V okouzlujícím světě filmů studia Ghibli od Hayao Miyazakiho je každý ručně kreslený rám plný krásných scenérií a zlomyslných postav. Uprostřed akcí nabitých zápletek jsou poklidné scény věnované přípravě a požitku z komfortního jídla Studio Ghibli. Postavy jsou vidět, jak pečlivě krájí zeleninu, míchají bublající polévky a pracně sestavují bento – Miyazaki spojuje jídlo s pohodlím a teplem a zdůrazňuje lásku za každou animovanou akcí. Nostalgická pocta domácích jídel ve Studiu Ghibli aktivně přispěla k mé lásce k vaření a umožnila mi ocenit krásu a jednoduchost, která pochází z vytváření jídel.
Jako ocenění krásné animace jídla Hayao Miyazakiho jsem se rozhodl připravit svůj pohled na několik pohodlných jídel Studio Ghibli ze tří různých filmů. V útulné, sluncem osvětlené kuchyni fotografa Caseyho Daie a s jemnými nástroji Studio Ghibli jsme rozložili ingredience a začali naši kuchařskou cestu.
Howl's Moving Castle
Začali jsme receptem na snídani z Howl's Moving Castle . V této scéně Howl upustí silné plátky slaniny do horké pánve a rozbije šest vajec nad otevřeným plamenem. Všechny postavy rozdělují vejce a slaninu na tři talíře a s chutí se zaboří do kouřícího jídla. Ačkoli jsou domácí scény, jako je tato, často všední, snadnost Howlových akcí v kuchyni a reakce postav dokazují opak, což naznačuje, že vaření jídel je to, co Howl normálně dělá pro lidi, o které se stará.
Sledovali jsme Howlovy akce a upravili jsme naše metody pomocí Recept Sylvie Wakana . Nejprve jsem na rozpálené pánvi dokřupala nahrubo nakrájenou slaninu s trochou balzamikového octa pro kyselost. Pak jsem rozbil tři vejce, bílky okamžitě ztuhly v přepáleném tuku ze slaniny. Nakonec jsem pokrm dozdobil šplouchnutím pepře, špetkou černého česneku a najemno nasekanou pažitkou.
Ve spojení s kouskem kynutého těsta umami slanina s bohatým vaječným žloutkem potěšila naše chuťové buňky. Zmizel za zlomek času, který trvala příprava.
# Lžíce Tip: Před přidáním vajec setřete přebytečný olej ze slaniny papírovou utěrkou, aby nenasákla přebytečný tuk.
Oduševnělý pryč
Za druhé jsme znovu vytvořili jídlo z Oduševnělý pryč . Ongiri neboli japonské rýžové kuličky s různými náplněmi jsou běžnou snídaní nebo obědem, který si lze vzít na cesty. Ve scéně z Oduševnělý pryč , naše hlavní hrdinka, Chihiro, uvízla v cizí zemi bez rodičů, plné démonů a duchů. Haku, jediný přítel, kterého si v tomto cizím světě našla, jí podá onigiri a řekne jí, aby se najedla. Když se Chihiro zakousne do rýžové koule, začne vzlykat, když si konečně dovolí zhroutit se a utěšovat se ve společnosti někoho, kdo se o ni stará.
Převzato z Recept pouze jedné kuchařky , vytvořili jsme naši vlastní verzi uklidňující onigiri. Nejprve jsme do jasmínové rýže přidali sójovou omáčku, rýžový ocet a sezamový olej, abychom vytvořili voňavou rýžovou směs. Pro interiér jsme použili náplň z tuňákové majonézy z původního receptu, ale přidali jsme srirachu a nakrájenou zelenou cibulku pro koření a čerstvost. Také jsme uvařili plochou vaječnou palačinku, nakrájenou na malé kousky pro umístění s tuňákovou směsí a pro kyselý kontrast přidali kousky umeboshi (nakládané švestky).
Nakonec jsme sestavili čtyři stejná onigiri, všechna ozdobená furikake a obalená mořskými řasami. Když jsme se do nich zakousli, cítili jsme stejné ticho a pohodlí, jaké zažíval Chihiro při konzumaci vydatného jídla.
#Lžíce Tip: Je to skvělý nápad investovat do formy na onigiri, která pokaždé zajistí rychlé, identické rýžové kuličky a snadné čištění!
Léčení
Nakonec jsme přešli z jídla na nápoje s horkým medovým mlékem z filmu Studio Ghibli, Léčení . Během obrovské bouřky se Ponyo, podmořský tvor, znovu setká se svým nejlepším přítelem Sosukem, lidským chlapcem. Aby utěšila obě děti během výpadku elektrického proudu, připraví Lisa, Sosukeho matka, dva hrnky horkého medového mléka. Ponyo a Sosuke, v bezpečí před zuřící bouří venku, spokojeně popíjejí a užívají si teplo horkého mléka a mateřské lásky.
Následující Recept Sylvie Wakana Tento jednoduchý nápoj vyžaduje pouze čtyři přísady: mléko (použili jsme mandlové mléko), med, skořici a vanilkový extrakt. Medové mléko bylo povařené na mírném ohni za méně než pět minut. Sladký nápoj, podávaný v páru útulných hrnků, jsme pomalu usrkávali, zatímco teplo hrnků zahřívalo naše konečky prstů.
nejlepší stroje pro použití v tělocvičně
Po dokončení naší cesty do mnoha jídel Studia Ghibli jsme k těmto scénám ve filmech přicházeli s větším obdivem. Přestože jsme znovu vytvořili pouze tři oblíbená komfortní jídla Studio Ghibli, existuje nekonečně mnoho dalších, které osloví každého zapáleného fanouška Studio Ghibli. Každá animace se může pochlubit sbírkou krásně animovaných jídel – každý důmyslně nakreslený snímek je dokonale vytvořen tak, aby evokoval témata nostalgie a klidu, díky nimž jsou filmy režiséra Miyazakiho nadčasové a zábavné.
