Nevím, jestli jste si toho všimli, ale fritézy byly v poslední době doslova všude. Instagram, Facebook, chutná videa - pojmenujete to. Jde o to, víte vůbec, co je fritéza? A vy vůbec potřebujete? No, jsem tu, abych vrhl trochu světla na tuto otázku, protože fritéza není fritéza ani není stejná jako trouba.
Takže WTF je fritéza?
Fritézy jsou kouzelná zařízení, díky nimž chutná každé jídlo, jako by bylo smažené, ale s méně kalorií. Ne horký olej a žádné stříkance. S použitím pouze minimálního množství oleje (nebo vůbec žádného) vzduchová fritéza šokuje potraviny horkým vzduchem a chrstí je, jako by byly smažené. Lidé obvykle používají fritézy k vaření kuřete, hranolků nebo připravených smažených mražených jídel, ale mohou toho udělat mnohem víc. Různé modely fritéz se pohybují od 40 do 160 dolarů a prodávají se v mnoha obchodech, včetně Target, Kohl's, Walmart a Amazon. Z toho, co jsem četl, je Philips fritéza je bezpečná sázka, ale také vám vynese asi 160 $. Pro ekonomičtější nákup se podívejte na GoWise model za přibližně 78 $.
Co dělat s vaší fritézou
Cuketové hranolky! Tyto hranolky plněné vlákninou jsou to nejlepší z obou světů - jsou to zelenina, přesto mají křupavé křupavé pečivo, které je také uspokojivé. Vzhledem k tomu, že střední cuketa je jen asi 25 kalorií, můžete jíst celé jídlo z cuketových hranolků vyrobených ve vzduchové fritéze bez viny. A se spoustou kečupu. Tyto hranolky by byly také perfektní s tahini dip nebo hummus.
Jen mě teď kale. Fritéza je perfektní gadget pro výrobu těch nejchrumkavějších kale čipů, aniž byste se museli starat o to, aby vám trouba zahřála celou kuchyň nebo sušičku.
Vsadím se, že vás nikdy nenapadlo. Tater mláďata ve vzduchové fritéze! Na obrázku výše je * veganský * talíř nabitých totchos (tater tot nachos) s omáčkou nacho cheeze, kořeněnými fazolemi nebo mletým hovězím masem, salsou, koriandrem a pažitkou na ozdobu.
Další rychlý, levný, snadný a zdravý nápad na jídlo: misky Buddhy! Applesandamandas, jedna z mých nejoblíbenějších veganských Youtuberů, přísahá u své fritézy, aby vyrobila tyto křupavé „smažené“ tofu nugety. Tofu je dokonalý protein, který vyskočí do fritézy, protože se dá hodit s nejjednoduššími marinádami (myslete na obyčejnou sójovou omáčku) a přesto bude chutný a křupavý. Je to jako dát si smažené tofu v restauraci, ale s podstatně méně tuku a oleje. Vyhoďte smažené tofu do mísy se zeleným salátem, zeleninou dle vašeho výběru, sacharidem, jako je rýže, quinoa nebo sladká brambora , omáčka, a máte hotovo!
A konečně recept, na který jsem čekal: buvolí květáková křídla! Díky fritéze je tento recept velmi pohodlný, snadný a zdravý s minimálním množstvím oleje použitého pro „smažení“. Jednoduše nakrájejte kauli na kvítky, vyhrabejte je v těstíčku podle vašeho výběru a vhoďte je do fritézy. Když jsou zlatohnědé a křupavé, hodte je do své oblíbené buvolí omáčky nebo horké omáčky a máte perfektní předkrm nebo stranu hamburgeru nebo sendviče.
Verdikt
Upřímně, jsem roztrhaný. Zkoumání samotného zařízení mě přimělo trochu pečlivěji přemýšlet o impulzivním nákupu, až příště půjdu na Amazon. Jsou na drahé straně a zabírají místo navíc na pultu. Na druhou stranu získáte pokaždé skvělé výsledky s tak malým úsilím a časem. Je to hod.
Podle mého osobního názoru však mám na pultě dostatek spotřebičů a s troubou se mi docela dobře pracuje. Nejím smažené jídlo, pokud není veganské (tedy v zásadě hranolky nebo veggie tempura) a pokud nejsem v restauraci. Takže pokud nejste ochotni vydělat nějaké velké peníze za drahý a vysoce kvalitní model, modely nižší třídy mají tendenci se rychle opotřebovávat a snadno se zlomit. Také si nemyslím, že na vaší desce je nutný jiný spotřebič, když trouba může dát jídlu podobný efekt. Ale hej, pokud právě umíráte, abyste měli vlastní fritézu a měli $$, proč to nezkusit?
