Rychlé neformální restaurace nedávno zaútočily na jídelní scénu DC bouří. Pro ty z vás, kteří nejsou obeznámeni s konceptem fast casual, si to představte jako něco mezi posezením v restauraci a místem rychlého občerstvení. Není to kompletní servis s číšníkem nebo servírkou, ale stále o krok nad rychlým občerstvením, pokud jde o kvalitu surovin, složitost chutí a atmosféru. Tato příručka vám pomůže najít ty nejlepší z nejlepších, pokud jde o DC fast casual.
Zdravé skvrny:
1. Sweetgreen
Společnost Sweetgreen, kterou založili tři studenti univerzity Georgetown v roce 2007, se stala jedním z nejlepších řetězců salátů po celé zemi. Sweetgreen se zaměřuje na poskytování čerstvých a zdravých jídel lidem s oblíbenými fanoušky, včetně Harvest Bowl s rýží, drceným kale, jablky, sladkými bramborami, pečeným kuřetem, kozím sýrem a opečenými mandlemi a salátem Guacamole Greens, který obsahuje mesclun, avokádo , červená cibule, rajče, tortilla chipsy a stříkačka čerstvé limetky.
proč arašídové máslo bolí můj žaludek
Společnost se ujistila, že bude mít pozitivní dopad na větší komunitu DC prostřednictvím výuky zdravého stravování na základních školách a pořádání různých hudebních festivalů a blokovat strany .
2. Biftek
Je ironií, že mezinárodní kulinářská superstar José Andrésova restaurace Beefsteak se zaměřuje pouze na vegetariáni (je to vlastně vtipně pojmenované po rajčatech Beefsteak, ne maso z krávy). Tento objednávkový systém je vybaven speciálně navrženými bleskovými parníky a množstvím volitelných doplňků.
Mým osobním favoritem je Kimchi-Wa, která obsahuje rýži, sladké brambory, mrkev, zelí a edamame a je doplněna česnekovou jogurtovou omáčkou, jarními cibulkami, sezamovými semínky, kimchi a sójovým zázvorem. Jíst své vegetariány nikdy nebylo tak zábavné a chutné!
3. Malá řepa
Nejen, že Malá řepa nabízí vynikající možnosti, ale jejich nabídka je neuvěřitelně vstřícná pro ty, kteří jsou bez mléčných výrobků, bez sóji, bez lepku, bez ořechů, vegetariáni nebo vegani. Vyberte si mezi misku zelených nebo zrn, naplňte ji praženou nebo syrovou zeleninou a přidejte omáčku a protein podle svého výběru. Pokud hledáte výživný oběd nebo večeři, The Little Beet je ideálním místem.
Čtyři. Plodný
Pokud máte rádi čisté stravování, podívejte se na Fruitive, vůbec první certifikovanou organickou rychlou příležitostnou restauraci. Toasty z avokáda, mísy „superberry“, tacos vyrobené ze zeleného zeleného ovoce, vafle s ovocnou deskou a káva za studena jsou jen některé ze specialit, které se podávají. Nejen, že je ovoce ovoce super zdravé, ale je také neuvěřitelně # nestabilní.
5. Chop't
Tento salátový kloub byl zahájen na Manhattanu, ale rozšířil se jako požár, a to ze zcela platných důvodů. Chop't se pyšní tím, že je „kreativní salátovou společností“, a nabízí řadu chutných mezinárodních ingrediencí a chuťových profilů. Společnost si každý měsíc vybere jiné místo, kde bude hvězdou tří speciálních „cílových“ salátů. Jak naznačuje Chop'tův název, všechny ingredience se nasekají, aby vznikl nasekaný salát hodený s dresinkem - malý krok navíc, ale zásadní pro úžasné ochutnávky salátů.
6. Honeygrow
Tento přizpůsobitelný řetěz na smažení a salát, který se narodil ve Philly, se dostal do oblasti DC a žije v humbuku. Zákazníci zadávají své objednávky kompletně prostřednictvím snadno použitelného digitálního systému s dotykovou obrazovkou a mohou si vybrat přednastavené možnosti nabídky nebo navrhnout vlastní jídlo. Pro zdravý dezert nabízí Honeygrow „honeybars“, které se skládají ze tří druhů ovoce, mrholení místního medu, kokosových hoblin, tmavé čokolády, müsli a panenky šlehačky. Mňam!
7. HipCityVeg
Když mnoho lidí uslyší frázi „veganská restaurace“, otřásnou se a představí si jeden gumový kousek tofu vyhozeného na talíř. Naštěstí pro nás všechny, HipCityVeg si stanovil za své poslání, aby veganské jídlo chutnalo stejně dobře jako oblíbené maso. Díky možnostem menu inspirovaného rychlým občerstvením, jako jsou grilované houbové hamburgery portabella, „zlaté nugáty“ vyrobené z organických zrn a nudle udon (na obrázku výše), je to ideální místo na oběd nebo večeři.
8. Moderní trh
Štěstí se setkává se zdravím na Modern Market, který byl zahájen v Boulderu, CO, ale rozšířil se do dalších částí země. Modern Market se specializuje na udržitelně pocházející jídla, která jsou relativně zdravá (pizza je největší výjimkou). Mezi oblíbené zákazníky patří thajský kokosový salát, lososová kari mísa, cremini houby a kale pizza a steaková homestylová deska (vše nahoře).
Taco Spots:
1. District Taco
Není mnoho obchodů s taco, ve kterých můžete jíst všechna tři jídla svého dne, ale District Taco podává snídaně tacos, stejně jako obvyklé tacos, burritos, quesadillas a nachos. Pokud hledáte teplo, salsa bar je plně zásoben mírnými až divokými salsami a horkými omáčkami. District Taco má v současné době 11 poboček v DC, Marylandu a Virginii a nedávno se rozšířila do Pensylvánie.
2. Rybí Taco
Se třemi místy na nedalekých předměstích Marylandu je Fish Taco tak rychlé a chutné. Všechno v nabídce je výhra, ale já osobně jsem částečný k misce na krevety z ancho s spálenou kukuřicí, pico de gallo, fazolemi a báječnou chilli limetkovou omáčkou. Pro všechny starší 21 let jsou připraveny také osvěžující zmrzlé margarity.
3. Chaia
Pokud se snažíte rozhodnout mezi oddáváním se tacos nebo dodržováním svého plánu zdravého stravování, pak jsou pro vás rostlinné tacos z Chaie. Díky přístupu „z farmy na taco“ Chaia osvětluje zeleninu, jako jsou houby, kapusta, řepa a ořešák.
Čtyři. Chipotle
Chipotle, pravděpodobně jeden z nejznámějších z rychlých příležitostných podniků, učinil velmi populární způsob objednávání. Chipotle nabízí tacos, burritos, burrito mísy a další a mnozí ho považují za osvědčenou klasiku. Je smutné, jak už většina z nás ví, že Chipotleův vynikající guac stojí navíc.
5. Kalifornie Tortilla
Společnost Tortilla se sídlem v Rockville v Marylandu v Kalifornii hraje ve hře o taco již více než 20 let. Řetězec, který fanoušci přezdívali Cal Tort, nabízí funky twist na rychlé neformální jídlo v mexickém stylu. Mezi zábavné funkce patří stěna s horkou omáčkou, Burrito Wheel „Monday Night Mystery Prize“, veselý měsíční zpravodaj „Taco Talk“ a dárky zdarma o určitých svátcích (myslete na žetony a queso v Den daně a Pop Tarts v den Pop Pop Tart) .
Skvrny asijské fúze:
1. Buredo
Pro všechny fanoušky sushi v domě je Buredo místem pro vás. Společnost vyrábí ruční sushi rolky o velikosti burrito z přírodních surovin. Mým osobním favoritem je Hanzo Roll s tuňákem žlutoploutvým, avokádem, okurkou, nakládaným fenyklem, rukolou, křupavkami tempura a citronovým aioli. Nevibrujete rýží a mořskými řasami? Neváhejte si místo toho objednat jakoukoli možnost jako salát.
2. Takorea n
Rodák z DC Michael Lenard začal s vozem Ford van-turned-food-truck značky Ford z roku 1985 a snem poskytovat komunitě DC svěží a odvážné chutě. Nyní má Takorean ve městě čtyři pevná místa a podává úžasné tacos ovlivněné korejštinou. Upravte si své tacos nebo mísy s korejsky inspirovanými přísadami, jako je kimchi (pikantní nakládané zelí), nakládané daikon, sázené vejce a sezamová semínka, nebo s více mexickými inspirovanými zálivkami, jako je guacamole ochucený zázvorem, salsou roja a limetkovou pěnou.
3. Pow Pow
Pow Pow se specializuje na krásné asijsky inspirované mísy pro milovníky masa i pro vegetariány. Vyberte si z možností se jmény jako Natalie Porkman, Yoga Dragon a Tokyo Roboto. Pow Pow také servíruje hranolky, které se skládají z hranolků přelitých kimči, roztaveného čedaru, kořeněného majonézy a „kečupu z města“. Nevidíš mě, ale moje ústa slintají, když to píšu.
4. Bibibop
Bibibop, řetězec s původem v Columbusu ve státě Ohio, nabízí rychlou příležitostnou rotaci korejského pokrmu bibimbap (v překladu do angličtiny „smíšená rýže“). Zákazníci si mohou vybrat každé zrno, maso, polevu a omáčku, které se dostanou do jejich mísy. Bibibop se zaměřuje na to, co označují jako „well bing“, a nabízí čerstvou zeleninu a černou rýži - tmavě zbarvenou rýži, která obsahuje více antioxidantů než borůvky. Jako další výhoda je pro všechny zákazníky k dispozici polévka miso zdarma.
5. Zen Taco
Zen Taco je další skvělé místo, které spojuje asijské a mexické chutě dohromady. Zen Taco nabízí širokou a jedinečnou paletu polev, včetně ananasové salsy, kaktusového salátu, korejské BBQ omáčky a nakládané zeleniny. Existuje mnoho nádob na tyto chutné přísady do úst, jako jsou tacos, nudle, asijské buchty (na obrázku výše), rýžové misky, salát a nachos. Zen Taco má také provozovnu s kompletními službami v New Yorku a další rychle se rozvíjející místo v Charlotte v Severní Karolíně.
6. SoulSpice
Soul Spice se označuje jako „korejské pohodlí“. Vyberte si mezi misku na rýži, Korrito (korejské sushi burrito), pouliční tacos nebo salát a přidejte klasické korejské přísady, jako je hovězí bulgogi (tenké plátky ribeye), kimchi, korejská ředkev a sezamový olej. Pokud chcete trochu akce #yolkporn, doplňte misku pošírovaným vejcem marinovaným ve sladko-sójovém základu.
Poke Spots:
1. Poke Papa
Misky na poke, skládající se ze syrových ryb a různých zálivků nad rýží, jsou dnes zuřivé. Poke Papa se otevřel loni a lidé DC to od té doby kopali. Můžete získat předem fixovanou misku, jako je mísa Onolicious naložená tuňákem Ahi, mořskými řasami hijiki, kořenem lotosu, zázvorem, sezamem, pórek a cibulí, nebo si můžete vytvořit vlastní misku.
2. Medové poke
Další zastávkou ve vlaku je Honeyfish. Tato společnost na západním pobřeží narazila po celé zemi, aby přinesla lidem z DC, Marylandu a Rhode Island vlastní poke. Jednou z mých oblíbených věcí na Honeyfish je jejich široká škála omáček, které můžete pokapat na poke, včetně úhořové omáčky a manga habanero.
3. Poki DC
Ačkoli má ve svém názvu neautentické pravopisy, poke DC je legitimní. K dispozici je sedm druhů bílkovin, 17 různých přísad, šest druhů „křupání“, kterými si můžete dát svoji misku, a sedm omáček, takže zákazníci mají nespočet možností. Hledáte alternativu k rýži? Poki DC nabízí cuketové nudle, salátovou směs a hnědou rýži s quinoa.
Skvrny inspirované Středomoří:
1. Cava
Možná vám řeknu, Cava je SO. DOBRÝ. Řetěz vyrábí přizpůsobitelné mísy na obilí, pitas a saláty a je snadno jedním z nejúspěšnějších (a mých osobních favoritů) rychle neformálních míst, která zdobí oblast DC. Možnosti jsou skutečně nekonečné s množstvím pomazánek, bílkovin a zálivek. Cava také prodává své milované pomazánky, jako je hummus, tzatziki a „šílená feta“, v obchodech s potravinami a poskytuje užitečné recepty používat na svých webových stránkách.
2. Shouk
Pokud se v nejbližší době nemůžete dostat do Izraele (nebo co je důležitější na izraelskou potravinovou scénu), Shouk je další nejlepší věc. Mezi oblíbené nabídky patří mísa Black Bean Bowl se sladkými bramborami, červenou paprikou, rajčaty, rukolou a kořeněnou harissou a Shouk Burger s pečenými rajčaty, nakládanou řepou, rukolou, spálenou cibulkou a tahini podávané v pita. Shouk vás opustí, otřásl se.
3. Otočit
Roti se pyšní tím, že přináší do různých států USA klasickou středomořskou stravu plnou zeleniny, libového masa, olivového oleje a výživných zrn. Společnost je také opravdu transparentní, má webovou stránku vybavenou kalkulačkou výživy a popisem každé polevy, bílkovin a omáčky i jejich zdroje. Tip: Pokud si objednáte salát, můžete do něj přidat neomezené polevy.
4. Amsterdam Falafelshop
Falafel, hluboce smažené cizrnové kuličky, jsou jedním z nejchutnějších pokrmů ve hře. Tato společnost se sídlem v DC, inspirovaná obchody falafel, které lemují ulice Amsterdamu, má také místa v Bostonu a Miami. Zákazníci si mohou vybrat mezi získáním tří nebo pěti falafelových koulí v pita nebo misce a přidat až 22 zálivek. Jsem ochoten dát cenu osobě, která do svého pita sendviče vejde nejvíce zálivek, aniž by se rozpadl. Hra je zapnutá.
5. Zoë's Kitchen
S 10 místy přímo mimo DC v Marylandu a Virginii a místy po celé zemi je Zoë's Kitchen oblíbeným fanouškem, pokud jde o snadnou středomořskou kuchyni na objednávku. Kabobs, sendviče pita, misky na obilí a polévky jsou jen některé z možností, které zákazníci mají. Zoë's Kitchen také nabízí balíčky rodinné večeře, které obsahují předkrm, dvě čerstvé strany, řecký salát a hummus a pita, které si můžete užít pro celý svůj tým.
6. Mezeh
Další horké místo v Marylandu a Virginii ve Středomoří, Mezeh se pyšní tím, že je „svěží, odvážný a přirozený“. Jedná se o další společnost, která se zaměřuje na přizpůsobitelná jídla s možností objednání. Vyberte si pita nebo rýžovou misku jako základnu a pak se zblázněte s jedinečnými přísadami, jako je kuskus, karamelizovaný lilek, nakládaná mrkev, vegetariánská marinovaná zelenina a koriandrový hummus (normální a kořeněný hummus jsou k dispozici také pro všechny milovníky koriandru) .
Pizza, hamburgery, sendviče atd. Skvrny:
1. & Pizza
& Pizza umožňuje zákazníkům mít u cesty pizzu, když jde o pizzu. Vyberte si těsto, omáčku a sýr a poté přidejte lahůdkové polevy, jako je kozí sýr, med s chilli papričkou, sladký cibulový džem a kořeněný cizrnu, nebo se držte základů, jako jsou feferonky, houby a ananas. 10/10 doporučuji.
2. Good Stater Eatery
Good Stuff Eatery, který vede soutěžící sezóny 4 Top Chef Spike Mendelsohn a jeho rodina, nabízí jak obyčejné, tak řemeslné hamburgery s chytlavými jmény, jako jsou Prez Obama Burger a Big Stuff Bacon Meltdown. Pokud se houpáte v tomto fantastickém hamburgerovém zařízení, musíte se také třást. Doporučil bych Toasted Marshmallow nebo Milky Way Malt. Pokud jste v místě Capitol Hill, podívejte se na Mendelsohn's pizzerie další dveře.
3. Taylor Gourmet
Taylor Gourmet je sendvičové místo narozené v DC, ale vzdává poctu Filadelfii sýrovými sendviči a sendviči pojmenovanými po klasických ulicích Philly. Mezi oblíbené patří Benjamin Franklin, kuřecí řízek s marinou, provolonem a čerstvou bazalkou, salám, horká capicola, šunka, feferonky, dresink z rajčat, mozzarella, rajče a cibule a Cumberland s cizrnovými lívanečky, okurky, banánové papriky , bylinky, nakládaná cibule, rajče a pražený česnekový dresink tahini.
4. Lukův humr
Lukův humr se specializuje na humra, uhádli jste. Zastavte se na přestávku na oběd boujee s humry, kraby a krevetami, sýrem humra mac n, humrem bisque a salátem s humří ocasem. Luke's se také stará o udržitelnost svých mořských plodů a spolupracuje s nimi Oceánová nadace za účelem financování a propagace aktivit podporujících pobřežní komunity. Soud zamítl, přiveďte tančící humry!
5. Shake Shack
Oblíbený Big Apple si udělal cestu do hlavního města národa. Tato mezinárodní senzace podává hamburgery, kuřecí karbanátky, párky v rohlíku a sýrové hranolky. Pokud máte opravdu dobrou náladu, pořiďte si beton, hustý vanilkový nebo čokoládový zmrzlý krém smíchaný s mixy.
kolik alkoholu je ve 4 loko
6. Farmbird
Proč slepice přešla silnici? Stát se součástí talíře, salátu nebo sendviče od Farmbird. Zákazníci, kteří si objednají talíř, si mohou vybrat mezi kuřecím masem nebo tofu s chutnou omáčkou dle vlastního výběru a výběrem sýra mac n, pečené bok choy, chilli limetkových okurek, pečených sladkých brambor nebo avokádového a cizrnového salátu. Bird je tu rozhodně slovo.
Indické skvrny:
1. Merzi
Pokud by Chipotle měl indického bratrance, byl by to Merzi. Vytvořte si vlastní misku naan nebo rýži naplněnou přísadami, jako je kari květák, brambory, paneer (různé indické sýry), mangové chutney, jehněčí a omáčka tikki masala. Užijte si mango lassi, neuvěřitelně populární indický koktejl podobný nápoj.
2. Ochutnejte
Rasa se otevřel teprve minulou zimu, ale již si získal obrovské pokračování. Můžete si postavit vlastní misku nebo si vybrat přednastavenou misku, například misku pro domácí vaření naplněnou krevetami, chilli omáčkou tamarind, rýžové nudle, zelené fazole, mangovou omáčku, kokosový prášek, čočkové lupínky, zázvorové chutney a mango-kokos jogurt. Rasa také nabízí čerstvý mladý kokos k pití za a kulfi vyskočí. Pokud jste ještě nebyli v pokušení zastavit se, Rasa je jednou z nejpestřejších a esteticky nejhezčích restaurací, jaké jsem kdy viděl. 10/10 vnitřní výzdoba a 11/10 jí.
Máte hlad? Naskočte na vlak metra a vezměte si některý z těchto chutných rychlých kousnutí.
