zvedám . Rád házím těžké předměty, protože mě to dělá šťastným. Také si ráda nechám svůj těžce vydělaný sval. Po osmi letech vegetariánství a čtyřech letech veganství jsem zjistil, že konzumace masa a mléčných výrobků umožňuje tělu podávat nejlepší výkony.
Během svých změn ve stravování jsem experimentoval s nepřeberným množstvím protein prášky . Od hrachového proteinu přes spirulinu až po syrovátku mi nejsou cizí ani proteinové doplňky. Ale když jsem začal zkoumat, co přesně tyto doplňky obsahují, věci se staly strašidelnými. 'Voda, syrovátkový koncentrát, rozpustná kukuřičná vláknina, slunečnicový olej, maltodextrin, umělé příchutě, citrát draselný, sójový lecitin.' Štítek vypadal spíš jako popový koláč než alternativa zdravých bílkovin.
Gif s laskavým svolením giphy.com
Mým prvním úkolem bylo zjistit, jaké jsou tyto ingredience. Většina mléčných proteinových prášků se skládá ze syrovátky nebo kaseinu. Syrovátkový protein má silný aminokyselinový profil a většina lidí jej snadno vstřebává. Syrovátkový koncentrát se vyrábí protlačením kapalné části mléka přes filtr. Procento proteinu se pohybuje od přibližně 30% do přibližně 80%.
Foto s laskavým svolením eatingmadeeasy.com
Izolát syrovátkové bílkoviny dále štěpí proteiny pomocí mikrofiltračních technik. Stručně řečeno, koncentrátům může uniknout velké množství náhodných doplňků, jako je rozpustná kukuřičná vláknina a sójový lecitin. Aby vše dobře vonělo a chutnalo, přidávají se umělé příchutě a sladidla.
Gif s laskavým svolením giphy.com
Teď, když jsem zjistil, kolik přísad bylo v mém proteinovém koktejlu, přemýšlel jsem, jak je to možné. Jsou doplňky dokonce regulovány? Dost šíleně, ne, nejsou.
Gif s laskavým svolením giphy.com
Úřadující komisař FDA Stephen Ostroff uvedl: „FDA neprovádí žádnou kontrolu doplňků stravy, než vstoupí na trh, a myslím si, že tomu musí rozumět všichni spotřebitelé.“ Bez vládních předpisů se očekává, že doplňkové společnosti budou své produkty testovat a kontrolovat nezávisle.
Gif s laskavým svolením giphy.com
V Studie Consumer Reports 2010 z patnácti proteinových nápojů obsahovaly všechny nápoje jednu nebo více z následujících látek: arsen, kadmium, olovo a rtuť. Fajn. Rostlinné proteinové prášky mohou také obsahují toxické přísady . GMO, syntetické toxiny a konzervační látky jsou také přítomny v mnoha proteinových doplňcích.
Co tedy má zdravě uvědomělý zvedák dělat? Jednoduchá odpověď je jít na Island nebo na Nový Zéland.
Foto s laskavým svolením lifespan.com
Na rozdíl od Spojených států, na Islandu a na Novém Zélandu jsou všechny proteinové prášky vyráběny bez antibiotik od krav krmených trávou. Vaše další nejlepší volba je nákup izolátu organické syrovátkové bílkoviny s izolátem jako první ingrediencí. Pokud nemůžete vyslovit ostatní přísady a spočítat je všechny na jedné ruce, vraťte nádobu zpět. Prozatím budu nadále prosazovat předpisy FDA týkající se doplňků a užívám si své Novozélandský proteinový koktejl.
