Není žádným tajemstvím, že Colorado je plné zdravých restaurací hippies - ale pro studenty ze státu nebo pro ty z nás, kteří se stěhují do nových měst, může být náročné najít místa, která jsou v souladu s dietními omezeními nebo volbami životního stylu. Nikdy se nebojte, shromáždili jsme ta nejlepší místa v malebné čtvrti starého města Fort Collins, abychom uspokojili vás i všechny přátele, kteří si uvědomují zvíře. Ve Fort Collins nebylo nikdy jednodušší jíst vegetariánské jídlo!
1. Chutná harmonie
Tasty Harmony je vegetariánská restaurace, kde se podávají obrazové, rostlinné a organické pokrmy. Většina jídla je veganská nebo ji lze připravit veganskou a spousta jejich potravin a pečiva je bez lepku (jako jejich obrovské dýňové skořicové rolky!). Jejich pokrmy mají velkorysé velikosti porcí (místní rozpočty na vysoké školy si toho všimly) a zahrnují módní přísady, jako je kešu sýr, jackfruit nebo smoothies s kakaem a goji.
#SpoonTip: pokud jste venku s pojídači masa, doporučuji Kentucky Fried Freedom. Přestože místo kuřete používají seitan, pohltili ho dokonce i moji přátelé masožravců!
2. Rainbow Restaurant
Dobře, se jménem jako Rainbow, jsem si jistý, že všichni můžeme očekávat, že to bude krásné místo. Rainbow je rozkošná přestavěná chata, kde se podávají obědy a snídaně v různobarevných pokojích a na stejně okouzlující terase. Když většina studentů přijde do města s rodinou a přáteli, kteří nejí maso, je to první místo, které lidé doporučují jako vegetariány ve Fort Collins.
To je skvělé místo, kam přivést rodinu a přátele. Rainbow si vezme klasickou večeři a dá veganské možnosti nebo kreativní zvraty. K dispozici je francouzský toast z dýňového chleba, vegetariánské hamburgery z guacamole a samozřejmě jejich slavné sladké bramborové latky.
3. Kolekce zlatých listů
The Gold Leaf Collective je nádherné místo ideální pro rande noc zastrčené naproti slavnému oválnému nádvoří CSU. Restaurace je okouzlujícím prostorem s řetězovými světly a odhalenými žárovkami navlečenými v jídelně s lesní tematikou - a jídlo je stejně krásné (a chutné!).
Součástí toho, co dělá Gold Leaf tak jedinečným a lahodným, je péče, kterou věnují svému zcela veganskému menu: spousta jejich ingrediencí pochází z místních zdrojů a je dokonce krmena! Jídlo a víno je od roku 2017 dokonce označilo za „nejlepší vegetariánskou / veganskou restauraci v Coloradu“
4. Potravinová spolupráce ve Fort Collins
Ačkoli tento malý trh není restaurace, jejich lahůdky mají každodenní rotující výběr masových, vegetariánských a veganských sendvičových možností - stejně jako vegetariánská / veganská polévka a veganská snídaně burritos denně. Většina ingrediencí je také místní, od baget pečených přes město až po speciální tempeh z místní restaurace, je snadné ochutnat péči, která je těmto jídlům věnována.
Bonus: když jste v obchodě, můžete si nakoupit čerstvé produkty z farmy, hromadné položky, místní produkty a známé rostlinné značky jako Kite Hill, Daiya a Bobo's Oat Bars, abychom jmenovali jen několik.
5. Avogadrovo číslo
„Avo's“ je určitě setkání na vysoké škole. Toto místo - umístěné přímo naproti kampusu CSU - je jak restaurace nabízející snídaně / oběd / večeře, bar, tak i hudební místo. Jízdné je pozdní noční barové jídlo s možností všežravců i rostlinných lidí. Vyrábějí svůj tempeh vlastními silami, kde jde o všechno, od pizzy, přes Ruebens, až po základnu jejich vegetariánských hamburgerů. Toto je místo, kde můžete být o víkendu v noci přeplněni kolem stolu s přáteli.
6. DGT
DGT je zkratka pro „Damn Good Tacos“, a chlapče, žijí podle tohoto jména. Kromě klasických možností masa, jako je carne asada a pomalu pečené vepřové - jejich veganské a vegetariánské tacos jsou místem, kde se věci stávají kreativními. Program „Earth Wind and Fire“ obsahuje sladké bramborové pyré, kale, místní tofu a rajče-zázvorovou omáčku. Nebo si dejte „Tofu Thai Taco“, které je pokapané thajskou arašídovou omáčkou.
https://www.facebook.com/authenticamericantacos/photos/a.565042623541496.1073741830.514544308591328/1064768506902236/?type=3&theater
#SpoonTip: pokud je ve vaší stravě mléčné výrobky, rozhodněte se pro chipsy quesadilla: domácí smažené tortilla chipsy, každý jednotlivě přelitý krajkově křupavým taveným sýrem - jejich roztočení nachos! Pokud jste bez mléčných výrobků, jejich horchata je vyrobena z kokosového mléka, kakaa a kajenu pro překvapivé teplo.
7. Alleycat Cafe
Alleycat je dobře známá a milovaná kavárna, která se nachází v (překvapení) zářivě osvětlené uličce mimo kampus, která je otevřená 24/7, takže je ideálním místem pro zkoušku nebo dokončení těchto (velmi) projektů na poslední chvíli.
Co je o Alleycatu málo známo, je jejich nabídka nejen skvělých nápojů (se všemi alternativními mléky pro vegany!), Ale lahodné jídlo. Mají různé sendviče připravené na načechraném domácím veganském focaccia, masivní talíř vegetariánů a hummus vyrobený z poškrábání a pro skutečné pozdní noční občerstvení: veganské dezerty, rotující z fudgy brownies, kávový dort nebo dokonce popové koláče ! Pokud si necháte udělat nějaké studium, proč se na konci nemotivujete šotkem o velikosti vaší kalkulačky?
8. Maza Kabob
Pokud se chystáte změnit způsob stravování v jídelně, vydejte se do autentické afghánské kuchyně do Maza Kabob. Veganské a vegetariánské možnosti jsou zde bohaté a chutné. Součástí toho, že jste vegetariánem ve Fort Collins (nebo nechte být skutečným, kdekoli), je udržení vašich možností vzrušujících a rozmanitých a rozmanité koření a koření v Mazě dělají každé jídlo zvláštním: Veggie kabobs, talíře a knedlíky jsou vynikající volbou a nabídka dělá skvělou práci při označování veganských / vegetariánských možností - včetně jejich stran! (Naan FTW)
9. Mt. Kavárna Everest
Když už mluvíme o Naan pro vítězství, kdo věděl, že malé horské městečko Colorado může mít takovou rozmanitost? Mt. Everest Cafe nabízí nepálskou kuchyni podávanou rodinou s neuvěřitelným pozadím, včetně bývalého mnicha a šerpy!
To je nejlepší místo, kam jít na hostinu s přáteli - mezi studenty se již stalo populární k narozeninám a oslavám kvůli velkému množství zábavného jídla a rodinné atmosféry. Vegani a vegetariáni mají spoustu možností, mým osobním favoritem (a všemi čtyřmi mými veganskými přáteli!) Je kokosové kari, naložené na nadýchané rýži basmati, s jejich vařeným naanem. K dispozici jsou také tradiční vegetariánské knedlíky „momo“, polévka dahl a různé druhy kari nebo paneer. Nabízejí také kompletní bufetový servis! Pokud moje dobrodružství není lezení na Mount Everest, je to zdolávání hory dobrého jídla s dobrými přáteli.
10. FoCo Cafe
FoCo Cafe je nezisková restaurace, která se spoléhá na dárcovský systém typu pay-what-you-can, nebo dokonce na základě služeb. Ingredience jsou primárně místní a organické a jsou také placeny z komunitních darů. Stravování v kavárně FoCo je příjemné: budování a pomoc komunitě, ale s bonusem vegetariánských a veganských polévek a salátů! Nabídka se denně mění, aby co nejlépe podpořila sezónnost ingrediencí, ale minulé oblíbené položky byly uzená ořešková squashová polévka, bramborový a špenátový parmezán nebo čočková vůně s koriandrem a limetkou. Než svůj dar při objednávce odevzdáte, nezapomeňte požádat o jeden z jejich bezlepkových kukuřičných muffinů nebo mandlových koláčů!
Najít ve Fort Collins jídlo, které odpovídá vašemu životnímu stylu, není jen snadné, je to i zábavný zážitek. S vášní pro podporu místních farmářů a producentů a rozmanitými mezinárodními možnostmi jsou k dispozici vzrušující místa k jídlu jako všežravec nebo rostlinný člověk jen pár minut od kampusu.
