Vejce je oblíbenou ingrediencí šéfkuchaře, a to z dobrého důvodu. S takovou všestranností a skvělou chutí není divu, že průměrný Američan jich ročně sní 250. Slepičí vejce jsou vynikající, ale proč se omezit na jeden druh ptáka? Existuje mnoho různých druhů vajec, ze kterých si můžete vybrat, a přestože nemusí být vždy snadné je najít, stojí za to je vyzkoušet.
1. Kachna
Foto s laskavým svolením tumblr.com
jak dlouho cookies vydrží v ziploc vaku
S #yolkporn v čele sdílení potravin dnes lidé pomalu oceňují svůdnost žloutku. Kachní vejce jsou skvělá, protože mají chuť slepičích vajec a mnohem více žloutku. Jsou také vyšší v bílkovinách a zdravých minerálech, takže se při snídani cítíte dobře, když si nasajete všechen ten lahodný žlutý žloutek.
2. Turecko
Foto s laskavým svolením tumblr.com
Je nepochybně obtížné je najít, ale krůtí vejce jsou elegantní a mají jedinečnou a vyhledávanou chuť. Mají krémovější strukturu a asertivnější chuť vajec. Jsou také asi jeden a půlkrát větší než slepičí vejce, takže při pečení jdou dlouhou cestu.
3. Husa
Husí vejce mají větší žloutky, jako jsou kachní vejce, ale také proporcionálně větší bílé, což z nich dělá skvělé vejce na pusinky, omelety, suflé a další pokrmy, kde je zapotřebí bílků. Barva skořápky je nepravidelná, ale zajímavá, včetně bílé, modré, hnědé a dokonce i některé skvrnité odrůdy.
4. Křepelka
Foto s laskavým svolením tumblr.com
Tito malí kluci jsou zuřiví ve špičkovém stolování a dodávají každému jídlu jemný dotek. Musíte být delikátní, abyste je rozbili, ale pokud máte obratnou ruku, jsou velmi zábavné. Plovte je na polévce, pokládejte je na salát nebo smažte a pořiďte si pro své úžasné fotky Instagram .
jak dlouho zelené banány dozrávají
5. Pštros
Foto s laskavým svolením tumblr.com
Woah, Nellie! Jen pro informaci, průměrné pštrosí vejce odpovídá 24 slepičím vejcím. To není věc, kterou si musíte udělat každý den ráno ve všední den, ale pokud máte brunch pro 10 lidí, je to skvělý způsob, jak udělat dojem. Pokud to můžete rozbít, aniž byste zničili skořápku, existuje spousta řemeslných příležitostí, zejména kolem velikonočního času.
6. Emu
Foto s laskavým svolením tumblr.com
Toto je rozhodně nejskrytější vejce na seznamu, ale také nejkrásnější. Emu položí ohromující smaragdové vejce, které je téměř k snědku. Druhý největší pták na světě nese velké vejce, ale stále je to jen poloviční velikost pštrosího vejce. Vejce Emu se teprve dostávají v restauracích a obchodech s potravinami a chovatelé vajec věří, že to bude velký potravinový trend.
