Macarons (nezaměňujte s makaróny, typicky cukrovinková cukrovinka s příchutí kokosu) jsou jedním z nejprodávanějších pečiv ve Francii a Evropě. Nyní jsou v New Yorku zuřiví a mají širokou škálu příchutí po celém městě. Od růžové přes čokoládu až po slaninu (ano, slanina!), Toto barevné pečivo je dokonalým finger food nebo dárkem.
Za poslední dva roky se na celém Manhattanu objevilo mnoho cukrářských obchodů, takže Newyorčané byli rozmazlení, aby si mohli vybrat, kde sehnat tento cukrářský, ale ohavný dezert. Aby se usnadnil boj, NYU Spoon se vydal na výkrm, aby našel jedny z nejlepších macaronů ve městě.
Dům čokolády
Foto Delissa Handoko
Na rozdíl od makaronů z jiných obchodů mají ty z La Maison Du Chocolat tenkou skořápku a bohatý krémový střed, který tvoří většinu pečiva. Ačkoli mají tato makarony bohaté, sametové jádro, jsou stále extrémně lehká a nezanechávají po chuti ohromně sladkou chuť.
Zábavný fakt: cukráři v La Maison byli vyškoleni v ateliérech ve Francii a všechny ingredience, které používají, jsou dodávány v nádobách s kontrolovanou teplotou, aby byla zajištěna čerstvost a vysoká kvalita. Mluvte o autentickém zážitku z macaronu!
jakou příchuť má mít červený sametový dort
levný
Umístění: 1018 Madison Ave (na 78.) NY
Hodiny operace: Po-So: 10:00 - 19:00, Ne: poledne - 18:00
Trvání
Foto Delissa Handoko
S více než 150 lety historie tuto slavnou francouzskou cukrárnu není třeba dále představovat. Jako jeden z nejznámějších makaronových „domů“ na světě se majitelé snažili zachovat svůj zřetelný francouzský styl ve všech svých obchodech, kde se nachází v Paříži, Tokiu nebo brazilském São Paulu. Když vstoupíte do newyorského umístění mimo Madison Avenue, starožitnosti ve francouzském stylu, stoly s mramorovou deskou a extravagantní lustry vás okamžitě přenesou přes Atlantik do srdce Francie.
Foto Delissa Handoko
Čokoládová, slaná karamelová, růžová a pistáciová příchuť patří mezi nejprodávanější makarony v Ladurée. Každé pečivo má správný poměr cookie k naplnění a skořápky pečiva jsou dokonale ostré se správným množstvím měkkosti. I když nejprodávanější příchutě budou určitě lahodné, nenechte si ujít sezónní příchutě, jako jsou jahodové bonbóny a čokoládový kokos. Namísto typické náplně ganache nebo karamelu jsou tyto příchutě vybaveny středem připomínajícím marshmallow, který doplňuje makaronovou skořápku jiným, přesto stejně příjemným způsobem.
Zábavný fakt: všechny makarony Ladurée se vyrábějí v Paříži a přes noc se dopravují do mezinárodních prodejen .
levný
Umístění: 864 Madison Avenue (71.)
Hodiny operace: Po-So: 9:00 - 19:00, Ne: 10:00 - 18:00
Tisíc listů
hosté vjíždějí a potápějí se greenyboro nc
Foto Delissa Handoko
Hodnocené nejlepší karamelový macaron v NYC od Serious Eats New York má slaný karamelový macaron Mille Feuille svěží, ale měkkou skořápku, která se téměř rozpustí v ústech. Chuť spáleného karamelu je výrazná a dává těstu sladkou, ale ne příliš sladkou chuť.
Zábavný fakt: Mille Feuille je název dortu, který v překladu znamená „tisíc vrstev nebo stránek“. Majitelé Mille Feuille záměrně vybrali toto jméno, aby odkazovali na naši milovanou knihovnu Bobst, která je jen kousek od jejich obchodu. Musím milovat dobrou macaronskou studijní přestávku.
levný
Umístění: 552 Laguardia Pl. (mezi 3. a Bleeckerem)
Hodiny operace: Po-Pá: 7:30 - 19:00, So-Ne: 8:30 - 19:00
Finanční cukrárna
Foto Delissa Handoko
jak udělat kávu chutnou bez smetany
Financier Patisserie nabízí krabičky „mini“ macaronů (skvělé na dárek nebo polední pohoštění) spolu s jednotlivými makarony, které jsou větší než většina jinde prodávaných. Protože jsou jednotlivé macarony větší, každé sousto se cítí plnější a chutnější. Nemluvě o tom, že macaron vydrží déle než jedno nebo dvě sousto - vždy plus.
Foto Delissa Handoko
Lahodný pistáciový macaron společnosti Financier Patisserie rozhodně uvede tuto cukrárnu do chodu o nejlepší macaron ve městě. Po kousnutí se tenká svěží skořápka bez námahy spojí s měkkým, žvýkacím tělem a lahodným macaronovým krémem. Velké velikosti makaronů jsou ideální pro nehanebného milovníka dezertů, ale pokud jste zvyklí na menší makaróny, bylo by dobré koupit různé příchutě a rozdělit je s kamarádem.
Zábavný fakt: Financier Patisserie byl pojmenován jak podle oblasti svého vlajkového obchodu ve finanční čtvrti, tak podle slavného francouzského mandlového dortu, který je často tvarován jako zlatá cihla.
levný
Adresa: 2 Astor Place (na Broadwayi)
Hodiny operace: Po-Pá: 7:00 - 20:00, So: 8:00 - 19:00, Ne: 8:00 - 18:00
