Bez ohledu na denní dobu, počasí nebo příležitost se vždycky cítí jako dobrý nápad si dát bublinkový čaj. Přesto ani po mnohonásobném pití toho o pití toho ještě moc nevíme. Vážně, co vlastně pijeme?
Zde je několik faktů, které by měl každý piják s bublinkovým čajem vědět.
1. Má bazillionová jména.
Foto Irene Kim
jak zjistit, zda je banán špatný
Tento nápoj je nejčastěji známý jako bublinkový čaj, ale lze jej také nazvat boba, perlový čaj, tapiokový čaj, boba nai cha, zhen zhou nai cha, černý perlový čaj, perlový koktejl, momi mléčný čaj a další. (Seznam doslova pokračuje navždy.)
2. „Bublina“ označuje bublinkovou pěnu.
Foto Irene Kim
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení „bublina“ v bublinkovém čaji neodkazuje na kuličky tapioky (AKA boba). Místo toho se jedná o pěnivé bubliny, které se při protřepání tvoří v horní části nápoje.
3. Poprvé byl vytvořen na Tchaj-wanu v 80. letech.
GIF s laskavým svolením glee.wikia.com
Legenda říká, že zaměstnanec čajovny Chun Shui Tang Lin Hsui Hui na Tchaj-wanu se náladově rozhodl nalít fen juan , slazený tapiokový dezert, do ní Assam ledový čaj . A v tu chvíli byl vynalezen nápoj, který jsme si všichni zamilovali.
4. To se stalo tak populární.
Foto Irene Kim
Poté, co se stala populární na Tchaj-wanu, láska bublinkového čaje se rozšířila do více než 30 zemí.
5. I McDonalds se dostal do trendu.
GIF s laskavým svolením tumblr.com
Na krátkou dobu v roce 2012 tento oblíbený nápoj prodalo všech 800 poboček McDonald’s v Německu. O dni, kdy McDonald’s v Americastarts prodává bublinkový čaj, můžeme jen snít ...
6. Boba je vyrobena z kořenové zeleniny.
Foto s laskavým svolením Brittanica
Kuličky tapioky se vyrábějí extrakcí škrobu z kořene manioku, což je dlouhá hlíznatá rostlina, která pochází z Brazílie. Kasavu používali domorodí lidé jako základní zdroj sacharidů již od 14. století.
7. Boba by měl mít konzistenci gumového medvěda.
Foto Eileen Wang
Boba se vyrábí vařením v horké vodě. Pokud je to těžké, je to nedopečené. Pokud je kašovitý, je převařený. Pokud je měkký a žvýkací, je to správné.
8. Do nápoje nemusíte přidávat boba.
Foto Jisoo Kim
Většina milovníků bobů přidává do svého nápoje tapiokové kuličky, ale máte i jiné možnosti. Můžete přidat pudink, aloe vera, zmrzlinu, želé, nebo prostě bez doplňků.
9. Můžete si objednat jakoukoli představitelnou příchuť.
Fotografie Vi Tran
co můžete nahradit dijonskou hořčicí
Nejtradičnější příchutí bublinkového čaje je mléčný čaj, který se skládá z čaje, mléka a cukru. Ale bublinkový čaj se rozšířil o mnoho příchutí, jako je medovice, mango, avokádo, jahoda, čokoláda, sezam a levandule.
10. Nápoj si můžete dát teplý i studený.
Foto: Jocelyn Hsu
Většina obchodů s boba dává zákazníkům možnost nechat si jejich nápoj horký, ledový nebo namíchaný, což z něj dělá ideální nápoj do každého počasí.
11. Boba jsou všechny sacharidy.
GIF s laskavým svolením drodd.com
je pro vás arašídové máslo a želé špatné
Postrádá vitamíny, obsah minerálů a vlákninu. Jediným příspěvkem, který poskytuje, je obrovské množství prázdných sacharidů. Z tohoto důvodu pravděpodobně po konzumaci boby budete mít zácpu.
12. Bubble tea má hodně kalorií.
Foto Irene Kim
I bez zálivků obsahuje nápoj spoustu cukru a umělých příchutí. Bohužel každá koule tapioky má 5 až 14 kalorií, takže přidání 1/4 šálku zálivky může přidat dalších 135 kalorií.
13. Nastal zdravotní strach.
GIF s laskavým svolením wifflegif.com
V roce 2012 našli němečtí vědci z Fakultní nemocnice v Cáchách ve vzorku tchajwanských tapiokových koulí stopy PCB (polychlorovaných bifenylů). PCB jsou karcinogenní chemikálie, které se obvykle nacházejí v motorovém oleji, nikoli v potravinách.
14. Ale bylo to vyjasněno.
GIF s laskavým svolením tumblr.com
Tchajwanský FDA později vyšetřování vyvrátil výsledky německého výzkumu zpochybněním legitimity experimentu a potvrdil, že kuličky tapioky neobsahují PCB.
15. Bubble tea by měl být konzumován s mírou.
GIF s laskavým svolením tumblr.com
Jen proto, že neobsahuje karcinogeny, neznamená, že byste měli mít tento sladký a výkrmový nápoj každý den. To znamená, že se nemusíte bát pít bublinkový čaj. Dopřejte si své já každou chvíli.
