Pojďme to vyřešit. Mluvíme o močení. Pokud se chystáte na věci o těle divně, pak se vydejte na túru, protože na vás právě teď nemám čas, snažím se získat vědeckou práci.
GIF s laskavým svolením giphy.com
Gratulujeme, pokud jste to dotáhli až sem, jste dospělí a jste připraveni jít na dno, i když jste snědli jen 2 kousky, vaše čůrání voní tak odlišně po jídle chřestu.
GIF s laskavým svolením giphy.com
Pojďme na to. Oblečte si laboratorní pláště a promluvme si o chemikáliích. Chřest obsahuje kyselinu chřestovou, kterou naše tělo poté rozkládá na mnoho organosíry. Organosíra je organická molekulární sloučenina, která obsahuje síru, která je často spojována s páchnoucími pachy. Jsou však také zodpovědní za vůni úžasně vonících předmětů, jako je česnek a houby shiitake, takže to není všechno špatné.
Zpět do prace. Když jíme chřest, naše tělo to tráví a my štěpíme kyselinu chřestovou na několik těchto organických sloučenin, které obsahují síru. Tyto molekulární sloučeniny jsou nestálý což znamená, že mají nízkou teplotu varu a rychle se odpařují do vzduchu. To znamená, že jsou schopni vstoupit do plynného skupenství při pokojové teplotě, a tak se k nám vůně tak rychle dostane, když se vycikáme.
GIF s laskavým svolením giphy.com
Ale co lidé, kteří to nikdy nezažili? Zjevně 20–40% lidí venku nemá tušení, o čem mluvíme. Existují tedy dvě možnosti: vůbec jim chybí schopnost produkovat tuto vůni nebo jim chybí vůně.
Vědecké důkazy se zdají být docela smíšené, ale v roce 2010 23andMe, společnost zabývající se osobní genetikou, zkoumala tento jev a zjistili, že mutace v klastru genů čichových receptorů (ty jsou zodpovědné za to, že jsme schopni čichat) na chromozomu 1, může být důvodem, proč někteří lidé nemohou detekovat vůně, ale kdo si někdy může být opravdu jistý?
GIF s laskavým svolením giphy.com
Pro mě mě to celé přivedlo zpět k vědě 9. ročníku, kde jsme ochutnali kousky papíru, které by měly chutnat extrémně hořce. Byli jste buď „ochutnávačem“, nebo „neochutnávačem“. Byl jsem neochutnávač. Tehdy jsem žárlil, ale teď mi to dává nový pohled na tyto „necítící“. Pokud jste to ve škole nikdy neudělali, je mi líto, že jste si přečetli tento odstavec, protože si pravděpodobně myslíte, že si to vymýšlím.
Závěrečné myšlenky: Já f ** král miluji chřest, bez ohledu na to, co říká moje čůrání.
