Jak snadné je nasát se na Pinterest a trávit hodiny zdokonalováním estetiky vaší jídelní desky? Těm obrázkům dlužím mnoho pozdních nočních reptání. Ale pojď, vím, že legitimně nebudeme zkoušet všechno, co připneme.
Moje oko vždy jde k napodobitelné recepty - Chci říct, proč nejíst pokrmy v restauraci za čtvrtinu nákladů? Nebo jako na gauči ve své nejstarší injektáž ?
S pomocí mých čtyř hladových spolubydlících jsem chtěl odhalit, které z vašich oblíbených nudlových dupů skutečně stojí za váš čas a peníze a které by měly být vyměněny za vyřazení. Podívejme se, jestli moji soudci dokážou poznat rozdíl mezi těmito třemi restauračními těstovinami a jejich domácími kopiemi Pinterestu.
1. kolo: Noodles & Company Penne Rosa
Foto Ilze Vizulis, editoval Tomer Elkayam
Ačkoli Noodles & Company nevyžaduje tipy, vybízí vás, abyste své špinavé nádobí nechali za sebou, a cení si jejich chladného prostředí, cena tohoto receptu na kutily jistě překoná náklady na stolování Tento oblíbený fanoušek, Penne Rosa, může být dokonce vegetariánský tím, že vynechá maso a vymění si vegetariánské zásoby (výhody mít vegetariánského spolubydlícího? Udělejte to pro #meatlessmondays).
Moje otázka: Ochutnáte rozdíl mezi tímto receptem a autentickým jídlem?
Jejich odpověď: Máme vítěze! Porotci dospěli k závěru, že domácí verze měla stejný poměr těstovin a zeleniny a byla krémovější („v dobrém smyslu“). Jejich jediný problém - Noodles & Co. Penne Rosa měla více koření, ale pouhé přidání více drcených vloček z červeného pepře by je udělalo nerozeznatelnými.
Celkově: ROZHODNĚ doporučuji.
2. kolo: Panda Express Chow Mein
Fotografie Ilze Vizulis, úpravy Tomer Elkayam
Vím, na co myslíte, proč procházet problémy znovu vytvořit Panda Express, když to stojí jen pár babek? I když vás cena nemusí motivovat, abyste vyzkoušeli tohle, příprava jídla ve vašem domě je vždy lepší volbou než v restauracích rychlého občerstvení, protože můžete skutečně kontrolovat kvalitu a množství toho, co přidáte ( víte, kolik dalších solných restaurací přidává , že jo?). Tento recept vyžaduje téměř žádný čas a velmi málo ingrediencí ... a nezmínil jsem žádné maso? Mohu získat další WOO! z mých zeleninových hlav?
Očekávání: Tento levný a snadný Chow Mein bude chutnat tak Panda, že mi moji přátelé budou muset začít říkat Bao-Bao (poznámka na okraj: uznejme jen fakt, že tato panda má více sledujících na Twitteru než já).
Realita: Kravata?! Polovina testerů upřednostňovala Panda's a ostatní se rozhodli pro knock-off, ale všichni souhlasili s tím, že příchutě těchto dvou pokrmů byly zcela odlišné a bylo obtížné je srovnávat. Skutečné řešení Chow Mein? Méně omáčky, lepší nudle. Falešný? Omáčka, kořeněnější a silnější těstoviny. Ačkoli vaše oblíbené jídlo bude odhaleno až po vašem vlastním testu chuti, jedna věc je jistá ... tento recept bude ne vstupenka pro Panda Express.
3. kolo: Panera Mac & Cheese
Fotografie Ilze Vizulis, úpravy Tomer Elkayam
Makarony a sýr nejsou jen jídlo, je to umělecká forma - a Panera je Picasso této malby na těstoviny. Společnost Panera v posledních letech zintenzivnila svoji potravinovou hru a nabízí mnohem víc než jen čerstvé bagety a kávu: nyní nabízí zdravější a zdravější pokrmy, jako jsou jedinečné zábaly a sezónní saláty.
Bohužel, stejně jako u všech dobrých věcí, to stojí náklady a s kalibrem jejich jídla může Panera běžet své účty trochu strmě. S tímto imitací receptu můžete ušetřit kolem 6 $ za porci. Pokud to chutná legitimně, proč necvičit své dovednosti v oblasti vaření drogy a zároveň ušetřit peníze?
Předpověď : Tento kopírovací mac sníží ceny (příliš daleko?) Společnosti Panera, zatímco stále odpovídá chuti tohoto klasického pohodlného jídla.
Výsledek : No, musí existovat poražený - ne? Ačkoli tento imitační recept chutnal dobře, Panera nepochybně vyřadila jakýkoli druh soutěže. Moji testeři kritizovali nedostatek kýčovité a / nebo slané chuti a mysleli si, že by prospělo nějaké švýcarské sýry nebo strouhanka.
Osobně (protože mám také slovo, že?), Kdybych připravoval tento recept na večeři, je to dost dobré, že bych si to užil, ale když hledáte opravu Panera mac a sýra, doporučil bych si vzít ven.
Fotografie Ilze Vizulis, úpravy Tomer Elkayam
I když bych nešel tak daleko, abych řekl, že všechny tyto recepty budou replikovat jejich protějšky v restauraci, tato jídla potěšila moji peněženku, mé patro a mé přátele - co víc si mohu přát? Vyzkoušejte je, pokud chcete dobré jídlo, ale pokud chcete přesné dupe, Noodles & Company Penne Rosa Copycat je jediný způsob, jak jít.
Velké poděkování mým soudcům (na obrázku nahoře zleva doprava), Michaelu Ragnoneovi, Kristen Frognerové, Erin Provagně a Ilze Vizulisové za jejich velmi obtížné , práce na testování chuti.
