Když jsem vyrůstal v Thajsku, měl jsem příležitost jíst mnoho různých druhů banánů , podívejte se, jak se z nich připravují různá jídla, a podívejte se na celé rostliny používané nespočetnými způsoby. Když jsem přišel studovat do USA, uvědomil jsem si, že se zde konzumuje pouze jeden druh banánů (bez plantejnů), a také jsem si uvědomil, že jen málo lidí používá samotnou banánovou rostlinu. Takže pokud jste z USA, zde jsou některé části banánových rostlin a jejich použití v mé kultuře, které jste možná nikdy nepoznali.
1. Kořen
na unsplash
Věřte tomu nebo ne, kořen banánu může ve skutečnosti pomoci zmírnit bolesti zubů. Jediné, co musíte udělat, je kořen kořenit, očistit, 15 minut vařit se solí a potom ráno kloktat. Některé kořeny jiných odrůd banánů, jsou-li vařené, mohou také zmírnit vředy v ústech.
2. Stonek
Vize Domina na Flickru
Rostlina banánů hraje velkou roli v a Plovoucí festival (Loy Krathong) v Thajsku . Vzhledem k tomu, že banánové stonky se vznášejí, lidé stonky stříhají, aby vytvořili plováky pro festival. Někdy jsou dokonce zvyklí vyrábět vory, které se vznášejí na řece.
pojmenujte jídlo, které se často spaluje
Kapalinu, která vychází ze stonku, lze také použít jako vlasovou kúru. Tření kapaliny do vlasů může pomoci snížit jejich vypadávání a také zvýšit rychlost jejich růstu. V neposlední řadě lidé v Thajsku často míchají banánové stonky s cukrem, solí a dalšími přísadami, aby vyrobili prasečí jídlo, protože se předpokládá, že zvyšuje imunitu prasete (a je to levné).
3. Listy
FullofTravel na Flickru
Banánový list lze použít k vaření, balení a zdobení, protože je to dobrý vodič tepla, pružný a vodotěsný. Jídlo, které se vaří v banánovém listu, má jedinečnou chuť díky vůni, která pochází z listu - osobně si myslím, že dává jídlu osvěžující chuť. Je široce používán při vaření v páře, ale lze jej použít také k smažení.
Jak jsem řekl, list se také používá k balení potravin, zejména při cestování. Banánové listy jsou udržitelnější ve srovnání s plastovými taškami a bonusem je, že jídlo vypadá v banánových listech chutněji. Bohužel toto použití listu je nyní méně vidět kvůli inovaci plastů a polystyrenu.
4. Ovoce
henrydoe na unsplash
Pravděpodobně znáte různá jídla a recepty, jejichž součástí jsou banány. Věděli jste ale, že různé úrovně zralosti banánů dělají s vaším tělem různé věci? V Thajsku víme, že některé banány mohou mít různé zdravotní účinky v každé ze čtyř níže uvedených fází.
Drsný banány mohou pomoci s gastritidou, protože obsahují tanin, který pomáhá obalit střeva. Chcete-li využít této výhody, nakrájejte banán na plátky a pečte do sucha, poté ho rozdrťte na prášek a promíchejte do nápoje.
Nezralý banány mohou pomoci při průjmu. Možná jste slyšeli, že banány mají hodně draslíku, ale banán tento draslík ztrácí, protože je zralější. Nejlepší čas na konzumaci banánů, abyste získali draslík, je banán, když je nezralý.
je nahá šťáva pro vás opravdu dobrá
Dokonale zralé banány mohou pomoci při zácpě. Banány obsahují vlákninu, která umožňuje tělu snadnější trávení pomocí střev.
Přezrálé banán může pomoci předcházet rakovině vytvářením imunity a vytvářením nových bílých krvinek.
5. Květ
na Pexels
Kvet banánového stromu se často podává vařený s Pad Thai nebo Thai Rice Noodles, ale někdy se podává také sám. Používá se k výrobě dalších pokrmů, jako je Tom Yum (pikantní citronová polévka), Hor Mok (thajský kari rybí krém) a smažený banánový květ. Má mnoho výhod, včetně snížení hladiny cukru v krvi, což snižuje riziko cukrovky. Sušené květy mohou také pomoci při chudokrevnosti.
jak ohřát kraft mac a sýr
6. Míza
na Pexels
Věděli jste, že míza z banánové rostliny může být použita k zastavení krvácení? Jediné, co musíte udělat, je nakapat mízu přímo na ránu, a ta postupně zpomalí krvácení. Pokud tedy uvažujete o pěší turistice, vyberte si trasu s banánovými rostlinami.
To jsou jen malé aspekty mnoha použití banánových rostlin, se kterými jsem se setkal po celý život. Rostliny banánů v některých jiných zemích mohou být použity ještě více způsoby. Když tedy cestujete do nových zemí, přemýšlejte o tom, zda se zeptat místních obyvatel, za co pěstují banány - možná vás jen překvapí.
Poznámka: Protože tento článek byl napsán na základě informací týkajících se použití banánových rostlin v Thajsku, mnoho faktů není hypertextových odkazů, protože zdroje jsou v thajštině a ne v angličtině.
