Pokud nemůžete úspěšně konzumovat kravské mléko bez velkého množství fyzické vůle a hledáte nejlepší mléčnou alternativu, nebojte se. Mandlové mléko, vaše nejnovější posedlost, je nejlepší alternativou a pustoší vaše místní uličky s potravinami.
Co to je a odkud pochází?
Tento nemléčný výrobek je produktem cedení mletých mandlí vodou a odstranění mandlové kaše, aby po sobě zůstala tekutina nasáklá mandlí. Mandlové mléko neobsahuje GMO, mléčné výrobky, sóju ani lepek.
Mnoho rostlinných společností, které vyrábějí mléčné alternativy, nese mnoho druhů mandlového mléka, což zvyšuje pravděpodobnost, že se z vás stane váš nový - a jedlý - nejlepší přítel. Nejlepší alternativa mléka se prezentuje v originále, vanilka, neslazený originál, neslazená vanilka a v závislosti na společnosti může být kombinována s jinými rostlinnými mléky, jako je kokos nebo kešu, aby se zvýšila chuť a nutriční výhody. Osobně věřím, že mandlové mléko chutná lépe než kokosové mléko. Na rozdíl od sójového mléka nezanechává nafouklé žaludky a nezapaluje mě a na rozdíl od kravského mléka, na které netoleruji, nehněvá mou kůži ani trávicí systém.
Proč je to vhodná zdravá náhrada?
Výrobce mandlového mléka Califia Farms spolu s dalšími vývojáři mléčných výrobků nakupuje hromadné objednávky místních mandlí z farmy jiného výrobce, aby hromadně vyráběl lahve mandlového mléka, které dnes vidíte napříč regály. Po sklizni a lisování mandlí přidávají společnosti vitamíny a minerály, čistý třtinový cukr a zahušťovadlo do kapaliny, používá se buď karagenan, derivát z mořských řas, nebo guma ze svatojánského chleba.
Podle Kristin Kirkpatrickové, registrované dietetičky ve wellness institutu na Clevelandské klinice, ve většině původních mandlových mlék je o 50% více vápníku , díky přidanému uhličitanu vápenatému, který také zajišťuje přibližně 60 kalorií na 8 fl oz porce této mléčné alternativy.
Jak jej mohu použít? Co mám míchat?
Kromě jeho vynikající nutriční hodnota a skvělá chuť, mandlové mléko je nejlepší alternativa mléka, kterou jsem našel, protože funguje jako náhražka mléka téměř ve všem, co se rozhodnu vařit. Místo cereálií a kávy místo kravského mléka často nalévám mandlové mléko a míchám ho do snídaně koktejly a proteinové koktejly. Jak více lidí začíná přijímat mléčné alternativy, objevují se různé recepty, včetně šťouchané sladké brambory , veganský banánový chléb a krémové špagety.
Dokonce si můžete připravit svůj vlastní mražený dezert s mandlovým mlékem, protože online existuje mnoho receptů na domácí alternativu mléčných výrobků, nebo si zakoupit balíček předem vyrobený z místního obchodu s potravinami. Dostupné možnosti zahrnují řadu mléčných výrobků Ben & Jerry bez mléčných výrobků a mražené dezerty SoDelicious bez mléčných výrobků, obě v půllitrech. To nejen uspokojí vaše potřeby bez mléčných výrobků, ale také vyhoví zdravotně nezávadným možnostem, včetně veganských a vegetariánských.
Jako někdo, kdo netoleruje laktózu, je pro mě moje nejlepší alternativa mléčných výrobků, mandlové mléko, záchranou nejen toho, že si bez nepohodlí mohu i nadále vychutnávat jídla, která mi vyrostla, ale také nemusím obětovat chuť kulinářské spokojenosti. Koneckonců, pro každé jídlo a pro každého je příchuť.
