stojí to za ty peníze? V mém místním obchodě s potravinami stojí tyto hrozny asi 4 dolary za libru, což není hrozná cena za to, jak příjemné jsou ve srovnání s jinými hrozny. Takže bych řekl, že ano, stojí za to.
