Nobu je známý tím, že slouží slavným svátkům A-listerům po celém světě. Vzhledem k tomu, že žiji na míle daleko od nejbližšího místa, získávám svou opravu Nobu z příběhů Kardashian Snapchat a příspěvků na Instagram, které jsou hodné slintání. Trendovost restaurace a okouzlující obsazení celebrit, které tam jedí, mohou způsobit, že se zdá nepravděpodobné, že by nás obyčejní lidé někdy měli jednu z jejich vytoužených výhrad.
Nebojte se gurmánů, potřebujete jen tři důležité věci, abyste si Nobu mohli vyzkoušet na vlastní kůži. Prvním z nich je trpělivost čekat na otevřenou rezervaci. Poté následuje dostatečně velký rozpočet, aby si mohli dovolit své drahé pokrmy. A konečně, než se najíst v Nobu, měli byste vědět něco o tom, do čeho jdeš.
1. Nobu je pojmenována po svém zakladateli celeb-chef
Foto s laskavým svolením @InterContinentalHong Kong na Flickru
67letý šéfkuchař Nobu Matsuhisa využívá své japonské dědictví a peruánskou inspiraci v každém jídle, které vytvoří. Nobu se přestěhoval z Japonska do Peru v roce 1973, aby otevřel svou první restauraci. Právě zde se v jeho kuchyni objevila fúze mezi dvěma kulturami. Od té doby přinesl tyto příchutě do svého řetězce restaurací, které se rozšiřují po celých USA
2. Podpisová mísa je černá treska v miso
Foto Amanda Wahlstedt
rozdíl mezi měkkým podáváním a zmrzlinou
Šéfkuchař Nobu předvádí svůj styl vaření ve své podpisové misce, černá treska v miso. Toto mořské plody kombinují ryby s tradičním japonským miso kořením. Tato objednávka vám vyřídí přibližně 36 $. Pokud jde o domácí verzi jídla za 8 $, podívejte se na tento recept.
3. Existuje 32 míst po celém světě
Foto s laskavým svolením @kennejima na Flickru
Po otevření poboček v centrech měst po celém světě se Nobu rozšířil na 32 restaurací. První pobočka byla otevřena v Tribece v New Yorku v roce 1993. Po přijetí kritiky, kterou získala jeho první restaurace, byly otevřeny restaurace Nobu v místech jako Milán, Londýn, Tokio, Moskva, Malibu a Budapešť.
4. Před Nobu byl Matsuhisa
Foto s laskavým svolením @InterContinentalHongKong na Flickru
V současné době existuje sedm restaurací v soukromém vlastnictví rodiny Matsuhisa. Všechna místa fungují pod příjmením. Stále však podávají pokrmy se zřetelným nobuským vkusem. 16 let před otevřením dveří prvního Nobu sloužila hostům v Beverly Hills první restaurace Matsuhisa. Nyní má Matsuhisa další tři pobočky v Denveru, dvě v Řecku a jednu v Německu.
5. Nyní můžete jíst Nobuova jídla, zatímco se plavíte po oceánu
Foto s laskavým svolením @AlexisLamster na Flickru
Společnost Crystal Cruise Lines má již léta luxusní reputaci a odpovídající cenu. Sedmidenní plavba po Karibiku vám přinese minimálně 3 000 $ na osobu. Naštěstí pro hosty nyní mají další palubní zásuvku, kde utrácejí peníze. Ve spolupráci s uznávaným kuchařem nabízí výletní loď jídlo Nobu na svých dvou obrovských lodích.
6. Nobu může udělat vaši dovolenou v Las Vegas luxusnější
Foto s laskavým svolením @NanPalmero na Flickru
Kromě 32 samostatných restaurací a dvou restaurací na výletních lodích je nyní v Caesarově paláci místo. Ohromující hotel a kasino, které hostilo postavy The Hangover, má nyní restauraci Nobu. Možná, pokud vyzkoušíte své štěstí v kasinu na místě, můžete si dovolit marnotratnost tam.
7. Šéfkuchař Nobu otevřel svou první americkou restauraci na Aljašce
Foto s laskavým svolením @InterContinentalHongKong na Flickru
restaurace, které zůstávají otevřené pozdě v Atlantě
Daleko od místa Beverly Hills otevřel šéfkuchař Nobu svou první americkou restauraci na Aljašce. Restaurace nepracovala pod jménem Nobu a byla bohužel velmi krátkodobá. První naděje šéfkuchaře Nobu v úspěch v americkém restauračním podnikání byly dočasně zmařeny požárem, který zničil jeho podnikání.
8. Restaurace prošla tvrdou kritikou
Foto s laskavým svolením @InterContinentalHongKong na Flickru
Ochránci přírody Nobu se dostali pod palbu za službu ohroženému druhu. Restaurace Nobu mají na svých nabídkách tuňáka obecného. Po velkém tlaku ze strany Nobu nabídl umístit varování do jejich nabídky. Gesto, které mnozí označili za nedostatečné ke zpomalení poptávky po kontroverzním pokrmu.
9. Robert De Niro pomohl otevřít první Nobu
Gif s laskavým svolením giphy.com
co soda dělá s vašimi vlasy
První restauraci Matsuhisa navštěvovalo mnoho osobností, včetně Roberta De Nira. De Niro pozval šéfkuchaře Nobu, aby otevřel restauraci v New Yorku. V roce 1993 oba otevřeli vůbec první Nobu v partnerství s okamžitým úspěchem a ohlasem u kritiků. Otevřeli se na trhu, který byl již nasycen luxusními restauracemi navštěvovanými elitou. O více než dvě desetiletí později zůstávají obchodními partnery a přáteli. De Niro si dokonce připsal roli šéfkuchaře Nobu ve filmu Martina Scorseseho z roku 1995 Casino.
10. Průměrná cena je 50–60 $ za osobu
Foto s laskavým svolením @AlexisLamster na Flickru
Ceny v nabídce se mohou drasticky lišit. Většina hostů souhlasí s tím, že jídlo vám obvykle přinese asi 50–60 $ na osobu. Na normální jídlo, které se zdá být dost mimo mé cenové rozpětí (co mohu říci, jsem zlomený student), ale určitě vidím, jak se oddávám, jestli budu mít příležitost. Naštěstí pro svůj bankovní účet v nejbližší době neplánuji výlet do žádného z měst, ve kterých se nacházejí.
11. Nabídka vám dává šanci si ještě více užít
Foto s laskavým svolením @InterContinentalHongKong na Flickru
Průměrná cena může být 50–60 $ za osobu, ale určitě existují způsoby, jak utratit víc než to. Nemluvím jen o tom, že si můžete dopřát hostinu Nobu a objednat si celé menu. Restaurace nabízí sedm chodů s japonským hovězím masem A5 Wagyu za 688 $ na osobu. To je pravda, za velmi nízkou cenu téměř 700 $ můžete zažít toto sedm chodové jídlo. Kdo stejně musí platit nájem?
12. Kuchařská kniha Nobu vám umožní vyzkoušet si jídlo doma
Foto s laskavým svolením @InterContinentalHongKong na Flickru
Kuchařská kniha Nobu, která vyšla v roce 2013, vám umožní vyzkoušet si doma některé slavné kuchařské recepty. Kromě receptů kniha zkoumá také cestu šéfkuchaře Nobu při vytváření každého pokrmu. Je to 300 stránek mořských plodů, díky nimž se budete cítit jako mistr kuchař.
