Skrytý ve Starém čtvrtém oddělení, Ručně je neformální, útulná restaurace, která nabízí vynikající italská jídla. Hned po vstupu do restaurace vás objímá příjemná atmosféra. Bez ohledu na to, zda jdete na večeři s přáteli a rodinou nebo jdete na rande, toto prostředí vyzařuje vděčnost a radost. A Mano má něco pro každého, vegetariánské, veganské a bezlepkové možnosti jsou vidět na Jídelní lístek . Pokud vám to nestačí, pojďme se ponořit do mého kulinářského zážitku.
Předkrmy
Vím, že předkrmy mohou být někdy sporné; někteří lidé by si na svůj hlavní chod raději počkali a užili si ho z celého srdce. I když se dokážu vcítit a občas i souhlasit, předkrmy v A Mano jsou něco, co nebudete chtít přeskočit. Na stůl jsme sdíleli burratu (na obrázku) a fíkový salát. Obojí bylo nádherné, ale burrata byla z jiného světa. Zatímco fíkový salát byl něco jiného a opravdu příjemný, nic nepřekoná lehkou, krémovou mozzarellu spárovanou s čerstvým kváskem. Kváskové těsto bylo dokonale opečené, aby se spárovalo s burratou a olivovým olejem.
První
Hlavní událost. Tady se opravdu nemůžete pokazit – každá možnost je skvělá volba, od carbonara po cacio e pepe a všude mezi tím. Objednal jsem si bucatini alla bolognese a všechna očekávání, která jsem měl, byla překonána. Těstoviny byly uvařeny k dokonalosti al dente a boloňská omáčka byla tak jedinečná; bylo to sladké, kouřové a kořeněné v jednom jídle. Maso se tak dobře spárovalo s chuťovým profilem, dokonale vyváženým čerstvou burratou spočívající na vrcholu.
je vanilková zmrzlina pro vás dobrá
Čestné uznání: fusilli e hřebenatky. I když jsem si toto jídlo neobjednal, můj přítel, který to udělal, mu dal hvězdnou recenzi. Tyto těstoviny měly smetanovou omáčku s mušlemi, doplněnou houbami a špenátem. Milovala, jak dobře se každý aspekt pokrmu spároval s ostatními.
Přílohy
Kdybyste si mysleli, že můžu přihrát po stranách, mýlili byste se. Podělili jsme se o květák a smažené brambory, ani jeden se neodvážil zklamat. Obě jídla byla neuvěřitelná svým vlastním způsobem, květák je můj osobní oblíbený (jak je na obrázku). Zatímco křupavé brambory byly těsně na druhém místě, sýrová, pikantní květáková dobrota se nedala překonat.
Cukroví
Protože jsme slavili narozeniny, dezert byl nutností. Oslavenkyně si vybrala karamelově jablečný ricotta poundcake, což bylo všechno, co zní, a ještě víc. Slaný a hutný poundcake dotáhla k dokonalosti sladká karamelová jablka a jemné vanilkové gelato. Byl to nejlepší způsob, jak ukončit neuvěřitelnou večeři.
jak zjistit, jestli je kuře hotové bez teploměru
V případě, že to nebylo křišťálově čisté, A Mano se stalo mým bezprostředním favoritem poté, co jsem tam zažil stolování. Od teplého prostředí až po výjimečné jídlo není prostor pro zklamání. Ať už hledáte restauraci na příští rande nebo jen večeři s přáteli, už nehledejte.
