Každý se mě vždy ptá na to samé, když zjistí, že jsem vegetarián: „Co jíš, zelenina?“ Být vegetariánem neznamená, že jíte pouze zeleninu. Znamená to dodržovat životní styl stravy, jako jsou obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky a ano, zelenina ... prostě žádné maso.
Celý život jsem byl vegetarián, nikdy jsem nezažil slaninu ani steak a jsem naprosto spokojený s tím, jak jsem byl vychován. Díky tomu, že jsem byl vegetarián, jsem se vždy cítil jinak, někdy ne vždy v tom nejlepším slova smyslu.
Vzpomínám si na časy, kdy jsem se nechal dobírat za to, že jsem na obědě neměl maso, nebo jsem se cítil tak mimo skupinu, když mě zavolali, že nikdy nemám maso. Nakonec jsem mohl růst do sebe.
Přišel jsem na to, že když jsem byl vegetarián, cítil jsem se odlišně nejen v tom smyslu, že jsem si mohl vybrat tak, jak jsem, ale také jsem viděl, že to, že si budu jíst tímto způsobem, mi z dlouhodobého hlediska prospěje.
Gif s laskavým svolením giphy.com
Dokázal jsem přeskočit pokušení slaniny, feferonkové pizzy a cheeseburgerů a místo toho jsem zvýšil množství zeleniny, které jsem rád jedl. Chci, aby lidé pochopili, že být vegetariánem není „hugger“ nebo „hippie“, ale ve skutečnosti jde o jedinečnost.
Vyzkoušet vegetariánskou stravu je skvělý způsob, jak otestovat sílu své vůle a zjistit, jak dlouho vydržíte bez masa. Dalším důvodem, proč to zkusit, je jednoduše přínos pro zdraví.
Tady je sedm důvodů, proč:
1. Nejíst maso není tak těžké, jak si myslíte
Foto Parisa Soraya
nejlepší místa k jídlu v albuquerque nm
Když lidem řeknu, že jsem celý život vegetarián, objeví se šokovaný výraz a odpověď: „Netuším, jak můžete přežít bez masa!“
I když ano, nikdy jsem neměl maso a nikdy netoužil po kousku slaniny, jsem si vědom, že pro většinu lidí se myšlenka vzdát se masa jeví jako těžká. Ale to opravdu není.
Pokud maso pomalu uklidňujete, uvědomíte si všechny různé věci, které můžete mít, kromě masa. Je jich spoustamasové alternativy, jako je tofu, tempeh a sójové výrobky.
Vzhledem k tomu, že jsem celý život vegetarián a nemusel jsem zažít touhu nebo pocity vzdát se, ale znám mnoho lidí, kteří přešli na vegetariánský životní styl a zjistili, jak moc si to užívali. Nestřílejte okamžitě ten vegetariánský hamburger, zkuste to.Obchodník Joea Whole Foods jsou skvělým místem pro výběr jídel, kde si můžete užít zábavu ve své vlastní kuchyni.
2. Vegetarián NENÍ veganský
Foto Kirby Barth
Toto je běžná mylná představa, že vegetarián a vegan jsou totéž, ale nejsou. Vegan je někdo, kdo nejí maso ani živočišné produkty, jako je med nebo mléko. Vegetarián je někdo, kdo nejí maso ani jiné živočišné produkty v závislosti na typu vegetariánství, kterým se řídí.
jak zjistit, jestli jsi opilý nebo bzučený
Existuje mnoho druhů vegetariánů. Existují lakto-vegetariáni, kteří nebudou jíst maso, vejce ani ryby, ale budou konzumovat mléčné výrobky, zatímco lakto-ovo-vegetariáni nebudou jíst maso ani ryby, ale budou jíst vejce a mléčné výrobky. Toto je vlastně nejběžnější typ vegetariánství.
To znamená, že vegetarián může konzumovat zmrzlinu, sýr a mléko, pokud chce. Vím, že miluji dobrou sýrovou pizzu nebo salát Caprese, ale můj oblíbený dezert je vlastně zmrzlina z kokosového mléka. Veganská strava je pro lidi, kteří milují mléčné výrobky, přísnější a obtížnější je dodržovat. (Zábavný fakt: veganská zmrzlina je vynikající.)
3. V restauracích můžete být kreativní
Foto s laskavým svolením iamafoodblog.com
* Vstupuje do restaurací a okamžitě lituje rozhodnutí * není to, co se vám stane. Být vegetariánem neznamená nechodit na jídlo, protože mi věřte, že v restauraci existuje spousta způsobů, jak se kreativně věnovat.
Burritos a pizza jsou stále dobré bez masa. Troufám si, abyste místo masa vyzkoušeli fazole navíc nebo nějakou zeleninu na svém dalším plátku. Sendviče a hamburgery mají tendenci způsobovat stres u nového vegetariána, ale pokud jste ještě neměli vegetariánský hamburger nebo sendvič Caprese, pak vám chybí.
Zdá se, že snídaně se točí zejména kolem masa, jako je slanina nebo klobása, ale existují opravdu skvělé alternativy k těmto masům s vysokým obsahem tuku během nejdůležitějšího jídla dne. Zkuste tofu tahanice, nebo pokud máte chuť na něco sladšího, dejte siacai mísapokapané mandlovým máslem a müsli na bílkoviny.
4. Je to nová moderní věc
Foto Julie Kahng
Vegetariánské a veganské restaurace se stávají dalším trendem v USA a dalších zemích. Otevírají se restaurace speciálně pro klienty, kteří nejí maso a / nebo vedlejší produkty z masa.
V Kalifornii jsem měl nějaké zabijácké tofu jarní závitky, veganský taco salát v Houstonu, který mi nalil ústa, a lahodný vegetariánský hamburger v New Yorku. Tyto restaurace jsou kreativní tím, že z oblíbených lidí dělají jídla, která nejsou vhodná k masu, například „kuřecí nugetky“ vyrobené ze smažených sójových bobů.
Pokud budete dávat pozor, až budete příště v restauraci, uvidíte, že většina jídel má vegetariánská jídla.
5. Je to chutné a výživné
Foto Kristine Mahan
zábavná místa k jídlu v Alexandrii va
Být vegetariánem neznamená, že žijete na zelenině, jak si většina lidí myslí, znamená to, že jíte více zeleniny, ovoce a obilovin než ti, kteří jedí maso.
Bylo prokázáno, že vegetariánská strava pomáhá předcházet chronickým onemocněním ve výzkumu prováděném organizacemi, jako je American Heart Association a Harvard Health . Správně dodržovaná vegetariánská strava může být extrémně zdravá a může předcházet chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby a cukrovka typu II.
Osobně vím, že moje rodina v minulosti měla problémy se srdcem, a dělám vše, co je v mých silách, zejména dodržováním vegetariánské stravy, abych zabránil tomu, abych trpěl stejnou chronickou chorobou.
Jsem si vědom mnoha živin obsažených v mase, jako jsou B12 a železo, ale také vím, že když je člověk opatrný a chytrý, může jej získat v jiných potravinách.
6. Zvířata jsou přátelé, ne jídlo
Foto Rachel Piorko
Nebudu předstírat, že kuře a rodinný mazlíček jsou totéž. Při debatě mezi tím, že jste vegetarián, však musíte opravdu myslet na to, jak špatně se zachází se zvířaty, než se z nich stane něčí jídlo.
Lidé vždy předpokládali, že jsem vegetarián, protože jsem miloval zvířata a byl jsem naivní ohledně života zvířat. 'Na světě je spousta zvířat, jedno můžeš sníst.' Opravdu? Rozhodl jsem se být vegetariánem, protože si vážím života zvířete, ale dělám to hlavně ze zdravotních důvodů.
Pokud u produktu není uvedeno, že je bez týrání zvířat, existuje šance, že zvíře bylo nacpané v těsně zhutněném prostoru s hromadou dalších zvířat.
Naštěstí většina společností musí být stále opatrnější, jak zacházejí se svým masem kvůli všem omezením, která vstupují do hry. Věda je vyrovnanázměna způsobu výroby masa. Pokud se rozhodnete, že se bez Chick-Fil-A neobejdete, pak si kupte maso, které zachází se zvířaty spravedlivě.
7. Je to dobrodružství
Foto: Eva Chen
Jsem si jistý, že jste vždy chtěli vyzkoušet něco nového. Možná jiný střih nebo barvu vlasů, možná chyba v čokoládě nebo možná jen běh. Přidejte si do seznamu vegetariánství.
jíst ženu zezadu
Pokus o tento životní styl vás přiměje vystoupit ze své komfortní zóny, zkoušet nová místa, nová jídla a otevírat svou mysl něčemu, o čem jste možná nikdy neuvažovali.
Možná začít pomalu, vynechat slaninu při snídani, nebo možná začít zkoušet více alternativ masa, ale zkuste to. Budete se rádi dívat zpět a myslet si, že jste udělali něco dobrodružného a zdravého.
Dokonce i pro mě jsem se rozdělil ze své komfortní zóny, když jsem byl vegetarián, a vyzkoušel jsem pokrmy, které mě možná nepřipadaly lákavé, jako řepný burger nebo růžičková kapusta.
Vyzkoušet nové věci je důležité, protože jinak nikdy nevíte, o co přicházíte. Být vegetariánem bude skvělý zážitek a něco, co byste možná chtěli udělat v životním stylu.
