Zpracované potraviny mohou být pohodlné, rychlé a relativně levné, ale pro naše tělo nejsou příliš dobré. Tato jídla mají více kalorií, tuků, cukru a soli než celá jídla. Podle a studie prováděná výzkumnými pracovníky na University of North Carolina Chapel Hill , zpracované potraviny tvoří více než 60 procent kalorií v produktech, které Američané obvykle nakupují v obchodech s potravinami - včetně mražených jídel, bílého chleba, sušenek, hranolků, sody a cukrovinek.
Foto s laskavým svolením DaDaAce na Flickru
Vysoce zpracované potraviny jsou chemicky ošetřeny přísadami a konzervačními látkami, které prodlužují jejich trvanlivost. To nezní zdravě pro žádné lidské tělo a není tomu tak. Jak přesně zpracované potraviny ohrožují vaše zdraví? Níže je uvedeno šest z mnoha způsobů, jakými jsou vystaveni riziku - šest zdravotních komplikací, které vás snad přesvědčí, abyste místo toho jedli více čistých a přírodních potravin.
1. Obezita
GIF s laskavým svolením giphy.com
Mnoho vysoce zpracovaných potravin obsahuje spoustu cukru a „prázdných kalorií“, které nepřidávají žádnou nutriční hodnotu a ve skutečnosti povzbuzují vaše tělo, aby konzumovalo více kalorií. Díky tomu je pro vás těžší odmítnout sekundy sladkých potravin nebo se zastavit konzumaci celého pytle s hranolky na jedno sezení. Všechny tyto nezdravé svačiny nakonec vedou ke zvýšenému přírůstku hmotnosti, a pokud si nedáte pozor, obezitě.
Výzkum provedený Queensland University of Technology ve skutečnosti ukázalo, že nadměrná konzumace cukru zvyšuje hladinu dopaminu u člověka podobně jako návykové drogy, jako je kokain. To znamená, že byste se mohli stát závislými na vysoce zpracovaném občerstvení a jídle. Abyste tomu zabránili, zkuste snížit příjem cukru na maximálně 10 procent denních kalorií doporučeno Pokyny pro stravování pro Američany na období 2015–2020 . A existuje spousta zdravých, ale lahodných svačinek jsou perfektní náhradou za méně výživné, sladké.
2. Metabolický syndrom
GIF s laskavým svolením tumblr.com
Všechny tyto zpracované potraviny, které jíte, jsou také spojeny s metabolickým syndromem, který může vést k srdečním onemocněním a cukrovce 2. typu. Metabolický syndrom je diagnostikován řadou faktorů , včetně zvýšeného pasu, zvýšených triglyceridů, nízkých hladin HDL cholesterolu (to je dobrý cholesterol), vysokého krevního tlaku a vysoké hladiny glukózy v krvi nalačno.
Ačkoli tyto příznaky mohou být způsobeny jinými věcmi, cukry ve vysoce zpracovaných potravinách jsou jedním z hlavních pachatelů. Cukry ve zpracovaných potravinách jsou uhlohydráty a naše tělo je obvykle využívá jako energii, ale když jich spotřebujeme příliš mnoho, naše těla je ukládají jako tuky, což vede k metabolickému syndromu a dalším negativním důsledkům. Až příště budete vařit něco, co zahrnuje cukr, použijte náhradní sladidla pro výsledné jídlo, které je stejně dobré jako původní recept, ale pro vás mnohem lepší.
3. Zánětlivá onemocnění střev
GIF s laskavým svolením tumblr.com
Toto onemocnění, známé také pod názvem Crohnova choroba , je způsoben emulgátory - chemickou přísadou nacházející se téměř ve všech zpracovaných potravinách, která pomáhá prodloužit trvanlivost a udržet tvar a texturu. Dělají to tak, že drží pohromadě potravinové látky, které by se jinak přirozeně oddělily. Pravděpodobně nechcete vědět, že tyto emulgátory jsou podobné těm, které se nacházejí ve vašem mýdlovém a čisticím prostředku. Fajn.
NA studie provedená minulý rok bylo realizováno na myších, aby se zjistilo, jaký účinek mají emulgátory (běžně se vyskytující ve vysoce zpracovaných potravinách, které jíte) na tělesné funkce. Studie zjistila změny střevních bakterií myší které vyvolaly obezitu, metabolický syndrom a zánětlivé onemocnění střev. Zánětlivé onemocnění střev může způsobit průjem, rakovinu tlustého střeva, vředy a / nebo podvýživu. Spousta potravin, které obvykle jíte, pravděpodobně obsahuje některé z těchto škodlivých, chorobu způsobujících přísad. Než budete jíst, ujistěte se, že víte, co je ve vašem jídle, protože jak se říká, jste to, co jíte.
4. Autoimunitní nemoci
GIF s laskavým svolením giphy.com
co znamená skinny na holandských bros
Existuje více než 100 různých typů autoimunitních onemocnění, včetně cukrovky typu 1, lupusu a roztroušené sklerózy. Tato onemocnění jsou způsobena přísadami běžně se vyskytujícími ve zpracovaných potravinách, které poškozují těsné spojení mezi buňkami střevního epitelu v zažívacím traktu. Toto spojení tvoří silnou bariéru proti bakteriím, toxinům a dalším škodlivým látkám, které se mohou dostat do našich těl. Když se křižovatky rozpadnou, obranný mechanismus těla je oslabený a způsobí „ děravý dobře . “
Existuje sedm přísad, které se nejvíce podílejí na autoimunitních onemocněních: glukóza, sůl, emulgátory, organická rozpouštědla, lepek, mikrobiální transglutamináza a nanočástice. To vše se obvykle nachází ve zpracovaných potravinách, které pravděpodobně jíte každý den. Samozřejmě existuje mnohem více přísad, kterým byste se měli vyhýbat, bez ohledu na to, jak dobře mohou chutnat.
5. Rakovina tlustého střeva
Foto s laskavým svolením funnyasduck.net
Pokud jde o rakovinu tlustého střeva, hlavním přispěvatelem zpracovaných potravin je maso. To zahrnuje obědové maso, slaninu, klobásu, párky v rohlíku a hovězí trhané maso - nebo jakékoli jiné maso, které bylo chemicky ošetřeno, aby byla zachována jeho trvanlivost. Červené maso, jako je hovězí a vepřové maso, může také zvýšit riziko rakoviny tlustého střeva. Je to proto, že chemikálie používané k konzervování těchto mas nebo proces vaření, kterým jsou konzervovány, se zabývají karcinogenními sloučeninami.
Bylo zjištěno, že konzumace pouze 50 gramů zpracovaného nebo červeného masa denně může zvýšit riziko rakoviny tlustého střeva o 18 procent. Chcete-li snížit riziko, zkuste neustále snižovat příjem masa, počínaje rituálem bezmasé pondělní večeře.
6. Úzkost a deprese
GIF s laskavým svolením tumblr.com
To, co jíte, nemá vliv pouze na vaše tělesné zdraví, ale také na vaše duševní zdraví. Strava s vysokým obsahem zpracovaných potravin byla prokázáno, že způsobuje vyšší míru úzkosti a deprese . Bakterie v našich střevech produkují neurotransmitery zvyšující náladu, jako je serotonin a dopamin, ale konzumace sladkých, vysoce zpracovaných potravin s chemickými přísadami může nepříznivě ovlivnit schopnost vašeho těla udržovat jejich zdravou hladinu. Přidané cukry také způsobují prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi, což způsobuje vážné výkyvy nálady, které nemusí dobře reagovat na ostatní.
Čím více zpracovaných potravin jíte, tím méně skutečného jídla jíte, což znamená, že vašemu tělu chybí cenné vitamíny a minerály potřebné k vaší fyzické i psychické podpoře. Naše těla nejsou vyrobena, aby zvládla chemické přísady, které zpracované potraviny obsahují. Samozřejmě je těžké úplně se vyhnout zpracovaným potravinám, ale je důležité mít na paměti, kolik z nich jíte, a snažit se jim vyhnout, kdykoli můžete.
