Když si představujete rýži, vidíte obyčejnou bílou rýži? Mnoho lidí si neuvědomuje, že existuje doslova celý svět plný různých druhů rýže a rýžových pokrmů. Vzhledem k tomu, že rýže je tak snadno získatelná a přepravitelná, země po celém světě ji používají jako základnu pro své jídlo a používají své národní koření a kulinářské světlice k tomu, aby si ji připravily. Zde je rozpis některých z nejlepších a nejoblíbenějších pokrmů z rýže po celém světě.
1. Afghánistán: Afghánská rýže (Kabuli Pulao)
Foto s laskavým svolením @silkroadrestaurant na Instagramu
Rýžová jídla jsou nesmírnou součástí Afghánská kultura , a proto jsou největší částí většiny jídel. Bohatší rodiny budou často jíst jedno rýžové jídlo denně a speciální události, jako jsou svatby, budou často obsahovat několik rýžových pokrmů. Kabuli Pulao je nejoblíbenější pokrm, bílá rýže vařená s masem a vývarem, přelitá smaženými rozinkami, kousky mrkve a pistácií. Tolik chuti. Tolik lahodnosti.
2. Belgie: Belgický rýžový koláč (rýžový koláč)
Foto s laskavým svolením @oneboyonejoy na Instagramu
Belgická kuchyně obsahuje více než vafle a čokoládu. V této zemi se rýže dostává na zcela jinou úroveň v Belgii. Rijsttaart je krémově upečený rýžový pudink v měkké krustě. Dejte si kousek tohoto dítěte se šálkem kávy k snídani nebo dezertu a můžete se těšit.
3. Kanada: divoká rýže
Foto s laskavým svolením @lankybeans_ na Instagramu
proč lidé žvýkají s otevřenými ústy
Víte, když má vaše rýže černé kousky? Nebojte se, nikdo si nevložil do přílohy nějaký druh tajemné přísady. Je to jen divoká rýže. Rýže pochází z rostliny zvané Zizania a roste v mělkých vodách v malých jezerech nebo pomalu tekoucích potocích. Ačkoli divoká rýže je běžným základem nebo přílohou po celém světě, v Kanadě je nejoblíbenější. Ve skutečnosti je často známá jako Canadian Rice. Pokud dokážete překonat celou věc „Kanady“, měli byste určitě vyzkoušet tento recept na divokou rýži a zeleninový pepř.
4. Karibik: rýže a hrášek
Foto s laskavým svolením @caribbeanpot na Instagramu
Rýže a hrášek jsou jednou z nejběžnějších příloh po celém Karibiku. Jídlo se skládá z rýže (často vařené s kokosovým mlékem) a jakékoli dostupné luštěniny. Rýže a hrášek se nejčastěji konzumují na nedělní oběd spolu s dušeným masem. Přemýšlejte, mexická rýže a fazole s tropickým nádechem.
5. Čína: Smažená rýže
Foto Sarah Stettin
Ačkoli se lepkavá bílá rýže nejtradičněji konzumuje s čínskými pokrmy, smažená rýže se může jíst jako slavnostní pokrm, který je často vidět na čínských hostinách podávaných před dezertem. Smažená rýže je něco jako dřez „všechno kromě kuchyně“. Můžete využít veškerou zbylou zeleninu a maso a smažit je ve woku s rýží, vejci, sójovou omáčkou a sezamem. Toto jídlo je snadné a levné, takže si ho vyzkoušejte sami a zapůsobte na své přátele.
6. Dánsko: Risalamande
Foto s laskavým svolením @lone_kjaer na Instagramu
Risalamande je rýžový nákyp smíchané se šlehačkou, vanilkou a nasekanými mandlemi. Poté se podává studená a přelitá třešňovou omáčkou. Tato chutná pochoutka, díky své pověsti „úsporného“ dezertu, si po druhé světové válce získala popularitu v Dánsku. Nyní se na Vánoce podává risalamande. Každý den bych vzal tento dezert na ovocný koláč.
7. Ghana: Jollof Rice
Foto s laskavým svolením @gourmetkim na Instagramu
Rýže Jollof je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Ghaně a v celé západní Africe. Je vyroben z rýže (samozřejmě), rajčat, rajčatové pasty, cibule, soli a různých koření. Toto jídlo je také známé jako „Benachin“, což znamená „jeden hrnec“. To z něj dělá další jednoduché jídlo. Kvůli tomu rajčatům má rýže krásný červený odstín. Jollof se často podává k masu nebo rybám a lze ho vidět každý den.
jaký je jiný název pro fazole cannellini
8. Finsko: Karelian Pasty
Foto s laskavým svolením @pastellimaja na Instagramu
Vím, na co myslíte: Kde je rýže v tom malém koláči? Jedná se o karelskou pastu, jedno z nejoblíbenějších finských pokrmů, a má náplň složenou z rýže a másla. Poté je obklopen šupinatou žitnou krustou. Existuje také běžná variace karelské pasty, která zahrnuje náplň brambor. Ať už dáváte přednost kterémukoli druhu, pastovitá je fantastická snídaně nebo svačina
9. Indie: Rýže Basmati
Foto David Cui
Ačkoliv dlouhá a štíhlá rýže basmati se dnes konzumuje po celém světě, pěstuje se a v drtivé většině je dodávána z Indie. Rýže má silnou, kořeněnou vůni a chuť. To mu dává název „basmati“, což v angličtině znamená voňavý. Rýže Basmati se dá jíst téměř se vším, ale chutná obzvláště dobře jako základna pro kořeněné maso nebo kuřecí kari, které doplňuje aromatickou chuť.
10. Írán: Tahdig
Foto s laskavým svolením @latimesfood na Instagramu
Víte, když jste svou rýži převařili a na dně je celá křupavá? Ukázalo se, že to můžete přijmout, abyste vytvořili tahdig, íránskou specialitu. Můžete dokonce přidat zeleninu, jako je mrkev nebo brambory, na dno hrnce, aby spolu s rýží křupaly. Nyní můžete svým rodičům říct, že jste věděli, jak vařit rýži po celou dobu.
Boční poznámka: Rád bych viděl Taye Diggs jíst tahdig.
11. Itálie: Rizoto
Foto: Vedika Luthra
Rizoto je tajemné jídlo, které v italských restauracích vždy vidíte v kategorii „Těstoviny“, což zjevně není těstoviny. Risotto připravíte vařením rýže ve vývaru a víně, dokud rýže nebude měkká, chutná a tak chutná. Risotto není pro nedočkavé, protože musíte neustále přidávat další a další vývar, protože rýže absorbuje šťávy poměrně rychle. Pokud jste na výzvu, můžete přidat parmezán a jakýkoli druh masa, ryb nebo zeleniny, které si přejete, pro směšně dobrou italskou večeři nebo předkrm.
co se stane, když dívky pijí ananasový džus
12. Japonsko: Sushi rýže
Foto: Eva Chen
Rýže se v Japonsku často konzumuje ke každému jídlu, což z něj činí nejoblíbenější obilí. Japonská rýže je bílá, málo zrnitá a při vaření se stává lepkavou, takže je ideální pro sushi. K výrobě sushi se rýže kombinuje s octem a sezamem. To mu dává skvělou chuť a dává mu správnou konzistenci při rolování nebo jako základna pro ryby. Jakmile dostanete tuto rýži, sushi se ve skutečnosti překvapivě snadno připravuje.
13. Jordan: Mansaf
Foto s laskavým svolením @mazaherdubai na Instagramu
Mansaf je tradiční arabské jídlo a národní jídlo v Jordánsku. Je vyroben z jehněčího masa vařeného ve fermentované jogurtové omáčce podávaného na rýži. Mansaf je propojen s jordánskou kulturou, která se skládá z masa a jogurtu a využívá jejich afro-pastorační životní styl.
Jídlo také nese mnoho tradic. Strana stojí kolem stolu, kde je uprostřed umístěn talíř Mansaf. Poté jedí jídlo pravou rukou, vytvářejí malé kuličky a vkládají si je do úst třemi prsty, zatímco jejich levá ruka je držena za zády. Komplikované, já vím. Tato tradice se ne vždy praktikuje, ale dokazuje, kolik kultury může být součástí jídla.
14. Malajsie: smažená rýže
Foto s laskavým svolením @ the.lucky.belly na Instagramu
Malajský výraz „Nasi Goreng“ znamená v angličtině smaženou rýži, ale velmi se liší od čínského nebo havajského jídla. Stejně jako každá smažená rýže je smažená ve woku, ale Nasi Goreng se vyznačuje svou aromatickou kouřovou chutí. To pochází z karamelizované sladké sójové omáčky a krevetové pasty, které se přidávají kromě zeleniny a vajec. Tyto přísady způsobují, že rýže chutná mnohem kořeněněji a silněji než její čínský protějšek. Věřte nám, toto jídlo stojí za výlet do Malajsie.
15. Mexiko: Španělská rýže / červená rýže
Foto Amelia Schwartz
Ano, chápeme, že je matoucí, že se španělská rýže podává v Mexiku, a ne ve Španělsku. Toto jméno (nepřekvapivě) pochází od Američanů, kteří často zaměňují mexické za španělské. V Mexiku je rýžová mísa známá jako arroz rojo (červená rýže) a je vyrobena z bílé rýže restované s rajčaty, cibulí a česnekem, dokud se nestane zlatohnědou barvou. Poté se přidá voda nebo kuřecí vývar a rajčata, což mu dodává jeho známou červenooranžovou barvu. Oblíbené jídlo se pak používá jako příloha pro různé mexické předkrmy. A ne, není to burrito, protože burritos ve skutečnosti nejsou mexičané. Překvapení!
16. New Orleans: Jambalaya
Foto Daniel Schuleman
Jambalaya je populární kreolské jídlo španělského a francouzského původu. Nejběžnější formou jídla je rýže vařená s klobásou (často Andouille), různá další masa nebo mořské plody a „svatá trojice“ zeleniny: cibule, celer a zelené papriky. Pak se samozřejmě vaří s nádherným množstvím cajunského koření, což umožňuje jambalaya zasáhnout vaši duši.
proč se rychle opiješ slámkou
17. Norsko / Švédsko: Rýžový nákyp
Foto s laskavým svolením @akis_petretzikis
Ačkoli se rýžový nákyp konzumuje univerzálně, v Norsku a Švédsku je velmi oslavovaný. Rýžový pudink je dezert vyrobený z rýže a vody nebo mléka a cukru. Poté můžete přidat různé další koření, příchutě, přísady nebo polevy, abyste je individualizovali. Například v Norsku se rýžový pudink podává s červenou omáčkou z jahod a malin a ve Švédsku se míchá s pomeranči. Prostě experimentujte s tento jednoduchý recept abyste zjistili, jak dáváte přednost rýžovému nákypu.
18. Filipínci: Champorado
Foto s laskavým svolením @symmetrybreakfast na Instagramu
Champorado je filipínský čokoládová rýžová kaše podávaná k snídani, dezertu nebo během odpolední svačina , aka čas na občerstvení. Toto jídlo připravíte vařením rýže a kakaa s mlékem a cukrem, aby bylo sladší. To je třeba okamžitě přivést do Ameriky.
19. Senegal: Ryby a rýže (Thieboudienne)
Foto s laskavým svolením @marc_uchiwa na Instagramu
Thieboudienne, což v angličtině znamená ryba a rýže, je tradiční senegalský předkrm. Jídlo je docela vysvětlující. Je vyroben z rajčatové pasty a ryb a rýže (překvapení). Ačkoli to zní celkem jednoduše, díky francouzským a africkým vlivům, které přispívají k senegalské kultuře, je Thieboudienne jedinečný.
20. Španělsko: Paella
Foto Veronica Kampfe
Paella je tradičně Valencie, ale mnozí ji stále považují za španělské národní jídlo, což z ní činí jeden z nejpopulárnějších předkrmů v zemi. Název „paella“ pochází ze starofrancouzského „paella“, což v angličtině znamená „pan“. Tento název pochází z mělké pánve, kde se jídlo vaří a často se v něm podává. Rýže v paella se vaří s různými španělskými kořeními, jako je šafrán a paprika, a často zahrnuje mořské plody, často krevety a jiné korýše a další různá masa (zejména klobása) a zelenina. Paella má mnoho podobností s New Orleans jambalaya, ale koření dává každému svou vlastní výraznou chuť.
21. Tchaj-wan: mletá vepřová rýže
Foto s laskavým svolením @bearyhappygirl na Instagramu
Mletá vepřová rýže se skládá z mletého vepřového masa marinovaného a vařeného v sójové omáčce a podávaného na bílé dušené rýži. Představuji si to jako ztělesnění tchajwanského komfortního jídla. Můžete mě vidět sedět u ohně v chladném, deštivém dni a jíst mletou vepřovou rýži.
