Mnoho tisíciletí se dívá na obrázky svých rodičů a prarodičů a všimne si, že se v našem věku balili na pár kilogramů. I když v posledních generacích existuje spousta důvodů, proč váha stoupá, jako je náš nedostatek pohybu a láska k hranolkám, prarodiče často kritizují trendy, které si uvědomují zdraví, a říkají, že by mohli sníst cokoli za den a dopadly dobře.
Foto Lauren Murray
Jedním z důvodů, proč naši prarodiče mohli jíst večeři bez epidemie obezity, je pomalý, ale stálý nárůst velikosti porcí našeho jídla. Ve skutečnosti, od 70. let se průměrná velikost potravin z řetězců rychlého občerstvení, restaurací a obchodů s potravinami zvýšila o 138% . Samozřejmě, se zvýšenou velikostí porce přichází zvýšený kalorický příjem.
Protože k těmto nárůstům dochází v průběhu času pomalu, je těžké si toho všimnout. Avšak více než 40 let pokrývají potraviny jako bagety, vdolky a těstoviny se zdvojnásobily. Postupem času se to stalo přidal stovky kalorií k našemu příjmu. Každý jeden koláč, který jíte, jsou dva, které mohli jíst vaši prarodiče.
Foto: Meredith Ross
Když dnes diskutujeme o velkých velikostech porcí v potravinách, lidé často zpochybňují logiku. Proč by vám restaurace dala více jídla za stejnou cenu? Od 70. let prudce vzrostl potravinářský průmysl.
Více lidí začalo jíst, supermarkety se začaly rozšiřovat a nárůst poptávky způsobil konkurenční trh. Velké balení, větší porce a lepší nabídka poskytly výrobcům potřebnou výhodu. Navzdory rozdávání více jídla zisky u většiny potravin se zvyšují, když se poskytuje větší část .
Zdravá strava se může zdát beznadějná, protože nemáme žádnou kontrolu nad tím, jak velký je náš bagel nebo kolik má standardní láhev s koksem, ale nejlepším řešením je být si vědom toho, kolik jídla jíme. To neznamená začítpočítání kalorií, ale měli byste si být vědomi toho, kolik energie vložíte do sebe a kolik vydáte. A existuje mnoho strategií, jak se zdravě rozhodovat při jídle.
Foto: Lawrence Yu
A co je nejdůležitější, mějte na paměti, že porce mohou být větší, než ve skutečnosti potřebujete k naplnění hladu. Nejezte jen celou porci, protože tam je. Jezte podle svých hladových podnětů a sytostizbytky lze vždy uložit. A nezabývejte se tím, že generace před vámi byly menší. Zaměřte se na zdravou volbu, buďte aktivní a zacházejte se svým občasným kvartálem, kterého nikdy během dne neměli šanci podpořit.
