Kečup a hořčice: nejsou to jen spížové sponky, ale v Americe musí být klasickým kořením. Je dobře známo, že kečup je vyroben z rajčat. Ale přemýšleli jste někdy o tom, z čeho se na Zemi hořčice vyrábí?
Neboj se. Mám odpověď na jednu z nejdůležitějších otázek. Jste připraveni na dis? Hořčice se vyrábí ze semen rostliny hořčice. Tato drobná semínka jsou černá, bílá nebo hnědá. Semena jsou buď celá, rozemletá, popraskaná nebo pohmožděná. Hořčice je tedy ve skutečnosti rostlinná.
Většinou se rostliny hořčice sklízejí pro jejich semena, nikoli pro skutečné rostliny. Tisíce hořčičných semen jsou rozdrceny na hořčičný prášek. Mohou být použity samostatně jako koření nebo přidány k dalším přísadám, aby se vytvořila koření, které všichni milujeme, hořčice. Prášek lze mísit s věcmi, jako je voda, ocet, bílé víno a někdy s jinými aromaty a kořením. Existuje nespočet variací ingrediencí, a proto existuje tolik různých druhů hořčice. Žádné dvě hořčice nejsou jako. Mohou mít různou barvu (od žluté barvy po hnědou) a chuť (od mírné po velmi horkou).
Pole hořčičných semen jsou ve skutečnosti opravdu krásná. Věř tomu nebo ne, 85% hořčičných semen na světě se pěstuje v Kanadě, Montaně a Severní Dakotě.
Typická hořčice, o které si myslíte, je žlutá, že? Odkud však tato podpisová barva vůbec pochází? Je to vlastně kvůli přidání žlutého koření zvaného kurkuma . Kurkuma má také mnoho skrytých zdravotních výhod, jako je prevence Alzheimerovy choroby a některých typů rakoviny.
Krátká odpověď na Ultimátni otázkou je, že hořčice je vyrobena z drcených hořčičných semen, vody, octa, bílého vína. Zdá se to dost snadné. Myslíte si, že si můžete vytvořit svůj vlastní?
