Jednoduchý způsob hledání možností bez lepku při jídle je již dost těžký, ale najít bezlepkové jídlo, které také chutná dobrý? Někdy to může být nemožné. Když moje máma zjistila, že má celiakii, autoimunitní poruchu, při níž je tenké střevo přecitlivělé na lepek, museli jsme se rychle přizpůsobit a najít restaurace, které nabízejí více možností bez lepku. Tehdy jsme našli bezlepkové menu PF Chang a od té doby všichni jíme bezlepkové v PF Chang, protože chutná přesně stejně jako běžné možnosti.
O co se mi líbí Bezlepkové menu PF Chang je to, že obsahuje bezlepkové verze jejich nejoblíbenějších položek nabídky, takže nebudete mít pocit, že vám chybí. A co je nejdůležitější, jejich kuchaři mají vyhrazenou oblast vaření, kde se používají bezlepkové woky a nádobí zajistit co možná nejméně křížové kontaminace.
#SpoonTip: Upozorněte server na svou alergii na lepek a získáte bezlepkovou sójovou omáčku.
1. Zábaly kuřecího salátu GF Chang
Toto je podpisové jídlo PF Chang, které je skvělé začít s jídlem. Miluji čerstvou křupavost ledového salátu v kontrastu s teplým, pikantním kuřetem. Také si myslím, že je to skvělé, zdravé polední občerstvení, protože je nabité bílkovinami.
2. Polévka s vejci GF
PF Chang rozhodně (vejce) upustil mikrofon s tímto - promiňte hříčku, nemohl jsem si pomoct. Tato polévka s mrkví a zelenou cibulkou je skvělá na noc nebo když se cítíte trochu pod počasím. Někdy polévky nejsou bez lepku, protože jejich vývary obsahují mouku, která jim dodává větší strukturu a hustotu. V tomto vývaru se nepoužívá žádná mouka, takže se nemusíte bát.
3. GF smažená rýže
Bezlepková verze jejich smažené rýže chutná přesně stejně jako jejich běžná verze. Možná si říkáte, proč není smažená rýže bez lepku, když rýže a zelenina neobsahují lepek? Na vině je sójová omáčka. Všechna masa jsou obvykle smažená nebo restovaná s moukou a jejich obsah je hozen do sójové omáčky, což znemožňuje jíst těm, kdo se vyhýbají lepku. Naštěstí bezlepková sójová omáčka PF Chang šetří den a žádné maso a zelenina nejsou smažené v mouce. Je hodený s vejcem, mrkví, fazolovými klíčky, zelenou cibulkou a výběrem zeleniny, kuřecího, hovězího, vepřového, krevet nebo kombinací.
4. Bílá rýže
Není třeba se obávat, že si u tohoto sešívacího kusu objednáte bezlepkové. Jednoduchá bílá rýže neobsahuje lepek ani žádné omáčky nebo oleje obsahující lepek, takže můžete vyrazit. Nezapomeňte pokapat sójovou omáčkou bez lepku, kterou doplníte.
5. GF mongolské hovězí maso
Tyto kousky steaku jsou pokryty sójovou glazurou, která jim dodává sladký nádech. S přidaným česnekem a nakrájenou zelenou cibulkou je to skvělé s trochou bezlepkové smažené rýže.
6. GF Hokkien Street Noodles
Je tak těžké najít bezlepkové nudle, které se nerozpadají nebo nemají mírně gumovou konzistenci. Místo toho, aby byly vyrobeny z mouky, jsou nudle v tomto pokrmu vyrobeny z rýže (a proto neobsahují lepek). Nudle jsou podávány s lehkou kari omáčkou, kuřecím masem, krevetami, vejcem, cibulí a julienned zeleninou. Jsou tak dobří, že zapomenete, že jsou bez lepku!
7. GF Chicken Pad Thai
Podobně jako bezlepkové hokkienské nudle na ulici, husté rýžové nudle v thajské kuřecí podložce chutnají stejně dobře jako jejich protějšek z běžného menu. Thajské koření, zelená cibule a drcené arašídy spojují celý talíř.
8. Pikantní kuře GF Chang
Jednoduchá možnost nabídky s přidaným kořením. Se zelenou cibulkou a jejich charakteristickou sladko-kořeněnou chilli omáčkou bude toto jídlo rychlé.
9. GF krevety s humří omáčkou
Tato možnost mořských plodů je nutností. Krevety smíchané s asijskými houbami, nakrájenými černými fazolemi, hráškem, vejcem a zelenou cibulkou. Krevety se vaří v marinádě na bázi kukuřičného škrobu a omáčka také neobsahuje lepek.
10. GF Chocolate Dome
Třešeň nahoře k vašemu bezlepkovému jídlu zaslaná shora. Mezi touto verzí a verzí v běžné nabídce není žádný rozdíl. Je to bohatý čokoládový dort bez mouky s čerstvými bobulemi a karamelovou omáčkou, který vás odvede.
S tolika možnostmi určitě najdete pár oblíbených v PF Chang's. Nezapomeňte svému serveru přesně říct, co objednáváte z bezlepkové nabídky, aby nedocházelo k nejasnostem. Některá místa restaurace PF Chang mají speciální talíře, které se používají pouze pro jejich bezlepkové položky menu, a kdykoli si objednáme odběr, napíšou do našich krabic obsahujících bezlepková jídla velké „GF“. Pokud jste dokonce mírně skeptičtí, že vaše jídlo není bezlepkové, nebojte se zkontrolovat u svého číšníka, jsou velmi vstřícní!
