Protože většina vysokoškolských studentů má rozpočet, může být opravdu nepříjemné sledovat, jak bylo kdysi naprosto dobré jídlo plýtvání, protože se zkazilo. To platí zejména pro maso, které je často nejdražší částí jídla. Není neobvyklé vidět skupinu spolubydlících shromážděných kolem balíčku kuřecího nebo mletého hovězího masa, jak čichají k obsahu a nahlas se ptají: „Je to stále bezpečné jíst?“ Zjistit, zda se maso zkazilo, může být někdy složité, takže studenti často jen pokrčí rameny. jejich ramena a předpokládejme, že budou v pořádku, i když jejich jídlo nebude úplně čerstvé. Konzumace špatného nebo zkaženého masa však může způsobit bolesti žaludku a otravu jídlem. Abyste se ujistili, že vaše maso a drůbež jsou jedlé, podívejte se na tyto triky:
- Zvažte, jak dlouho bylo maso v lednici. Doporučuje se ponechat syrovou drůbež a syrové mleté červené maso před použitím po dobu 1 až 2 dnů v chladničce. Červené maso nakrájené na pečeně, steaky nebo kotlety může trvat asi 3 až 5 dní před použitím a vařené maso nebo drůbež vydrží asi 3 až 4 dny v chladničce.
- Pro-tip: Pokud jste zakoupili maso a neplánujete ho delší dobu používat, uložte jej do mrazničky. Maso vydrží v mrazničce mnohem déle a můžete ho v noci umístit do lednice, aby se rozmrazilo, než ho plánujete použít.
Foto Hannah Fullmer
Pokud vaše maso nesedělo v lednici příliš dlouho a stále si nejste jisti, zda je bezpečné jíst, zvažte tyto tři věci:
- Čich - Snad nejrychlejší způsob, jak zjistit, zda je vaše maso přes kopec, je zvážit, jak voní. Zkažené maso bude mít výraznou, štiplavou vůni, díky níž bude váš obličej skřípat.
- Textura - Kromě nepříjemné vůně může být zkažené maso na dotek lepkavé nebo slizké.
- Barva - Shnilé maso také podléhá mírné změně barvy. Drůbež by měla být kdekoli od modrobílé po žlutou barvu. Syrové vepřové maso je šedavě růžové. Mleté hovězí maso má větší rozdíly v barvě od jasně červené přes purpurově červenou až po hnědočervenou. Pokud se však některé z vašich masek změní na zelenou nebo zelenohnědou barvu, je čas, abych tak řekl.
Foto Hannah Fullmer
