Objednali jste si někdy chai latte a ukázalo se, že je příliš sladké, příliš kořeněné nebo prostě není to, co jste chtěli? Máte deštivý den a jste příliš líní, abyste se dostali ven do nejbližšího Starbucks? Přečtěte si tento článek z pohledu chai znalce a baristy a najděte své nové oblíbené chai, které si můžete vyrobit doma, nebo těm, kterým se chcete vyhnout v místní kavárně. Zde jsou moje žebříčky od nejhorších po nejlepší z čajových koncentrátů chai.
9. Tygří koření Chai
Tato věc si podle mě ani nezaslouží být nazýván chai. Nejprve je to prášek. Za druhé, přichází ve všech těchto šílených, umělých příchutích, jako je mango a zelený čaj, které prostě nepatří do koncentrátu chai. Pokud vidím, jak kavárna nalévá 2 lžíce těchto věcí do mléka, jdu rovnou ven. Opravdu chutná, jako byste přidali 2 balíčky cukru (18 gramů) a velmi malé množství koření do teplého mléka. Hrubý. Přesto musím dát společnosti sláva za darování zisků na dobré životní podmínky zvířat.
#SpoonTip: Doporučuji obecně se vyhýbat všem práškovým chai, protože obvykle mají mnohem více cukru než tekuté koncentráty a nemají chuť.
8. Pacific Chai
Toto je můj nejméně oblíbený druh tekutého koncentrátu chai. I když se tvrdí, že je speciálně vytvořen pro baristy, tento koncentrát nepění velmi dobře, a proto vytváří méně uspokojivý zážitek z horkého chai latte. Má opět příliš mnoho cukru (15 gramů) a po několika doušcích chutná hladce. Jděte na to, pokud chcete lehčí, spíše parní chai.
7. Oregon chai
Tento koncentrát chai, který se prodává v Costco a ve většině obchodů s potravinami, se používá celostátně ve většině řetězových kaváren. Myslím, že je to přijatelné, v pořádku poměr sladkého a koření a příjemnější v ledové formě. Prostě nemiluji tuto značku. Pokud však toužíte po chai a potřebujete se usadit, budete v pořádku, pokud kavárna poblíž vás bude sloužit Oregonu.
6. Tazo Chai (Volba Starbucks)
Myslím, že Starbucks si vybral tento koncentrát chai pro použití ve svých nápojích, protože rádi obsluhují všechny typy zákaznických palet, kterým rozumím. Vždy si však myslím, že chai je trochu příliš sladký, zalévaný a stále méně uspokojivý jako horký podzimní nebo zimní nápoj. Mým výběrem je obvykle nechat si ho vychladnout a pomocí dávky espressa omezit sladkost a zvýšit příjem kofeinu.
#SpoonTip: Přidejte dýňové koření na podzim, máta peprná (doporučuje se jen horká) v zimě a vanilka v létě, abyste změnili svou pravidelnou objednávku.
5. Rishi Masala Chai
Tento koncentrát získává chuťový profil, který je více podobný tomu, co byste dostali v indické restauraci, a splňuje mé přání, aby byl chai o něco méně sladkou stránkou a více kořeněným zážitkem zahřívacím duši. Prodává se v kavárnách Whole Foods a stojí za to hledat tradiční chai zážitek.
Čtyři. Třetí ulice Chai
Third Street je solidní koncentrát chai. Příjemně kořeněný a na můj vkus jen trochu příliš sladký, tento koncentrát stále zasáhne domů v tom, co hledám v chai. Chutná skvěle po zahřátí a je skvělou volbou, pokud chcete dělat chai doma. Chcete-li si doma připravit horké latte, nalijte plnotučné mléko do zednické nádoby, nechejte ho probublávat v mikrovlnné troubě, nasaďte víko a minutu ho energicky protřepejte. Na podzimní chai latte pro domácí chai latte byste měli dostat kvalitní pěnu.
3. Vážka Chai
Dragonfly je nadcházející koncentrát, který je v současné době pouze v Oregonu a Washingtonu, ale vzhledem k tomu, že část země zná jejich kávu, můžete věřit, že znají také jejich chai. Nabízejí mnoho odrůd, jako je Spicy Black nebo Yerba Mate, z nichž každá má na lahvičce sladký a pikantní metr, takže můžete získat přesně ten poměr, který hledáte. Doufám, že brzy začnou prodávat ve více státech.
dva. Sherpa Chai
Sherpa je venku z indické restaurace v Boulderu v Coloradu, kterou vlastní člověk, který vedl lidi na Mount Everest. Chai byl tak dobrý, že se rozhodl to zabalit. Tyto věci absolutně miluji. Je to rozhodně pikantnější než normální chai, ale máte pocit, že každou duši naplňuje vaši duši dobrotou. Horký šerpa Chai je můj zimní výlet v zimním období - přichází chlad - pomáhá mi vyčistit smysly a cítit se útulně. Prodává se pouze v obchodech v západních USA, ale lze jej objednat online. Mají neslazenou verzi pro zdravější verzi podobnou čaji nebo bezkofeinovou pro noční chai.
1. Bhakti Chai
Tento koncentrát je upřímně to, co mě přimělo zamilovat si chai jako drink. Je to perfektní poměr sladkého a kořeněného, prodávaného v koncentrátu o velikosti galonu v některých Costco po celé zemi a k dispozici v lahvi předem připravené na Whole Foods and Target. Mohl bych to pít jako vodu - horkou nebo ledovou. Mají láhev se směsí kávy za studena pro ty, kteří touží po špinavém chai, spolu s praženým kokosovým mandlovým mlékem pro jedinečnou možnost bez laktózy. Pokud ještě nemáte vyzkoušet Bhakti, zkuste to. Mějte však na paměti, že jeden doušek navždy změní vaše standardy chai.
Vyzkoušeli jste chai jednou a nelíbilo se vám, jak to dopadlo? Víte, co se říká, pokud zpočátku neuspějete, chai chai znovu.
