Není pochyb o tom, zda jsou tisíciletí blázni nebo ne. Nechali jsme se zahanbit dalšími generacemi hromadné množství vína konzumujeme každý rok. Můžeme toho hodně vypít, ale mnozí z nás o tom stále nevědí. Například jen málo z nás opravdu přesně ví, jak dlouho zůstane láhev vína dobrá, když ji otevřete.
Tento časový rámec závisí na těle daného vína. Víno se dělí do tří kategorií v závislosti na několika různých věcech, zejména na obsahu alkoholu. Tyto tři kategorie se skládají z lehkého, středního a plného těla. Všechny tři jsou vynikající, ale liší se, pokud jde o to, jak dlouho vydrží po otevření.
Světlá vína
Tato vína obsahují méně než 12,5% alkoholu. Nejoblíbenějšími formami světlých vín jsou Champagne a Prosecco. Jedná se o skvělé nápoje, které můžete sdílet na oslavě, ale jejich trvanlivost po otevření je omezená. Tyto lahve vína jsou sycené, což jim dodává jejich bublinkovou konzistenci. Po otevření rychle ztrácejí sycení oxidem uhličitým, díky čemuž zůstávají dobré 1-3 dny před odchodem do bytu. Nezapomeňte tyto lahve po otevření vždy chladit se zapnutou zátkou se šumivým vínem.
#SpoonTip: Nevím, co s tvým zbytek Šampaňské? Vyzkoušejte jednu z tyto jednoduché recepty .
Středně silná vína
Tato vína obsahují mezi 12,5% a 13,5% alkoholu. Mezi běžně známá vína se středně silným vínem patří Rosé, Pinot Grigio a Sauvignon Blanc. Tato vína jsou obecně dobrá 5-7 dní po otevření, pokud jsou uloženy v chladničce se zátkou.
Víra, že Rosé wine vzniká mícháním červeného a bílého vína je mýtus. Rosé ve skutečnosti pochází z červených hroznů a vinaři dosahují této růžové barvy tím, že omezují dobu kontaktu šťávy s hroznovými šupkami. Této růžové barvy lze dosáhnout během několika dnů po kontaktu, ve srovnání s jinými červenými víny, u nichž jsou kůže ponechány v šťávách několik týdnů.
Plná vína
Plná vína obsahují více než 13,5% alkoholu. Plná vína jsou nejčastěji červená, i když do této kategorie spadá i Chardonnay. Mezi příklady červených plných vín patří Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec a Merlot. Po otevření lze tato vína uchovat 3-5 dní pokud jsou skladovány na chladném a tmavém místě se zátkou. Při skladování otevřených lahví červeného vína je třeba si pamatovat, že čím je víno sladší, tím déle vydrží.
Tady jsou všichni vinařští Millenial's, kteří pokračují v předvádění ostatních generací lahvičku za lahví. Pokud vám tato čísla zcela nevyříznou, rozhodněte se pro víno v krabici. Nejen, že získáte hromadné množství vina v jedné snadno přenosné krabici, ale můžete si ho také ponechat na více než 28 dní než se to pokazí.
