Divoká ulovená ryba se jeví jako zjevný způsob, jak jít, ale budete si stále myslet, že když si vezmete vidličku plnou tohoto fantastického pokrmu z divokého lososa, který jste si objednali v restauraci, ušetřili jste peníze, abyste šli, jen abyste viděli malého červa? Opravdu se to stalo .
Hlístice se objevují u divokých ryb a je těžké se jim vyhnout. Hlístice, také nazývané sledě nebo červi tresky, jsou příbuzní měchovců a červů. Jsou to parazit odpovědný za trichinelózu .
Foto s laskavým svolením fcps.edu
Nematody jsou zabity zmrazením ryb při teplotě -4 ° F po dobu nejméně sedmi dnů nebo ohřev na 145 ° F po dobu nejméně 15 sekund. Problém je v tom, že vaření ryb na tak vysokou teplotu činí ryby mnohem méně chutnými. Ryby se obvykle vaří na teplotu asi 120 až 130 ° F.
jaký smysl je ovlivněn během letecké dopravy?
I když je ryba vařena na tuto vysokou teplotu nebo je vaše čerstvá ryba zmrazená po dobu sedmi dnů, výsledkem jsou pouze mrtví červi ve vašich rybách místo živých červů.
Proti tomu, čemu jsme všichni věřili, může být nejlepší ochranapomocí chovaných ryb. Hlístice vstupují do ryb ve vnějším ekosystému, ale farmové ryby jsou od ekosystému odděleny sítěmi nebo tanky. Kromě toho jsou krmeny peletami, které jsou ošetřovány parazity.
Foto s laskavým svolením spongebob.wikia.com
Mezi problémy chovaných ryb patří obavy z používání antibiotik, obavy z toho, že chované ryby narušují populaci volně žijících ryb, a znečištění způsobené chovem ryb. U kuchařů je dilema, že nákup chovaných ryb může obětovat určitou kvalitu. Stojí to za to riziko?
jídlo dostanete jen v texas
Obchodní strategií pro kontrolu červů je proces zvaný „svíčkování“. Za tímto účelem se pod rybí filé umístí jasné světlo. Jakíkoli červi se objeví jako stíny, které pak mohou být buď odstraněny, nebo mohou být ryby zlikvidovány. I když se to zdá děsivé, tato situace je ve skutečnosti hrubší než nebezpečná.
Zatímco většina parazitů se nedokáže přizpůsobit lidským hostitelům a bude trávena žádné škodlivé účinky Nejhorší situací je hlísticová infekce, která má řadu gastrointestinálních příznaků, jako jsou bolesti břicha, nevolnost a průjem, a není smrtelná.
jak zjistit, jestli se steak pokazil
Z 20 000 celosvětově hlášených případů háďátek způsobených konzumací ryb, přes 90% z nich jsou v Japonsku. Odhaduje se, že ve Spojených státech se ročně vyskytne pouze 60 případů. Pokud si všimnete, že se ve vašich rybách vyskytují červi, stále jděte k lékaři, aby zkontroloval infekci hlísticemi.
Musíme čelit skutečnosti, že jídlo nikdy nebude zaručeno jako bezpečné. Než se starat o vzácný scénář, žijte svůj život a užívejte si tuto fantastickou divokou ulovenou rybu.
Dozvědět se víc o všechny vaše možnosti a dotazy při nákupu ryb.
